Vino "Legenda o Inkermanu". Kako izbrati in pravilno piti? Posebnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Steklenica lahkega belega polsladkega vina pogosto spremlja prijateljska druženja z lahko večerjo ali sladico. Več takega vina imajo radi predstavniki lepe polovice. Krimsko vino "Legenda o Inkermanu" je ravno prava možnost za dekliško zabavo: poceni, prijetno in zdravo, v razumnih mejah. Vsi ne poznajo pravil pitja belih vin in takšna nevednost pokvari vtis o pijači. O značilnostih pijač Inkerman na splošno in zlasti polsladkih belih vin bomo obravnavali še naprej.

krimska vina

To je enak sestavni atribut regije, kot tudi plaže, gore, brinje, letovišča. Narava je južni polotok velikodušno obdarila z vsemi pogoji za gojenje različnih sort grozdja. In kjer je vinska jagoda, tam je pijača, ki daje življenje. Krimska zbirka sort vinske trte je približno 3000 primerkov. Domači vinarji izdelujejo vina vseh sort na svetu: od suhih do sladkih sladic in likerjev. Polsladko vino Legend of Inkerman je eno najbolj priljubljenih.

krimskivina niso znana le kot alkoholna pijača. Tu so preizkušene različne metode zdravljenja vina, tako imenovana vinska terapija.

Inkermanske legende

Tovarna vintage vina Inkerman je ena največjih kleti na Krimu. Več kot dvajset vinogradov pripelje sem surovine za predelavo. Pridelava je edinstvena po tem, da le pri nas pridelujejo celotno paleto namiznih vin. Surovine so tako edinstvene kot evropske sorte grozdja. Najpogostejši izdelki tovarne vina Inkerman so: Legenda o Inkermanu, Inkermanski biser, Skrivnosti Hersoneza, Muškat Alkadar, zbirke mladih vin in Grand Reserve.

Tovarna Inkerman je bila ustanovljena na ozemlju starega Hersoneza, Grki so tu izdelovali vino pred dva tisoč leti in pol. Vinske kleti obrata so podzemne kamnite galerije, ki so ostale po izkopavanju apnenca. Okolica apnenca in globina, ki včasih sega tudi do 30 metrov, sta naredila te rudnike idealne za staranje vin. Površina podzemnih kleti je 55 tisoč kvadratnih metrov. metrov.

Tehnologija za proizvodnjo belega polsladka

Vino "Legend of Inkerman" je ustvarjeno po strogo vzdrževani tehnologiji za proizvodnjo polsladkih vin, brez dodajanja sladkorja. Začetek postopka je stopnja zrelosti vinskega jagodičja in jih je več. Za suho, polsuho in polsladko grozdje tretje stopnje zrelosti se izberejo, v tem trenutku nastopi značilna stopnja arome, sladkosti in kislosti. Naslednja faza je predelava jagod in ločevanje celuloze (jamein kožice) iz mošta - čistega grozdnega soka.

Nekaj časa se sok infundira na kašo, dokler ne dobi potrebne arome in barvne nasičenosti. Po fermentaciji se vinski material temeljito filtrira in pošlje na staranje v hrastovih sodih v znamenitih inkermanskih aditivah. Krimska vina so starana prečiščena, v nasprotju z gruzijsko tehnologijo. Posebne note vino pridobi šele po obdobju staranja pri določeni temperaturi, vlažnosti in osvetlitvi. Namizna vina v povprečju starajo 2 leti.

Značilnosti pijač

Namizno vino "Legenda o Inkermanu" - belo polsladko, svetlo zlate barve. Spada v kategorijo navadnih vin, torej iz več sort grozdja. Rok uporabnosti takega vina ni daljši od šest mesecev. Za proizvodnjo so primerne evropske sorte belega grozdja, ki se gojijo na Krimu. Okus je svež, z notami citrusov. Cvetlična aroma se meša s pridihi medu in sadja. Staran v hrastu 6 mesecev.

Vsebnost alkohola - 9-12 vol. %, sladkorja - od 3 do 5%.

Kako pravilno piti

Ko govorijo o prednostih grozdnega vina, se pogosto osredotočajo na suha rdeča vina. Bela polsladka ni nič manj uporabna za pospeševanje presnove, pri slabokrvnosti in srčnih boleznih. Ocene o vinu "Legenda o Inkermanu" so protislovne in nasprotne: od pohvalnih do odkrito žaljivih. Razlog za negativno percepcijo je lahko tako nekvaliteten ponaredek kot nezmožnost njegove pravilne in neprimerne uporabe.izdelki.

Bela polsladka vina, ko mraz dobro poteši žejo v poletni vročini, takšne pijače običajno postrežemo ohlajene na temperaturo +6…+12oC. Poseben kozarec za vino v obliki tulipana je napolnjen največ tretjino - to ni izum restavratorjev. V tej porciji vino razkrije svojo cvetico. Predjed spet ni poklon restavracijski modi. Izdelki, ki jih postrežemo z vinom, lahko poudarijo ali popolnoma zadušijo okus in aromo pijače. Ne mešajte več vrst vina hkrati.

Kaj jedo?

Vino Legenda o Inkermanu se pije v kombinaciji z živili, ki ne spremenijo okusa pijače: ribe z nizko vsebnostjo maščob, beli kruh, sadje, morski sadeži, različne vrste sira.

Izdelki s kislino pokvarijo zaznavanje okusa belega polsladkega vina: solate s kisom, zelo kislo sadje. Prav tako se je treba izogibati oreščkom, saj odvzamejo občutke okusa.

Ponaredki. Kako se izogniti?

Nič tako ne pokvari ugleda blagovne znamke vina kot ponaredek. Na žalost je ponarejen alkohol pod znano blagovno znamko mogoče najti ne le v dvomljivih pitnih obratih, ampak tudi na policah velikih supermarketov. Kako se izogniti prevari? Najboljša možnost je nakup vina v specializirani trgovini proizvajalca, vendar nimajo vsi te možnosti.

Nasvet strokovnjakov za nakup katerega koli vina - pozorno preberite etikete. Na sprednji strani mora biti označeno z dostopno pisavoproizvajalca, katerega lokacija ustreza regiji, kjer je pijača izdelana. Datumi izdelave so lasersko natisnjeni. Obvezne so trošarinske znamke, ki morajo biti, tako kot etiketa, enakomerno lepljene, brez popačenj. Vinu ne sme poteči rok trajanja. Steklenice vina "Legend of Inkerman" (fotografija spodaj) imajo ekskluzivne etikete, na dnu je vgraviran napis "Inkerman", podoben napis na zamašku.

Cena

Povprečna cena steklenice 0,75 litra v Rusiji je 300 rubljev. V Ukrajini morate za isto količino plačati 80 grivna.