Pareni jajčevci s kislo smetano in pečeno zelenjavo s sirno skorjo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 01:22

Jajčevci so nezahtevna zelenjava, ki jo lahko najdete na tržnici ali v supermarketu kadar koli v letu. Zaradi nevtralnega okusa se odlično ujema s katero koli drugo zelenjavo v mežicah ali enolončnicah, pa tudi z mesom, sirom in drugimi izdelki. Lahko ga dušimo, pečemo ali mariniramo. Dušeni jajčevci so odlična prehranska jed, saj ta način kuhanja ne zahteva velike količine olj ali maščob, pa tudi paniranja. Lahko služi kot odlična priloga k mesu ali pa je samostojna vegetarijanska jed za kosilo ali večerjo. Kako kuhati dušene jajčevce z različnimi dodatki, na primer s kislo smetano ali sirom, preberite v našem članku. Ta jed ne zahteva veliko časa za ustvarjanje, vsebuje cenovno ugodne sestavine, okus pa bo navdušil vse člane vaše družine in otrokom bo všeč.

Pareni jajčevci s kislo smetano

Zaza 1 porcijo boste potrebovali sestavine:

- 250 g jajčevcev (to je ena majhna zelenjava);

- 10 g masla;

- 10 g moke;

- 40 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob; - začimbe po okusu - sol, poper, zelišča.

Najprej pripravimo zelenjavo - jajčevce operemo, olupimo, odstranimo semena in narežemo na kolobarje. Da se znebite morebitne grenkobe, jih dajte v slano vodo za 5-10 minut, nato odstranite in obrišite s prtičkom. Nato povaljamo v moki in na hitro prepražimo v rastlinskem olju. Ponev naj bo čim bolj vroča, tako se bo zelenjava kuhala veliko hitreje in ne bo vsrkala velike količine olja. Ko je vse pripravljeno, jih damo v ponev in na vrh prelijemo kislo smetano. Dušeni jajčevci bodo pripravljeni v 8-10 minutah. Preden postrežete, lahko potresete s svežimi zelišči. Mimogrede, vsebnost kalorij v tej jedi je le 66 kcal, tako da si lahko tudi tisti, ki so na dieti, zlahka privoščijo porcijo okusne zelenjave.

Pareni jajčevci s sirom

Za pripravo čudovite, okusne jedi iz poletne zelenjave, ki jo je treba najprej dušiti in nato speči v pečici, dokler ne nastane okusna sirna skorjica, vzemite naslednje izdelke:

- 4 srednje veliki jajčevci;

- 4 mlade buče z nežno zeleno kožo;

- 4 sladke zelene paprike;

- 4 zreli mesnati paradižniki;- 2 srednje veliki čebuli;

- par strokov česna;

- 1 majhen šopek peteršilja;

- rastlinsko olje za cvrtje - približno 4-5 žlic.žlice;

- 200 g sira;

- začimbe po okusu.

Jajčevce operemo in olupimo, narežemo na kocke. Enako je treba storiti z bučkami (mlade kože ne morete odstraniti). Papriko narežemo na kolobarje, paradižnik pa na majhne rezine, nato pa čebulo drobno sesekljamo. Prepražimo ga skupaj s stisnjenim česnom v rastlinskem olju, nato pa dodamo preostalo zelenjavo. Na majhnem ognju dušite približno 10-15 minut, dokler se vse sestavine ne zmehčajo. Po tem zelenjavo prestavimo na pekač, potresemo z naribanim sirom in damo v pečico, segreto na 180-200 stopinj, približno 5-7 minut, dokler ne nastane lepa in rumenkasta sirna skorja. Tako pripravljena enolončnica z zelenjavo vas bo zagotovo razveselila s svojim okusom, vaši domači pa bodo cenili vaš kulinarični talent.