Eksotični koktajli: definicija, zgodovina nastanka, recepti in fotografije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Beseda "koktajl" dobesedno pomeni "petelinji rep". Čeprav pijače, ki spadajo v to kategorijo, nimajo nič opraviti s tem izrazom. Ali le videz nekaterih koktajlov lahko spominja na pisan rep te ptice. A resno povedano, gre za mešanico pijač (alkoholnih ali brezalkoholnih) z dodatkom dodatnih sestavin v obliki sladkorja, sadja, jagodičja, začimb, sladoleda, medu, ledu in drugih izdelkov, ki mu dajejo izjemen okus.. Obstaja veliko možnosti kuhanja, med katerimi posebno mesto zasedajo eksotični koktajli.

Malo zgodovine

Zgodovina nastanka koktajla ni razkrita. Obstaja več legend, med katerimi so najbolj verjetne. Prvo zgodbo lahko imenujemo najbolj romantična. Lastnik oropanega vojaškega lokala je po njenih besedah obljubil, da bo svojo hčer poročil s tistim, ki bo našel njegovega ljubljenega petelina, ki je izginil skupaj z ostalimi dobrinami. Izgubo je predstavil mlad častnik, ki je že dolgo zahteval roko lepotice, a ni maral njenega očeta.

Krčmar je bil tako veselki se je sprijaznila s to poroko. In njegova hči je v kozarec veselo zmešala nerazumljivo mešanico pijač, ki se je izkazala za zelo okusno. Od takrat se takšna kompozicija imenuje "petelin rep". In bari so začeli streči koktajle iz več pijač in dodatnih sestavin. Danes lahko najdete veliko možnosti, med katerimi so eksotični koktajli. O katerem bomo govorili.

Pina colada

To je eden najbolj priljubljenih koktajlov med ljubitelji eksotičnih pijač. Njegova domovina je Portoriko. V tej državi je koktajl simbol. Prvič je bil predstavljen v Caribbean Hiltonu v San Juanu. Kot pravijo, je avtor koktajla postal natakar Ramon Morrero. Uspelo mu je izbrati optimalno sestavo sestavin, zahvaljujoč kateri se je izkazal popoln eksotični koktajl. Klasična sestava pijače vključuje kokosovo smetano, beli rum in ananasov sok. Sprva je bil recept skrbno skrivnost. Toda Pina Colada je postala tako priljubljena, da je bila skrivnost hitro rešena. Recept je objavil celo vplivni New York Times. Danes obstaja tudi brezalkoholna pijača, imenovana "Virgin Pina Colada".

recept

Recepti za eksotične koktajle, ki se uporabljajo v barih, se ne ujemajo vedno z izvirnikom. Mnogi barmani dodajajo svoje sestavine ali jih nadomestijo s cenejšimi alternativami. Za pripravo uporabite samo sveže stisnjen sok in mešalnik (še posebej, če uporabljate rezine ananasa).

Vzemite 100gramov ananasovega soka, 50 mililitrov kokosove smetane, 20 mililitrov sirupa iz sladkornega trsa in 50 gramov belega ruma. Nekateri barmani uporabljajo kokosov liker, vendar to že poruši izvirnost recepta. Vse sestavine zmešamo. Nato dodajte 50-70 gramov ledu in ponovno delajte z mešalnikom. Rezultat je gosta, gladka pijača z rahlo aromo kokosovega ruma.

Mai Tai

Eksotični koktajl s Tahitija. Le na takem mestu bi si lahko izmislili tako okusno pijačo. In zgodilo se je leta 1944. Lastnik restavracije, slavni popotnik Trader Vic, je v poskusu iskanja novega recepta za alkoholno pijačo, ki bi lahko presenetil obiskovalce, preživel veliko ur v mislih. Na koncu je zmešal sveže stisnjen sok limete, temni jamajški rum, karamelo in sladek francoski sirup ter nekaj kapljic pomarančnega likerja Curaçao. Rezultat je bila pijača, ki je bila neverjetna po svojem okusu, ki jo je Trader Vic dopolnil z ledenimi kockami, rezino limete in vejico mete. Prvi kupci, ki so ga preizkusili, so bili popotnikovi prijatelji. Presenetil jih je neverjeten okus tega koktajla in poimenovali so ga preprosto neverjeten, kar zveni kot "mai tai". Od takrat je priljubljenost koktajla postala ogromna.

recept za pijačo

Eksotični alkoholni koktajli vedno vsebujejo nekaj sestavin, ki omehčajo okus in dodajo nenavaden pridih. Za pripravo morate vzeti 30 ml temnega ruma, 15 ml pomarančnega likerja, 30 ml zlatega ruma, 15 ml mandljevega sirupa,10 ml sladkornega sirupa, 20 gramov ananasa, 70 gramov limete, 200 gramov zdrobljenega ledu, 200 gramov ledenih kock, koktajl češnje in meta za dekoracijo.

Kozarec za skale napolnite z zdrobljenim ledom. V shaker nalijte sirupe, liker in dve vrsti ruma. Stisnite sok limete in vanjo položite ledene kocke. Koktajl dobro pretresite in nalijte v kozarec. Kosi ananasa, vejice mete in češnje bodo okrasili pijačo. Eksotični koktajli bodo zagotovo dopolnili izvirne slamice.

Modra laguna

Številne pijače so že dolgo iskane med obiskovalci barov in restavracij. Z veseljem preizkušajo nove izdelke, niti ne ugibajo o zabavnih dejstvih njihovega izvora. Medtem je lahko zgodovina eksotičnih koktajlov zelo zanimiva. Pijača Blue Lagoon je bila izumljena v New Yorku leta 1960. Po eni različici je natakar svojo stvaritev poimenoval v čast takrat izdani knjigi in istoimenskemu filmu. Po drugi naj bi koktajl dobil ime po enem najlepših krajev na Zemlji. To je vroč izvir med zasneženimi gorami na Islandiji. To je odlična osvežilna pijača, ki ima nebeško modro barvo, neverjetno aromo in blag okus.

Recept za koktajl Blue Lagoon

Klasični način kuhanja v modernih lokalih je že mogoče malo spremeniti. Če pa dobite vse potrebne sestavine, ga lahko kuhate sami. Vzemimo tri dele vodke, en del sveže stisnjenega limoninega soka, 1,5 dela likerja Blue Curacao, 4koščki soda vode in ledu. Postopek kuhanja je zelo preprost.

Koktajli - eksotični ali preprosti - zahtevajo le prisotnost potrebnih sestavin in nekaj spretnosti pri uporabi mešalnika ali shakerja. Enako z Modro laguno. Najprej v shaker vlijemo vodko, liker in limonin sok. Nato vse dobro pretresemo. Koktajl nalijte v highball kozarec (visok kozarec) ali kozarec za martini. Po tem dodamo vsebino na vrh s sodo. Okrasite Modro laguno z rezino limone, dežnikom in koktajlom.

Mojito

Morda je to najbolj priljubljen in znan eksotični koktajl. Tradicionalna sestava pijače vključuje le nekaj sestavin, vendar je njen okus osvežujoč in poživljajoč. Mojito ima bogato zgodovino, ki sega več let nazaj. V 16. stoletju so pirati dodajali meto in limeto rumu, da bi ublažili njegove okusne note. Takšna pijača se je imenovala "drac". Lahko se pojavi kjerkoli na svetu, kjer so živeli pirati.

A kljub temu za domovino velja Kuba, kjer se je koktajl imenoval "mojito". Tam velja za nacionalno pijačo. Leta 1930 je v hotelu Sevilla v kubanskem glavnem mestu natakar, katerega ime ostaja neznano, zamenjal burbon z rumom Bacardi. In tako se je pojavil koktajl Mojito, ki ga mnogi ljubijo. Recept za novo pijačo se je hitro razširil po Ameriki, nato pa po vsem svetu. Njegovo ime ostaja nespremenjeno, čeprav številni barmani sami prilagodijo njegovo sestavo.

Receptkuhanje

Danes je že veliko receptov za ta koktajl. Obstajajo grozdni, pomarančni, robidni, granatni, brusnični, jagodni, alkoholni in brezalkoholni mojito. Toda limeta in meta ostajata v vsakem od njih vedno ista sestavina. Če rum zamenjate s sirupom iz trsnega sladkorja, dobite osvežilno pijačo brez alkohola. Polovica limete je dovolj za pripravo enega kozarca. Ne morete ga nadomestiti z limono, sicer boste dobili čisto drugo pijačo.

V visok kozarec dajte rezine limete in vejice sveže mete. Nato dodajte trsni sladkor. Večja kot je količina te sestavine, slajši bo koktajl. Zdaj je treba celotno vsebino kozarca pregneteti s pestičem. Nato v kozarec damo nekaj ledenih kock in prelijemo s 50-60 ml ruma Bacardi. Vse damo v stresalnik in večkrat pretresemo. Dodate lahko kozarec hladne vode ali gazirane limonine pijače (sprite). Okrasite z vejico mete in rezino limete.

V tem članku boste mimogrede našli eksotične koktajle s fotografijami, ki bodo ustvarile popoln vtis, kako naj bi te pijače izgledale.

Seks na plaži

Ta koktajl je v 80. letih trdno osvojil svoje ogromno občinstvo. Obstaja več različic te pijače, najbolj znana pa je bila na voljo v Fort Lauderdaleu (Florida). Eno od podjetij za breskev žganje je objavilo tekmovanje med bari. Ustanova, ki je lahko prodala največ te pijače, je prejela 1000dolarjev, natakar pa 100. Osvojil je bar, ki je stregel nenavaden koktajl žganja, vodke, granatnega jabolka in pomarančnega soka. Sprva se je koktajl imenoval "Pesek v hlačah". Toda postopoma se je preimenoval v "Zabava na plaži" in nato v "Seks na plaži". Še danes je ta pijača vodilna v prodaji. Še posebej je všeč predstavnicam.

recept za koktajl

Značilnost eksotičnih koktajlov vključuje nenavaden okus in aromo ter čudovito predstavitev. Priprava "Seks na plaži" je precej preprosta. Vzemite vodko, brusnični in pomarančni sok ter jim dodajte en del breskovega žganja ali likerja. V stresalnik obvezno dodajte led in vse dobro pretresite. Pijačo postrežemo v visokem kozarcu highball in okrasimo z rezino pomaranče in češnjo. Obvezen atribut sta dežnik in slamica.

Če potrebujete močnejšo pijačo, povečajte delež vodke. Za bolj sladek okus je dodan ananasov liker. Bolj poenostavljena možnost kuhanja je mešanica breskovega likerja in vodke. Moram pa reči, da je to že resen odmik od klasičnega recepta. Eksotične koktajle, od katerih recept za vsakega, mimogrede, ne zahteva zapletenih sestavin, je zelo enostaven za pripravo. Vendar tega ne moremo reči o njihovem okusu.

Pogovor

Svet koktajlov je zelo raznolik. Vedno obstaja možnost, da izmislite nekaj novega in nenavadnega. Toda vse, kar se imenuje ta beseda, se ne nanaša na pijače. Na primer, baterija za ognjemet -eksotični koktajl iz sveta pirotehnike. To je veličasten pozdrav, lep in barvit.

No, ko pripravljate koktajl, morate poznati nekaj tankosti. Led lahko damo neposredno v kozarce ali v shaker, kjer se vse sestavine mešajo. Obstajajo alkoholne in brezalkoholne pijače. Sirup jim daje sladkobo, aromo in barvo. Naravni sokovi so nujna sestavina vsakega koktajla. Sodelujejo pri oblikovanju okusa. Nekatere koktajle (zlasti alkoholne) razredčimo z vodo ali limonado. Sadje in začimbe lahko dodamo pijači ali uporabimo kot okras. S temi sestavinami lahko pripravite okusne eksotične koktajle. Določitev števila sestavin morda ni točna. Če dodate več alkohola, dobite močnejšo pijačo, če dodate liker ali sirup, pa mehkejšo. Eksperimentirajte in presenetite svoje najdražje z novimi okusi.