Dušen krompir v počasnem kuhalniku brez mesa: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Krompirjeve jedi so zelo raznolike, saj se kombinira s skoraj vsako hrano. Zelo okusen dušen krompir lahko skuhate v počasnem kuhalniku brez mesa. Kot dodatek lahko služi različna zelenjava (zelje, korenje, bučke, čebula, korenje, zelena itd.), zelišča, začimbe, sir, kisla smetana, gobe. V članku je predstavljenih več receptov za dušen krompir v počasnem kuhalniku brez mesa.

Klasični recept

Izdelki:

• Kilogram in pol krompirja (po možnosti mladega).
• Ena žarnica.
• Tri mize. žlice rastlinskega olja.
• 150 g paradižnikove paste.
• En korenček.
• Dva stroka česna.
• Čajna žlička provansalskih zelišč.
• sol.
• Sveža zelišča po vašem okusu (peteršilj, koriander, zelena čebula, koper, divji česen).

Kuhamo dušen krompirpočasen kuhalnik brez mesa:

1. Čebulo narežite na majhne kocke, dajte v posodo multicookerja, nato prilijte rastlinsko olje.
2. Korenje operemo, olupimo, narežemo na trakove ali kocke, pošljemo v počasen kuhalnik. Nastavite program "Cvrtje" za četrt ure.
3. Medtem ko se čebula in korenje pražita, olupimo krompir, operemo in narežemo na srednje kocke.
4. V praženje korenja in čebule damo paradižnikovo pasto, ki jo moramo razredčiti z malo vode, in sesekljan česen. Kuhajte v istem načinu osem minut.
5. V skledo dajte krompir, sol in posušena provansalska zelišča.
6. Dodajte vodo (količina je odvisna od konsistence želene jedi).
7. Nastavite način dušenja za eno uro in kuhajte pod pokrovom.
8. Sveža zelišča drobno sesekljajte.
9. Deset minut pred koncem kuhanja v posodo nalijte zeleno.

Recept za brezmesni krompir za multicooker Redmond

Izdelki:

• Kilogram krompirja.
• 0,5L mleka.
• Sol, poper.
• Polovica čebule.
• Dve mizi. žlice rastlinskega olja.
• Majhen šopek zelene čebule in peteršilja.

Način kuhanja dušenega krompirja brez mesa v počasnem kuhalniku Redmond:

1. Čebulo drobno sesekljamo, damo v posodo multicookerja, dodamo rastlinsko olje.
2. Vklopite način cvrtja za deset minut in prepražite čebulo pod pokrovom.
3. Olupimo in narežemo krompir. Ko je program cvrtja končan, ga pošljite naskleda do loka.
4. Prilijte mleko, dodajte poper in sol.
5. Vklopite način "gašenje" za eno uro.
6. Po pisku odprite pokrov, kuhan krompir prenesite na krožnike in ga okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.

Z zeljem in bučkami

Jed ni le okusna, ampak tudi nežna. Postrežemo ga lahko samostojno in kot prilogo k mesu in ribam.

Izdelki:

• 200 g krompirja.
• 100 g belega zelja.
• En korenček.
• 250 g bučk.
• sol.
• Tabela. žlica paradižnikove paste.
• Kozarec vode.
• mleta paprika.

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.
2. Oprano in olupljeno korenje naribajte.
3. Bučke narežite na majhne kocke.
4. Zelje narežite na tanke trakove.
5. Pripravljeno zelenjavo dajte v skledo multicookerja.
6. Razredčite paradižnikovo pasto v vodi, prelijte z mleto papriko, soljo, dobro premešajte.
7. Paradižnik nalijte v skledo z zelenjavo, zaprite pokrov.
8. Vklopite program "Dušenje" ali "Pečenje" za eno uro.

Po pisku odprite pokrov, nežno premešajte zelenjavo in razporedite po krožnikih.

Z zeljem in paradižnikom

Krompir lahko kuhate v počasnem kuhalniku brez mesa s paradižnikom in zeljem. Paradižnik daje tej jedi lepo kislost.

Izdelki:

• Šest krompirjev.
• Štiriparadižnik.
• 300 g zelja.
• Sol, poper.
• Dve mizi. žlice sončničnega olja.

Način kuhanja:

1. Na paradižniku naredite navzkrižne reze in jih za pol minute potopite v vrelo vodo, nato pa prenesite v hladno vodo. Paradižniku odstranite kožo.
2. Paradižnik narežite na kocke.
3. V posodo nalijte rastlinsko olje, nato pa kocke paradižnika.
4. Operite in nasekljajte zelje.
5. Krompir olupimo, narežemo na kocke.
6. Zelje in krompir damo v posodo multicookerja, popramo, posolimo in premešamo.
7. Nastavite program "Dušenje" in kuhajte pod pokrovom 40 minut.

S kislo smetano

Okusen krompir lahko skuhate v počasnem kuhalniku brez mesa s kislo smetano.

Izdelki:

• 10 krompirjev.
• 250 g kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob.
• poper.
• Kozarec vode.
• sol.
• Tabela. žlica masla.

Način kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo, ponovno operemo in narežemo na velike palice ali rezine. Krompirja ne režite premajhno, sicer se bo razpadel.
2. Pošljite krompir v skledo, potresite s soljo in poprom ter poljubnimi začimbami po vaših željah, nežno premešajte.
3. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano in vodo, mešajte do gladkega in vlijte v krompir.
4. V počasni kuhalnik dajte maslo, pokrijte s pokrovom,vklopite program "Gašenje" in kuhajte 40 minut. Priporočljivo je, da preverite pripravljenost krompirja po 30 minutah, saj je moč multicookers drugačna.

Z gobami

Druga možnost kuhanja dušenega krompirja v počasnem kuhalniku brez mesa je z gobami.

Izdelki:

• 0,7 kg krompirja.
• 0, 5 kg gob.
• sol.
• Ena žarnica.
• 250 g kisle smetane.

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo, narežemo na rezine.
2. Narežite čebulo na pol obročke, šampinjone na rezine.
3. Namastimo skledo, vanjo damo čebulo in pražimo do prozorne barve v načinu cvrtja z odprtim pokrovom.
4. Ko je čebula kuhana, dodajte gobe in nadaljujte s praženjem še 10-15 minut.
5. V skledo dodamo krompir in kislo smetano, solimo in po želji dodamo še druge začimbe in začimbe. Zmešajte vsebino posode, zaprite multicooker in nastavite program "Gašenje" za 45 minut.

V počasnem kuhalniku lahko naredite enolončnico brez mesa z ostrigami, lisičkami ali jurčki.

Z zelišči in česnom

Ta recept zahteva majhen svež krompir. Zaželeno je, da so gomolji približno enake velikosti.

Izdelki:

• 800 g krompirja.
• Dva stroka česna.
• poper.
• 250 g kisle smetane (vsaj 15% maščobe).
• sol.
• Šopek peteršilja ali kopra.

Način kuhanja:

1. Krompir temeljito sperite in ga s čopičem očistite umazanije, nato pustite, da se posuši.
2. Skledo multicookerja namažite z oljem in vanjo dajte krompir.
3. Vklopimo program "Cvrtje" in krompir prepražimo do zlato rjave barve. Obrni ga, da ne zagori.
4. Naribajte česen in ga zmešajte s kislo smetano, poprom in soljo.
5. Krompir prelijte s kislo smetanovo omako, zaprite, nastavite način “Duhanje” ali “Pečenje” za eno uro.
6. Zeleno sperite, osušite in sesekljajte z nožem.
7. Po pisku odprite multicooker, krompir prenesite v posodo in potresite z zelišči.

Z rožmarinom

Izdelki:

• 800 g krompirja.
• Tri stroki česna.
• Tri mize. žlice rastlinskega olja.
• Tri lovorjev list.
• 20 mešanih poprovih zrn.
• Polovica vejice rožmarina.
• sol.
• provansalska zelišča.

Način kuhanja:

1. Z rokami zlomite lovorjev list. Zmeljemo poper v zrnu in rožmarin. Česen olupimo, odstranimo sredico in drobno sesekljamo.
2. Krompir olupimo in narežemo na srednje velike palice ali rezine.
3. Zmešajte z začimbami, soljo, prelijte z rastlinskim oljem, ponovno premešajte.
4. Dajte v skledo, dodajte malo vode, nastavite način "gašenje" za pol ure.
5. Pripravljenost preverite z vilicami ali nožem in nato odstranite iz počasnega štedilnika.

Dušeni krompir dajte iz multicookerja. Deluje tudi brez mesa.zelo okusna. Postrežete ga lahko s svežo zelenjavo, kislimi kumaricami ali zelišči.

Z zelenjavo

Izdelki:

• Pet krompirjev.
• Ena paprika.
• En korenček.
• Ena majhna bučka.
• En majhen jajčevec.
• poper.
• Dva paradižnika.
• sol.
• Rastlinsko olje.
• Česen po okusu.

Način kuhanja dušenega krompirja:

1. Jajčevce narežemo na kroge, solimo in pustimo dvajset minut. Nato sperite, osušite in narežite na kocke.
2. Bučke in krompir narežite na velike kocke, korenje na kolobarje.
3. Papriki odstranimo semena in narežemo na kocke.
4. Paradižnik narežite na velike rezine, čebulo na pol obročke.
5. V počasni kuhalnik vlijemo rastlinsko olje, damo čebulo in kuhamo v načinu "Cvrtje" 15 minut.
6. Nato po vrsti dajte zelenjavo: krompir, sladko papriko, bučke, paradižnik, jajčevce, korenje. Solimo, popramo, zapremo multicooker in vklopimo "Stew" za 30-40 minut.
7. Ko je postopek kuhanja končan, odprite pokrov, dajte sesekljan česen (dva ali tri stroke), zaprite, nastavite način "Ogrevanje" za 10 minut.

Nasveti

• Pri kuhanju krompirja v počasnem kuhalniku v načinu enolončnice ga ni priporočljivo narezati premajhno, sicer se lahko med postopkom spremeni v kašo, še posebej, če je v receptu kisla smetana..
• Če nameravate v posodo dodati kislo smetano, potem potrebujetevedeti, da ga je treba razredčiti, odvisno od vsebnosti maščobe, z vodo ali smetano. Razredčena kisla smetana naredi jed bolj sočno.

• Da bi dušen krompir v počasnem kuhalniku zadišil brez mesa, je priporočljivo, da mu dodate začimbe. V tem primeru so še posebej primerni koriander, majaron, kumina, lovorjev list.
• Če želite krompir hitreje skuhati, ga morate dušiti v zaprtem multicookerju.
• Če krompirju dodamo paradižnik in bučke, voda ni potrebna, saj ta zelenjava proizvede dovolj soka.
• Da bo zelenjava sočna, je ne dušite predolgo.
• Za izboljšanje okusa je priporočljivo dodati suha zelišča ali začimbe.