Kava z viskijem: recepti, zgodovina nastanka

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Irska kava z viskijem, recept za katerega bomo obravnavali v članku, je odlična grelna pijača. Kljub dodatku močnega alkohola sestavi izdelka ne moremo imenovati izključno "moški" koktajl. Pijača ima prijeten, precej blag okus in je zelo priljubljena med dekleti. Kako skuhati kavo z viskijem? Kdo je prišel na idejo za koktajl? O tem bomo povedali kasneje.

Zgodovinsko ozadje

Recept za kavo z viskijem je izumil Irec Joseph Sheridan, ki je sredi prejšnjega stoletja delal kot natakar v eni od javnih ustanov mesta Foynes. Majhna restavracija, v kateri je delal, je bila blizu lokalnega letališča. Ameriški piloti so pogosto padli sem, prisiljeni brezdelno sedeti ure in čakati na naslednji let. Da bi se ogreli, so obiskovalci naročili čaj z dodatkom viskija.

Junija '42 se je Sheridan odločil za korenito spremembo najljubše pijače v baru. Namesto čaja je Joseph začel uporabljati močno kavo. Slavni koktajl je postal zahvaljujoč prizadevanjem novinarja Stanleyja Delaplanea, ki je rednoobiskal obrat. Novinar je bil eden prvih, ki je okusil novo pijačo, nato pa je začel svetovati svojim tovarišem.

Kmalu je prišla druga svetovna vojna, Sheridan's bar je bil zaprt, recept za kavo z viskijem pa je bil nekoliko pozabljen. Ko se je po koncu sovražnosti vrnil v domovino, se je Delaplane odločil deliti skrivnost priprave pijače z Jackom Keplerjem, lastnikom puba Buena Vista iz San Francisca. Prav ta oseba je izboljšala recept za kavo z viskijem, tako da je sestavi dodala smetano. Koktajl so namesto v majhnih skodelicah začeli postreči v visokih steklenih kozarcih. Pijača je bila tako priljubljena pri prebivalcih mesta, da bar Buena Vista še vedno naroči na stotine tisoč porcij na leto.

Klasična različica pijače

Recept za kavo za tradicionalni viski zahteva naslednje sestavine:

• Arabica kava – 90 ml;
• irski viski Jameson - 40 ml;
• težka smetana - 30 ml;
• trsni sladkor - desertna žlica.

Arabica kava je najprej skuhana po tehnologiji francoskega tiska. Vzamejo visoko stekleno čašo in jo večkrat prelijejo z vrelo vodo. Sladkor damo v segreto posodo in vlijemo označeno stopnjo viskija. Zmes vžgemo in nato mešamo z žlico. Kozarec pokrijemo, da ugasnemo plamen. Dodajte že pripravljeno kavo. Po vrhu enakomerno razporedimo stepeno smetano. Pijejo koktajl v velikih požirkih, kar vam omogoča, da se znebite prevlade v okusu alkoholnih poudarkov viskija.

Recept za pripravo pijače z zažganimsladkor

Obstaja še ena priljubljena različica koktajla, ki bo všeč ljubiteljem vseh vrst eksperimentov. Za pripravo pijače vzemite naslednje sestavine:

• irski viski Old Bushmills - 40ml;
• močna espresso kava - 200 ml;
• surovi sladkor - čajna žlička;
• stepena smetana - 30 ml.

Sladkor je vnaprej pražen do rjavkastega odtenka. Kozarec je napolnjen s kavo. Nato se sem pošlje žgani sladkor. Počakajte, da se sestavina popolnoma raztopi. V kozarec se doda viski. Stepeno smetano previdno prelijemo po rezilu noža ali ročaju žlice. Končni koktajl zaužijemo skozi slamico. Pijača se pije v kombinaciji s čokoladnimi piškoti.

Na koncu

S temi recepti lahko ustvarite neverjeten koktajl, ki vas bo pozimi v trenutku ogrel, izboljšal vaše razpoloženje in okrepil telo po napornem delovnem dnevu. Za pravi užitek ob pitju pijače je pomembno, da uporabite elitni irski viski in kakovostno kavo. Izdelek postrezite k mizi po možnosti v visokem steklenem kelihu z debelim dnom.