2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mlečni sladkor je sladkost sovjetskih otrok, ki so bili zanj pripravljeni dati vse. Ti dnevi so že zdavnaj mimo in izbira sladkarij je postala tako velika, da nihče niti ne pomisli, da bi doma skuhal slastno.
Verjetno je vsaka od nas mama ali babica kuhala mlečni sladkor. Zakaj ga torej ne bi poskusili narediti sami? Je preprosto in enostavno, a zelo okusno.
Kaj potrebujemo za postopek priprave te čudovite poslastice?
- Tri skodelice granuliranega sladkorja.
- Kozarec mleka.
- Jedilna žlica masla.
- Rozine in arašidi (ali orehi) - neobvezno.
Količino glavnih sestavin (mleka in sladkorja) je mogoče spremeniti, vendar je treba upoštevati razmerje 1:3.
Koraki kuhanja
V vnaprej pripravljeno in oprano posodo, v kateri boste kuhali mlečni sladkor, dajte vse sestavine. Za to je zelo primerna globoka ponev s prevleko (neoprijemljiva). Posodo postavimo na štedilnik na majhen ogenj. Takoj, ko mlečni sladkor začne vreti, ga zmanjšajte in pustite, da se poslastica kuhapopolna pripravljenost. Toda hkrati ne pozabite nenehno mešati, da naša sladkoba ne zažge.
Upoštevajte, da je pri pripravi tega okusa zelo pomembno, da se sladkor popolnoma ne raztopi, sicer se bo izkazalo, da sploh ni tisto, kar ste želeli. Morajo biti kristali.
Zdaj morate preveriti pripravljenost mlečnega sladkorja. Če želite to narediti, morate na krožnik spustiti malo nastale zmesi in čez nekaj časa videti, ali bo iz nje odtekla ali ne. Če je zamrznjen, je kuhan sladkor pripravljen, če ne, potem morate kuhati več.
Nato vzemite globok krožnik in ga namažite s plastjo masla. Če želite, da vaša poslastica izgleda kot šerbet iz trgovine, potem na dno položite pražene arašide ali rozine (ali oboje) in prelijte kuhan sladkor. Vse, zdaj je treba počakati, da se ohladi. Sladkost sovjetskih otrok je pripravljena. Po ohladitvi vso maso previdno pretrgajte z nožem in jo narežite na koščke.
Za ljubitelje nenavadnega lahko skuhate sadni sladkor (enako kuhan, vendar z dodatkom sadnih olupkov).
Za to boste potrebovali:
- Kilogram granuliranega sladkorja.
- pomarančna lupina.
- Pol kozarca mleka (lahko uporabite smetano).
Ponev pristavimo na srednji ogenj in vanjo vlijemo četrt skodelice mleka. Nato dodamo sladkor in vse skupaj zavremo. Vendar ne pozabite občasno mešati mešanice. Počakamo, da vsa tekočina izhlapi. Sladkor bi moral bitidrobljivo.
Takrat zelo drobno narežite oprano pomarančno lupinico. Za to lahko uporabite kuhinjske škarje. Ko sladkor začne rjaveti, ga je treba nenehno mešati, da se enakomerno kuha. Nato vanjo vlijemo preostanek mleka (približno 3/4 skodelice) in položimo pomarančne lupine. Še naprej kuhamo sladkor, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
Nato dobljeno zmes položite na krožnik, namaščen z rastlinskim oljem, in pustite, da se ohladi. Nato ga tudi narežemo na koščke ali pa ga samo zlomimo.
Priporočena:
Kako narediti mlečni žele? Recept z želatino
Mlečni žele je v Rusiji pogosta poslastica. Je bolj proračunska, a nič manj okusna različica znane italijanske panna cotte
Kako narediti sladkor v prahu doma za okrasitev in peko?
Sladkor v prahu se zelo pogosto uporablja za okrasitev in izdelavo slaščic. V industrijskem obsegu ga v posebnem mlinu pridobivajo z mletjem sladkornih drobtin. Res je, stane veliko več kot originalni izdelek. Torej se lahko pojavi vprašanje: kako narediti sladkor v prahu doma?
Enostavni ogljikovi hidrati: sladkor. Granulirani sladkor: kalorije in uporabne lastnosti
Težko si je predstavljati svoje življenje brez sladkorja. Sladko pecivo, sadje, sladoled, torte - sladkor je povsod. Večina ljudi z njim pije kavo in čaj. In vsi vemo o nevarnostih sladkorja. Vendar njegove uporabe še nihče ni odpovedal. Članek bo govoril o prednostih belih kristalov, njihovih nevarnostih, kalorijah in hranilni vrednosti
Kako narediti sladoled iz mleka? Mlečni sladoled: recept
Na žalost je veliko izdelkov, kupljenih v trgovini, frustrirajoče zaradi slabe kakovosti, pa tudi zaradi prisotnosti različnih barvil in konzervansov. Zakaj torej ne bi naredili domačega sladoleda iz mleka in razveselili svojo družino? Poleg tega v tem ni nič zapletenega
Kako narediti mlečni mousse?
Kako narediti mlečni mousse? Kakšna hrana je to? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Mousse je okusna francoska sladica. Obstaja veliko različic izdelave te občutljive in lahke dobrote. Prednosti hrane so, da iskreno ugaja tako otrokom kot odraslim. Poleg tega mousse vedno izgleda lepo na mizi in lahko eksperimentirate z njegovimi možnostmi oblikovanja. Spodaj je nekaj zanimivih receptov za mlečne mousse
