Big Cupcake: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnoge gospodinje raje ne kuhajo majhnih mafinov, ampak en velik kolaček, ki zadostuje za vse družinske člane. Takšno pecivo je dobro postreči za zajtrk, priročno ga je vzeti s seboj v službo in odlično izgleda na praznični mizi. Želite popestriti jedilnik? Nato upoštevajte naslednjo izbiro receptov – velik kolač vam bo prihranil čas in postal vaša najljubša sladica.

Preprosta torta s kislo smetano

Sestavo te torte lahko imenujemo osnovna. Pripravljen je preprosto, hitro, iz minimalnega nabora sestavin. Hkrati se lahko spremeni recept za velik kolaček, ki vam bo omogočil, da boste vsakič dobili novo sladico.

Torej, za kozarec in pol moke morate vzeti:

• piščančja jajca - 3 kos.;
• pol paketa masla;
• pol kozarca sladkorja;
• 75-80g domače kisle smetane;
• pol žlice sode.

Sladkor in jajca zmeljemo v posodi, dokler ne dobimo homogene kremaste mase. Z mešalnikom stepamo tri do štiri minute. Nato dodajte kislo smetano in sodo. Da bo torta bujna, sodo pogasimo z majhno količino namiznega kisa. Maslo raztopimo na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici in ga prav tako dodamo v testo. Sestavine zmešamo. Nazadnje dodamo presejano moko in testo ponovno z nežnimi, gladkimi gibi premešamo. Vlijemo v toplotno odporno posodo in pečemo 35 minut v dobro ogreti pečici. Čas - 35-40 minut.

Cupcake z marmelado

To pecivo je zelo dišeče, ne glede na to, katero marmelado izberete: češnje, kosmulje, hruške ali vaše najljubše jabolko. Torej, razmislite o receptu za velik kolač z marmelado.

Za 200 g pšenične moke morate dodati:

• par piščančjih jajc;
• 4-5 polnih žlic granuliranega sladkorja;
• 60-65ml rafiniranega olja;
• 3-4 žlice. l. jogurt;
• 3 žlice. l. marmelada;
• 7-8g pecilnega praška.

Jajca stresemo v posodo in jih skupaj s sladkorjem zmeljemo, dokler ne dobimo bujne svetle mase. Med nenehnim mešanjem dodamo maslo in jogurt. V ločeni posodi zmešamo pecilni prašek in moko. Presejte, dodajte porcije v testo. Vlijemo v toplotno odporno posodo, po vrhu namažemo marmelado z žličko. Nato vzemite nabodalo in ga počasi vmešajte v testo. Pošljemo v pečico za 35 minut in pečemo pri temperaturi 180-190 ˚С. Ohlajeno torto lahko potresemo z zdrobljenim sladkorjem.

kefirjev kolač

Nežen, puhast in zelo enostaven za izdelavo. ZaPoleg tega bo recept za velik kolač na kefirju zahteval najpreprostejši nabor sestavin. Za nekaj kozarcev moke vzemite:

• jajca - 3 kos;
• en kozarec kefirja in granuliranega sladkorja;
• pol paketa masla;
• 15-20g pecilnega praška;
• 20 g vanilijevega sladkorja.

Sladkor zmešamo z jajci in stepamo, dokler ne dobimo homogene bele mase. Vnesemo vanilin, nato kefir in premešamo. V mikrovalovni pečici raztopimo maslo in ga prav tako vlijemo v testo. Nazadnje vmešamo presejano moko in pecilni prašek. Pošljemo v pečico za 35 minut. Kuhanje pri temperaturi približno 190-200 stopinj.

Raisin Cupcake

Capital cupcake je sladica, ki prinaša le tople spomine. Danes ga v trgovinah ni več, a ga je povsem mogoče skuhati v lastni kuhinji. Recept za veliko torto z rozinami je izjemno preprost.

Za 450 g moke morate vzeti:

• 340 g stopljenega masla, rozin in granuliranega sladkorja;
• 45 ml konjaka;
• 4 jajca + 2 rumenjaka;
• pol čajne žličke pecilnega praška;
• 1g soli.

Jajca in maslo vnaprej položimo iz hladilnika, tako da sta v času priprave testa pri sobni temperaturi. Najprej pet minut stepajte maslo. Nato, ne da bi izklopili mešalnik, dodajte granuliran sladkor in nadaljujte s stepanjem še 10 minut.

V ločeno posodo stepemo jajca, dodamo rumenjake, prilijemo konjak in premešamo z vilicami. Dobljeno maso po delih dodamo mešanici sladkorja in masla. Da se testo ne razsloji, ga po vsakem novem obroku jajc dobro premešamo. Ta korak traja približno 12 minut. Sladkor se mora popolnoma raztopiti. V majhnih porcijah vnesemo presejano moko (nekaj žlic je treba pustiti za rozine) in pecilni prašek. Rezultat naj bo puhasto masleno testo.

Rozine sperite in jih prelijte z vrelo vodo. Po petih minutah iz njega odlijemo vodo in zmešamo z dvema žlicama moke. Razporedite v testo.

Toplotno odporno obliko dobro naoljimo, potresemo z moko in namažemo dobljeno maso. Z ostrim nožem naredite vzdolžni rez. Po originalnem receptu se bo velika torta v pečici kuhala vsaj 55 minut pri 170 stopinjah. Posledično se mora na njem pojaviti enotna rjava skorja. Torto ohladimo kar v modelu, nato jo vzamemo ven in potresemo s sladkorjem v prahu.

čokoladni kolač

To sladico je bolje kuhati ne na margarini, ampak na visokokakovostnem maslu. V tem primeru boste zagotovo dobili velik slasten kolač. Recept naslednji.

Za 2 1/2 skodelice moke vzemite:

• 5 žlic. l. kakav v prahu;
• kozarec svežega mleka;
• 5 jajc;
• vrečka pecilnega praška;
• 1 1/2 skodelice sladkorja;
• ščepec soli;
• 3/4 paketa masla;
• 30-35 ml rastlinskega olja.

Na majhnem ognju raztopimo maslo, dodamo kakav v prahu in sladkor. Dobro premešajte dogrudic ni bilo. Tretji del ločimo od mase in odstavimo: uporabili bomo kot glazuro. Preostalo maso ohladimo in po delih dodajamo moko. Premešamo, nato dodamo jajca in mleko. Končano testo vlijemo v naoljeno obliko in pečemo pri temperaturi 185 stopinj. Po receptu naj bi velika torta v pečici trajala približno pol ure. Pripravljeno sladico dobite, ohladite in okrasite z glazuro.

beli čokoladni kolač

Še en recept za velik čokoladni muffin, le da ne temelji na kakavu v prahu, ampak na beli gazirani čokoladi.

Za 75 pšenično moko je treba vzeti:

• 2 jajci;
• 170 g bele čokolade;
• 75g sladkorja;
• čajna žlička pecilnega praška;
• žlica vanilijevega sladkorja;
• pol skodelice kisle smetane;
• cvetni listi mandljev za dekoracijo.

Ločite beljakovine od rumenjakov. Prve stepemo na obstojne vrhove, druge zmeljemo z vanilijo in navadnim sladkorjem, dokler ne dobimo bele homogene mase.

100 g čokolade raztopimo v vodni kopeli. Dodamo kremi iz rumenjakov, dodamo kislo smetano. Spet dobro stepite. Moko vnesemo v majhnih porcijah in po vsakem nežno premešamo testo z lopatko. Beljakovine dodajte nazadnje.

Dobljeno maso namažemo v dobro naoljeno obliko in kuhamo štirideset minut, pri čemer temperaturo v pečici nastavimo na 185 stopinj. Končano sladico ohladimo, odstranimo iz modela in prelijemo s preostalo belo čokolado, potresemo z mandljevimi lističi.

korenčkova torta

Takšna peciva niso le zelo okusna, ampak tudi zdrava. In to veliko kolačko bomo skuhali v železnem kalupu. Recept zahteva naslednje sestavine:

• 360-370g moke;
• po nekaj čajnih žličk cimeta, vanilijevega sladkorja in pecilnega praška;
• par kozarcev granuliranega sladkorja;
• 600g mladega sladkega korenja;
• 4 jajca;
• paket margarine.

V skledo kuhinjskega stroja stepemo jajca in stepemo skupaj s sladkorjem. Nato, še naprej stepamo, dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom in vanilijevim sladkorjem. Na majhnem ognju raztopimo margarino in vlijemo v testo. Korenje naribamo, z rokami stisnemo sok. Damo v maso in vse premešamo. Cupcake pečemo eno uro v železnem modelu pri 170 stopinjah.

Cupcake s kondenziranim mlekom

Za pripravo te torte ne boste porabili več kot 40 minut, kot rezultat pa boste dobili občutljivo lahko sladico, ki bo všeč vsem.

Za 120 g moke vzamete:

• pločevinka kondenziranega mleka;
• 4 jajca;
• 20g vanilijevega sladkorja;
• četrt zavojčka masla;
• pol art. l. pecilni prašek.

Vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj. V mikrovalovni pečici raztopimo maslo, dodamo kondenzirano mleko, jajca in vanilijev sladkor. Sestavine stepemo z mešalnikom. Potresemo v presejano moko in pecilni prašek. Maso vlijemo v naoljeno obliko in jo pošljemo v pečico 30-35 minut. Preverjanje pripravljenostilesena palica.

torta z bananinimi oreščki

Za pripravo te torte je bolje uporabiti prezrele banane, katerih lupina je že potemnila. V tem primeru bo pecivo bolj dišeče in bo imelo bogat okus.

Za 375 g pšenične moke vzemite:

• pol paketa masla;
• par jajc;
• 1/2 žličke vanilija;
• 3 banane;
• 125-135g granuliranega sladkorja;
• 200 g sesekljanih oreščkov;
• ščepec soli;
• četrt čajne žličke. žlice sode;
• 3-4 ml kisa.

Maslo raztopimo na majhnem ognju, ga zmešamo s sladkorjem in stepemo v kuhalniku. Dodamo jajca, dodamo vanilijo in še enkrat dobro stepemo. Banane pretlačite z vilicami in dobljeno kašo dodajte v testo. V majhnih porcijah potresemo moko, nato oreščke. Nazadnje dodamo s kisom gašeno sodo. Testo zmešamo, damo v naoljeno posodo in za približno eno uro pošljemo v pečico. Kuhanje pri 180 stopinjah.

skutna torta

Naredimo torto na osnovi domače skute.

Za 200 g pšenične moke vzemite:

• 600 g skute;
• 6 jajc;
• kozarec z diapozitivom granuliranega sladkorja;
• par žličk vanilijevega sladkorja;
• 1 1/4 paket masla;
• 1g soli.

Celo skuto precedimo skozi cedilo. Beljake in rumenjake razdelite v različne sklede. Prvo stepajte na visoki moči, dokler ne dobite stabilnih vrhov. Pustite na stran.

Odmrznjeno maslozmešamo s ščepcem soli, dodamo vanilijo in navadni sladkor. Vse stepamo, dokler ne dobimo rahle puhaste mase. Brez ustavljanja mešanja dodamo en rumenjak in nato naribano skuto. Dobljeno maso prestavimo v večjo skledo in po porcijah dodajamo stepene beljake, vsakič z nežnimi gibi od spodaj navzgor mešamo testo. Presejte moko in pecilni prašek. V testo dodamo suhe sestavine in vse zmešamo z rokami.

Končano testo damo v naoljeno obliko in pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, uro in pol. Končano sladico ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

bučna torta

Bučna torta je odličen način, da hitro, okusno in zdravo nahranite vso družino.

Za 360-370 g moke je treba vzeti:

• 400 g bučne kaše;
• 3 jajca;
• kozarec rastlinskega olja;
• 190 g granuliranega sladkorja;
• 1 tabela. žlica pecilnega praška;
• 6-7g cimeta.

Bučo naribajte na rdečo ribežo. Tej masi dodamo presejano moko, pecilni prašek in cimet. Sladkor zmeljemo z jajci in maslom ter dodamo ostalim sestavinam. Vse dobro premešamo in damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 40-45 minut.

limonina makova torta

Zahvaljujoč limoni ima ta sladica nežen osvežujoč okus. Vsekakor poskusite – ne bo vam žal! Poglejmo si torej recept za velik kolač z limono in makovimi semeni.

Za 140 g pšenične moke morate vzeti:

• 120 golje;
• 2 jajci;
• pol skodelice kisle smetane in sladkorja;
• 50g maka;
• 2 žlički vaniljev sladkor;
• limona;
• četrt čajne žličke soli;
• 6-7g pecilnega praška.

Makovo seme prelijte z vrelo vodo in pustite 10 minut, nato vodo odcedite skozi fino cedilo.

Stopljeno maslo zmešamo z navadnim in vaniljevim sladkorjem, zmeljemo, da dobimo rahlo maso. Nato dodajte jajca eno za drugim. Dodamo sol, limonino lupinico in žlico soka. Uvajamo kislo smetano in mak. Vse zmešajte z leseno lopatico. Na koncu dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Vse še enkrat dobro pregnetemo in damo v naoljeno obliko. Pečemo 35 minut na 185 stopinj.

Pustimo, da se končna torta ohladi, nato pa namažemo z glazuro, kuhano iz žlice limoninega soka, dveh žlic vode in dveh žlic sladkorja.

Cherry Cupcake

Med preprostimi recepti za velike piškote je najbolj priljubljena možnost češnje. Za to sladico lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode. Samo v slednjem primeru ga je treba najprej odmrzniti in počakati, da vsa tekočina odteče.

Za en poln kozarec s toboganom moke morate vzeti:

• paket masla;
• 3/4 skodelice sladkorja;
• 4 jajca;
• 1 g vanilina;
• 7-8g pecilnega praška;
• 5-6g cimetovega prahu;
• 300 g češenj.

Za svetlejšo aromo in bogat okus lahko testu dodate tudi menzožličko čokoladnega likerja in žličko pomarančne lupinice.

Češnje sprostite iz peščic in jih zmešajte z žlico sladkorja in cimeta. Vse prestavimo v cedilo in postavimo nad skledo, da izgine ves sok.

V posodo kuhinjskega stroja damo zmehčano maslo, preostali sladkor in meljemo na srednji hitrosti, dokler ne dobimo homogene mase. Še naprej stepamo, dodamo jajca, nato dodamo vanilijo in pomarančno lupinico. Vlijemo moko, presejano skozi fino cedilo, pecilni prašek in po želji prilijemo liker. Dobro premešajte.

Testo razporedite v toplotno odporno obliko in ga pošljite peči na 180 stopinj. Čas kuhanja - približno 45-50 minut.

marmorna torta

Recept za velik kolač iz dveh vrst testa vključuje naslednje sestavine:

• 6 art. l. moka;
• 1 1/2 skodelice sladkorja;
• 2 jajci;
• 6 art. l. mleko;
• 20-25g kakava v prahu;
• 2g sode;
• 6g vanilina;
• 2g citronske kisline.

Naribajte beljakovine s sladkorjem. Rumenjake zmešamo s presejano moko, vlijemo mleko in gnetemo, dokler ne dobimo homogene mase. Previdno vmešajte beljakovine. Sodo združimo s citronsko kislino v žlici in pogasimo z vodo. Dodajte v testo. Maso razporedimo v dve ločeni posodi; V eno uvedemo vanilin, v drugo - kakav v prahu. V toplotno odporni obliki položite izmenično dve masi. Pečemo 25-30 minut na 185 stopinj.

Veliki kolački, katerih recepti in fotografije so predstavljeni v tem članku, kuhajtedovolj preprosto. Izberite svojo najljubšo možnost in vsak dan uživajte v novi sladici.