Kako pravilno piti rum "Bacardi"?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Rum kot alkoholna pijača je znan že dolgo. A na karibskih otokih so jih ogreli pirati in kmetje. Vse do sredine 19. stoletja so ob besedi "rum" zaničljivo zmačkali nos ne le dame, ampak tudi gospodje iz visoke družbe. Njegov okus je bil preveč oster in trp, šopek pa je oddajal vonj po fuselu. A vse se je spremenilo od leta 1862, ko je katalonski don Facundo Bacardi Masso prispel v Santiago de Cuba s svojim bratom Joséjem. Kupili so majhno destilarno in začeli eksperimentirati z destilacijo, filtracijo ogljika in formulacijo kubanskega ruma. Kot rezultat, je bratoma uspelo dobiti pijačo, ki se je po okusu radikalno razlikovala od prej znane. Po tem se je pojavilo vprašanje, s čim in kako piti rum Bacardi. Navsezadnje je bratoma uspelo ponuditi svojo pijačo najbogatejšim in najuglednejšim ljudem.

Razvoj blagovne znamke

Kmalunetopir na etiketi steklenic (blagovna znamka podjetja "Bacardi") se je začel pogosto pojavljati na mizah starejših Kube. In potem je pridobil priljubljenost po vsem svetu. Podjetje Bacardi je že leta 1888 svoj rum dobavljalo kraljevemu dvoru Španije. In deset let pozneje je bil izumljen prvi koktajl na osnovi tega destilata. Od takrat so bili izdelki podjetja proizvedeni ne le v velikih količinah, ampak so tudi razširili ime blagovnih znamk. Vsak od njih ima svoje okusne nianse. Zato jih je treba uporabiti na različne načine. Kako pravilno piti rum Bacardi, bo povedal naš članek. Poskrbeli bomo tudi za recepte za najbolj znane koktajle na osnovi tega destilata.

Kratek pregled izdelkov podjetja

Kljub raznolikosti blagovnih znamk lahko rum Bacardi razvrstimo v tri kategorije.

1. Lahke sorte. Lahko so popolnoma prozorni, kot vodka, srebrni, komaj zlati, kot belo vino. Svetli rum se od svojih bratov razlikuje ne le po barvi. Je bolj sladkega, a tudi najmanj značilnega okusa, ki je utrdil sloves »žemske pijače«. Ker so lahke sorte skoraj nevtralne, jih ni običajno uporabljati v čisti obliki. S čim pijejo beli rum Bacardi, bomo povedali kasneje.
2. zlate sorte. Barva se razlikuje od svetlo jantarne do temno medene. Poleg čudovitega odtenka pijače odlikuje značilna nota vanilije v kompleksni cvetici, pa tudi rahlo karamelni okus. Ta Bacardi se pije ohlajen.
3. Temne sorte. Zaradi dolge izpostavljenosti v sodih je dosežena skoraj črna barva. Ta rum je zelo priljubljen. Njegovopijte v čisti obliki, zmešajte koktajle in ga uporabite pri kuhanju. Samo črni Bacardi se uporablja za pripravo vročih alkoholnih pijač, kot je grog. Te sorte imajo zelo bogat značilen okus, ki ga ni mogoče zamenjati z ničemer.

Bacardi Superior

Ta pijača ima drugo ime - "Carta Blanca", kar pomeni "Bela stran". Rum je brezbarven. Z vodko je povezana ne le z odsotnostjo barve, temveč tudi z močjo 40 % vol. Ker ima ta destilat blag okus, se uporablja v koktajlih. Kako pravilno piti beli rum "Bacardi"? Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate vprašati drugega: "V kakšni situaciji ga boste uporabili?" Dejstvo je, da lahko Bacardi Superior postrežemo kot aperitiv. Nato ga pijejo v čisti obliki, rahlo ohlajeno. Kot prilogo postrežejo kanapeje s kaviarjem, morski sadeži na nabodala ali narezek z nizko vsebnostjo maščob. Med obrokom se pripravijo nezahtevne mešanice iz Bacardi Superior ali drugega lahkega ruma. V visokem kozarcu zmešajte en delež destilata in dva brezalkoholne komponente. Lahko so jagodni in sadni sokovi, Coca-Cola, soda voda, različni sirupi in celo kokosovo mleko.

Legendarni koktajl na osnovi Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

Svetli rum je odlična osnova za alkoholne mešanice. Najbolj znan koktajl z Bacardi Superior je Cuba Libre. Pijačo so izumili leta 1878, da bi označili konec vojne zaosamosvojitev (po drugi različici leta 1900). Za izdelavo enega kozarca "Free Cuba" je potrebnih 50 ml belega ruma "Bacardi". Kako piti ta koktajl? Mednarodno združenje barmanov ga opisuje kot "dolgo pijačo". Koktajl postrežejo v highball kozarcih. Najprej se v posodo vlijejo ledene kocke. Nato iztisnemo sok limete (10 ml), vlijemo lahek rum. Kozarec napolnimo s kola (približno 120 ml). Rob kozarca je okrašen z limeto. Koktajl Cuba Libre ima veliko različic. Coca-Colo lahko nadomestimo s soda vodo, beli rum pa lahko nadomestimo z utrjenim temnim dvojnikom.

Pripravljeni koktajli v kolekciji Bacardi

Nič manj legendarnih miksov, ki temeljijo na Carta Blanca, ni. To so Mojito, Daiquiri in Pina Colada. Veljajo za zapletene koktajle, katerih priprava je možna samo za profesionalne barmane. Zato je podjetje Bacardi začelo s proizvodnjo že pripravljenih pijač. Njihova trdnost je 15 % vol. Razmerja sestavin so najbolj idealna. Zdaj je dovolj, da odvijete pokrovček s steklenice in nalijete koktajl Bacardi light rum v kozarce.

Kako piti Mojito? V visok kozarec dajte ledene kocke - osvežile bodo okus in ga naredile bolj izrazitega. Dolijte koktajl. Okrasite z rezino limete in tremi lističi mete. "Pina Colada" in "Daiquiri" se običajno pijeta skozi slamico. Koktajle nalijemo v kozarce s širokimi robovi.

Pregled blagovnih znamk Bacardi Amber

Ti destilati dobijo barvo konjakazahvaljujoč dolgi (vsaj petletni) izpostavljenosti v hrastovih sodih. Najpogostejša blagovna znamka te vrste je Bacardi Reserve. Kako piti jantarni rum? Z "Reserve" lahko delate mešanice, ki jih mešate s sodo, kole, sokovi in sirupi. Najpogosteje pa jantarni "Bacardi" pijejo solo in v kozarec vržejo nekaj ledenih kock. To velja predvsem za drage znamke zlatega ruma - "Gold" (ali "Oro"), "Oakhart" ("Heart of Oak"), "1873 Solera", "Anejo". Izjema je Bacardi 151. Trdnjava tega ruma je 75,5 % vol. Ta blagovna znamka je zasnovana tako, da spominja na brutalno pijačo piratov preteklih stoletij. Če si ne želite opeči grla, razredčite Bacardi 151 s sodo ali drugo sodo.

koktajli z jantarnim rumom

Kot smo že povedali, so zlati Bacardi dobri v svoji čisti obliki. Za dolge pijače dodamo le led, da je destilat bolj fasetiran, pikanten in osvežujoč. In s čim je bolje piti jantarni rum Bacardi? Tukaj je izvirni recept za koktajl. Tej pijači lahko rečemo mešanica. Konec koncev, kozarec koktajla Spice and Ice vsebuje le ledene kocke in rum. Suho sadje (oprano in poparjeno) postrežemo ločeno na krožniku. To so suhe slive in suhe marelice, lahko pa jih zamenjate tudi s tropsko sestavo – datlji in fige. Zlati "Bacardi" se lahko uporablja v tistih koktajlih, kjer je v receptu naveden lahek rum. Karamelne in vanilijeve note destilata dajejo celotni kompoziciji rahlo karibski pridih.

S čim pijejo črni rum Bacardi?

Temne sortezbirke imajo prefinjen okus, prijetno aromo. Zato gurmani raje pijejo takšne pijače brez prigrizkov, kot je konjak. Toda za razliko od zadnjega destilata, ki se običajno segreje v dlaneh, se rum, nasprotno, močno ohladi. To pijačo nalijte v kozarce z debelim dnom in stenami. Tako ostane hladno dlje. Najbolj znan predstavnik temne kolekcije podjetja je Bacardi Black. S čim piti rum te blagovne znamke? Postrežemo ga lahko kot digestiv ob koncu obroka s tropskim sadjem. Gurmani običajno okrasijo rob kozarca z limeto. Ta rum (imenovan tudi "Bacardi Carta Negra") ima odličen okus, ki združuje vse okuse tropskih otokov Karibov - cvetje, začimbe, note sadja brez primere in lesa. Takšne veličastnosti ni vredno prekiniti z nečim drugim. Lahke prigrizke postrezite ločeno: siri za sladice, oreščki, sadje.

Rum Bacardi Carta Negra: s čim pijejo v koktajlih?

Pa vendar so gurmani pripravili več receptov za mešanice, v katerih je glavna sestavina zloglasna temna "Black". Najprej je to vroč grog. Bacardi Carta Negra zmešamo z vročo vodo (vendar ne z vrelo vodo), trsnim sladkorjem, cimetom in limoninim sokom. Grog se vlije v široke vrčke z obročkom namesto ročaja. Obstaja posnetek z Bacardi black. Za njegovo pripravo dobro ohlajen grog vlijemo v majhen kozarec. Postrežemo s krogom pomaranče, posutim z mletim cimetom. Najprej pijejo rum, nato pa jedo aromatizirane citruse.