Solata s klobaso in paradižnikom: več možnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Gruzijska solata s klobaso in paradižnikom je trdno zasedla mesto med "standardnimi" "Olivierjem", "Cezarjem" in "Sledom pod krznenim plaščem" kot praznična predjed in rešitelj za nepričakovano prispele goste, saj jo kuhamo je prava malenkost, izdelki pa so vedno pri roki, pikanten okus in svetel videz pa dobro podpirata praznično vzdušje mize (glavna stvar je, da ne pretiravate z majonezo).

Zahtevane sestavine

Ime solate - "S klobaso, paradižnikom in sirom" govori zase: prav ti izdelki so njena osnova.

Izkušene gospodinje se le redko držijo natančnih razmerij, mešajo izdelke "na oko", za mlajše in šele pri obvladovanju kulinarične umetnosti pa so podana naslednja navodila:

• Tristo gramov prekajene klobase in trdega sira, in ni vam jih treba poskušati zamenjati s kuhano klobaso in topljenim sirom - to je popolnoma drugače.
• Dva srednje velika paradižnika, po možnosti mesnate sorte, kot sta smetana ali volgograd.
• 3-4 stroki česna.
• 100-150 gramov majoneze. Količina je približna, saj je ta sestavina stvar okusa: nekomu je všeč, da je solata "mokra", drugi raje okusijo izdelke, ne omake.
• Svež peteršilj, solata za okrasitev končne jedi.

Kuhanje po korakih

Klasična različica solate s klobaso, paradižnikom in sirom je pripravljena zelo preprosto: klobaso narežemo na majhne kocke, poskušamo jih izenačiti, enako naredimo s sirom. Pomembno je, da jih ne naribate, kot to počnejo nekatere mlade hostese - takrat se solata pod vplivom omake spremeni v neprivlačno kašo. Paradižnik narežemo na majhne koščke, poskušamo jih ne zmečkati preveč, česen prelijemo skozi česen in zmešamo z majonezo. Po želji dodajte malo črnega popra ali mletega timijana za bolj pikanten okus.

Naprej zmešajte vse sestavine solate (klobase, paradižnik in sir) v solatni skledi, dodajte majonezno omako in premešajte. Solata je pripravljena in jo lahko takoj postrežemo.

Še ena različica solate s klobasami

Malo več vključuje razširjeno različico solate:

• kumare.
• Paradižnik.
• klobasa: lahko vzamete salamo ali navadno krakovsko.
• Trdi sir, kot je "ruski" ali "nizozemski".
• solata.
• Majoneza. Bolje je jemati lahke, prehranske vrste.

Vse sestavine, razen majoneze in zelišč, vzamemo v enakih razmerjih, narežemo na majhnekocke in zmešamo v eni posodi, namažemo z majonezo. Liste solate je treba oprati pod tekočo vodo, posušiti med dvema slojema papirnatih brisač.

Na rob vsakega lista z gostejše strani položimo dve žlici. žlice kuhane solate s klobaso in paradižnikom ter zvijte v cevi. Po potrebi lahko pritrdite z lesenim zobotrebcem. Nastale zvitke lepo razporedimo po servirni posodi, okrašeni z narezano svežo zelenjavo.

Solata s krutoni in sirom

Ta različica solate s klobaso in paradižnikom naj bi se čisto po naključju pojavila na eni izmed mladinskih zabav, za katere je značilna naključnost in "bag food". Nehote se je vaza s kiriesškimi krekerji prevrnila v navadno gruzijsko solato, neresni lastnik pa je namesto da bi posodo odstranil z mize, vsebino premešal in gostom predstavil novo jed. Najprej se je končalo, saj je bila mladim všeč nenavadna kombinacija nežnega sira in paradižnika s hrustljavimi krekerji in pikantno klobaso. Poleg tega se je taka solata izkazala za precej zadovoljivo, kar je znatno prihranilo nadaljnje jedi. Za pripravo solate boste potrebovali:

- po dvesto gramov sira in klobas;

- dva sveža paradižnika;

- 50 gramov krekerjev, ki jih lahko kupite v katerem koli supermarketu, za boljši okus solate pa je bolje izbrati z okusom slanine ali česna.

- štirje stroki česna, zdrobljeni v stiskalnici česna ali možnarju;

- majoneza po okusu.

Sesekljajte vsepotrebne sestavine za solato: klobasa in paradižnik na kocke, paradižnik na rezine ali tudi na kocke, vse zmešamo v solatni skledi in dodamo majonezo.

Krutone damo v solato tik pred serviranjem, saj se pod delovanjem majoneze hitro prepojijo, nato pa solata izgubi svojo individualnost. Pogoj je, da mora ostati hrustljavo, potem bo kljub majonezi rahlo.

Nekaj dejstev o solati

Gruzijska solata s klobaso in paradižnikom je, sodeč po izdelkih, ki jih vsebuje, precej kalorična in težka za telo, saj je njena energijska vrednost 412 kalorij na 100 gramsko porcijo, zato takšnih jedi ne smete zlorabljati, še bolj pa jih uporabite v hrani, če imate težave s težo ali zdravjem. Za referenco: sto gramov takšne solate je približno štiri žlice. Če želite porabiti to količino, potrebujete pol ure, da skačete vrv z aktivnim tempom ali tečete petdeset minut. Ali je vredno užitka petminutnega obroka?