Kako kuhati chisanchi: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Včasih želite svojo družino razveseliti z okusno, dišečo in izvirno jedjo. Vendar pa ni vedno mogoče izmisliti nečesa izvrstnega. Ponujamo vam, da se seznanite s tako zanimivo jedjo, kot je chisanchi. Recept je preprost in dostopen vsaki gospodinji.

Kaj je chisanchi

To je kitajska jed, ki v prevodu pomeni "tri zemeljske svežine". Kuhati so se ga naučili tudi ljudje na Kavkazu, le da dodajo bolj začinjeno hrano in začimbe, ki dajejo azijsko kuhinjo.

Na Kitajskem takšno jed najpogosteje strežejo v restavracijah, v drugih državah pa so jo začeli pripravljati doma. Konec koncev pravzaprav v receptu ni nič zapletenega in potrebni so najpreprostejši izdelki.

Mimogrede, številne države so se naučile improvizirati in lepo predstaviti chisanchi. Mnogim gospodinjam je recept všeč, saj ne vzame veliko časa in truda, lahko pa presenetite ne samo svoje gospodinjstvo, ampak tudi goste.

Sestavine

Če želite ustvariti pristne kitajske chisanchi, pripravite sestavine:

1. Srednji krompir - 0,5 kg.

2. Jajčevci - 4 kosi

3. Bolgarski poper - 4kosov

4. Velik korenček - 1 kos

5. Česen in pekoča paprika - po 1

6. Začimbe (sol, poper, paprika) - po okusu.

Kot vidite, posebne sestavine niso potrebne. Preden se doma naučite celotnega recepta za chisanchi, morate pripraviti sestavine za omako, ki se odlično poda k zelenjavi. Od tega je odvisen okus jedi.

Sestavine za omako

Vsaka jed ima svoj okus. Navadnemu rižu lahko na primer dodate različne omake in zahvaljujoč njim se spremenijo občutki okusa.

Če izberete pravo omako, dobite izvrstno, izvirno in edinstveno jed v vseh pogledih.

Za pripravo omake potrebujete naslednje izdelke:

1. Voda - 100 ml.

2. Škrob - 8 g (1,5 žličke).

3. Sojina omaka - 50 ml.

4. Kis (po možnosti jabolčni) - 25 ml.

5. Sladkor - 15 g.

6. Malaksijska začimba (lahko jo nadomestimo z rdečo papriko, peteršiljem, papriko, suhim česnom in ingverjem).

Za jed so vsi izdelki pripravljeni in lahko nadaljujete s kuhanjem.

Priprava omake

V posodo nalijte škrob, dodajte sladkor, premešajte in v isto posodo nalijte vodo, ki naj bo samo sobne temperature. Dobro premešamo in dodamo sojino omako. Dodajte ga postopoma in ves čas mešajte. Tja v tankem curku nalijte kis.

Zadnje, kar je treba dodati, je malaksijska začimba. Vendar ga je težko najti za prodajo, zato lahko iščetezamenjava. Na primer, naredite svojo začimbo za omako. Peteršilj drobno sesekljamo, dodamo papriko, mleti črni poper, malo ingverja in posušen česen. To začimbo dajte v omako.

Chisanchi recept

Kitajska kuhinja je znana po tej jedi. Kot smo že omenili, ga lahko najdete na jedilniku restavracije. Lahko pa chisanchi pripravimo tudi doma. Najprej morate oprati in očistiti vso zelenjavo. Krompir narežite na velike kose in sperite pod tekočo vodo. Poskusite sprati čim več škroba.

Korenje in jajčevce je treba, kot krompir, narezati na velike kose. Zelenjava ne sme biti mokra, zato jo položite na papirnate brisače, da se posuši. Pripravite ponev iz litega železa, jo postavite na srednji ogenj, vlijte sončnično olje.

Potem prepražite krompir do svetlo rjave barve, nato dodajte korenje, občasno premešajte. Zdaj lahko dodate poper in po 5 minutah jajčevce. Premešamo zelenjavo in pustimo pražiti. Ne pozabite občasno premešati.

Ko so jajčevci kuhani, zelo drobno sesekljamo česen in ga dodamo zelenjavi. Sedaj vlijemo že pripravljeno omako in mešamo, dokler se ne zgosti.

Tako je naša jed, imenovana chisanchi, pripravljena. Recept je zelo preprost, vse se naredi hitro in enostavno.

Kot vidite, so izdelki v jedi najpogostejši in so poleti na voljo vsaki gospodinji. Zato ga lahko varno kuhate doma in presenetite svoje prijatelje.ljubljeni in prijatelji z novim okusom.

Predstavitev

Jed s ocvrto zelenjavo lahko okrasimo s svetlimi in bogatimi barvami. Lepo lahko položite peteršilj, korenje, papriko (rdečo, zeleno ali rumeno) in številne druge zelenjave.

Zelo lepa jed se bo izkazala s pomočjo rakovih palčk, ki jih v krogu okrog jedi narežemo na polovične obroče. Ne samo, da dodajo barvo, ampak so tudi odličnega okusa s ocvrto zelenjavo.

Kapljice omake lahko položite v krog. Poudarjajo prefinjenost in predstavljiv videz. Če imate sveže paradižnike in kumare, jih lepo narežite in razporedite po pečeni zelenjavi.

Svetlost in nasičenost bodo poudarili živila, kot so grah v pločevinkah, koruza ali ananas, narezan na pol obročke.

Šparglji so še ena zelenjava, ki bo okrasila jed. Vendar je treba ohraniti nasičeno zeleno barvo. Če želite to narediti, šparglje za eno minuto potopite v vrelo vodo. Če je preveč osvetljen, bo zbledel in izgubil barvo.

Kot vidite, lahko jed okrasite z različnimi izdelki. Nekateri bodo dodali bolj sladek okus, drugi - pikanten, tretji - pikanten. Od vas je odvisno, kaj želite doživeti okus in aromo.

Nasveti za kuhanje

Vsak kuhar jedi doda svoj avtorski pridih. Na primer, česen lahko dodamo na različne načine. Eden kuhar ga nariba, drugi ga drobno nareže. Tudi okus jedi je odvisen od rezanja. Ni zaman, da zelenjavo v chisanchiju narežemo na velike kose. To ima za posledico bogatejši okus.

Preden jajčevce ocvremo, jih malo posolimo in počakamo, da pride grenkoba ven. Ne pozabite, da je treba zelenjavo najprej olupiti. Čeprav nekateri kuharji verjamejo, da grenčina v jajčevcih doda jedi začimbo.

Poskusi ne soliti chisanchijev. Najprej poskusi. Konec koncev je sojina omaka že precej slana.

Številne gospodinje so se naučile improvizirati. Če gospodinjstvo ne mara dušene zelenjave, lahko dodate ocvrto meso. Lahko je svinjina ali govedina, piščanec ni primeren. Samo v tem primeru meso ocvremo ločeno in ga nato dodamo zelenjavi.

Škrob lahko nadomestimo z moko. Čeprav kuharji takšnega eksperimenta ne prepoznajo. Menijo, da je škrob tisti, ki poudarja lahkotnost in nežnost omake, jed pa je pridobljena izključno v kitajskem slogu.

Kuhajte, improvizirajte, presenetite svoje znance, prijatelje in družino z izvirno jedjo, imenovano chisanchi.