Šampanjec Cinzano: ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Besedo "Cinzano" so v Rusiji slišali vsi, tudi oseba, ki še zdaleč ne pozna blagovnih znamk alkohola. Takoj se pojavi povezava s smešno risanko o kapitanu Vrungelu. V eni od epizod animirane serije dva italijanska mafija pojeta: "Nenehno pijemo Cinzano, nenehno smo siti in pijani …" In ljudje, ki so bolj seznanjeni z blagovnimi znamkami alkohola, vedo, da se pod to blagovno znamko proizvaja vermut - glavni tržni konkurent Martinija.

Toda kaj je šampanjec Cinzano? To vam bo, tako kot mnoge druge stvari, povedal naš članek. Osvetlili bomo ne le značilnosti okusa pijače. Navsezadnje nas zanima, kako so ga ocenili potrošniki. Povedali bomo tudi zanimivo zgodbo italijanskega šampanjca, o njegovih metamorfozah v regiji Piemont in nastanku blagovne znamke Cinzano. In "za prigrizek" boste izvedeli, kaj pravijo o tem, kako postreči in s čim je bolje uporabiti penino iz Italije.

Kaj je frizzante,spumante in prosecco in kakšna je razlika med njima?

Oznaka "šampanjec" se lahko uporablja samo za tiste pijače, ki so bile proizvedene v francoski provinci z istim imenom. Tudi če je bila pri izdelavi penečih vin v celoti upoštevana prvotna tehnologija, bi jih morali poimenovati drugače. Tako pravi zakon o imenu glede na regijo izvora. V Rusiji se vse z mehurčki imenuje šampanjec. V Italiji je zakon svet. Prve penine so se v tej državi pojavile leta 1865, ko je Carlo Gancia, ki je v Šampanjcu študiral, kako ustaviti proces fermentacije mošta, začel eksperimentirati z lokalnimi sortami v Canelliju blizu mesta Asti (Piemont). Moscato Spumante, ki ga je uspel ustvariti, je bil tako visoke kakovosti, da so ga kmalu začeli izdelovati tudi drugi vinarji v regiji.

V začetku 20. stoletja je bila izboljšana tehnologija nadzorovane fermentacije. Spumante, sladko in precej peneče vino, ima mlajšega brata, frizzante. To je mirnejša pijača. In stopnja alkohola v njem je manjša. To čudovito osvežilno vino je dobro piti v poletnem popoldnevu. V ocenah lahko preberete, da sta obe zgornji pijači sladki. Zanje se uporablja sorta grozdja Beli muškat. Toda brut šampanjec je v modi. Nato so italijanski vinarji našli način za ustvarjanje suhega spumanteja. Izumili so ga v 60. letih prejšnjega stoletja in so ga imenovali prosecco – po vasi v regiji Treviso. Kasneje je ta pijača pridobila priznanje tudi zunaj Italije. Še posebej priljubljen je šampanjec Cinzano Prosecco.

Asti regija

Takoj, ko se je s prizadevanji Carla Gancija pojavila prva steklenica spumanteja, je postalo jasno, da mora surovina za to penino postati stara italijanska sorta Moscato Bianco. Pa ne samo beli muškat, ampak raste v Piemontu, v hladnih regijah, na južnih pobočjih Alp. Najboljši terroir za italijanski šampanjec (vključno s Cinzanom) so soseski mest Asti in Alba. Nahajajo se na jugu Piemonta. Leta 1993 je penina tega imena dobila status DOCG. Asti iz muškata izdeluje izključno bela peneča vina. So zmerno sladke, a tudi z dobro kislostjo. Regija, opredeljena v okviru leta 1932, se je nato dvakrat razširila. Zdaj ne vključuje samo okolice Astija, ampak tudi Alessandria in Cuneo.

Cinzano Empire

Ta priimek se pojavlja v arhivu 16. stoletja. Nato je ta družina proizvajala aromatična vina in likerje. Njegovi vinogradi so bili blizu vasi Pecceto (Piemont). Sčasoma so se zemljišča družine tako povečala, da se je regija Cinzano celo pojavila na zemljevidih. Brata Giovanni Giacomo in Carlo Stefano sta se specializirala v vinarstvu in v Torinu odprla trgovino "Delavnica življenjskih eliksirjev". Z eksperimentiranjem z dodajanjem različnih zelišč in začimb v vinski recept so izumili vermut. Pijača je pridobila veliko priljubljenost med aristokracijo in buržoazijo. Sredi 19. stoletja so vermut Cinzano že prodajali zunaj Italije. Imel je status pijače, ki se ji uradno dobavljadvoru savojskega vojvode. Toliko generacij Cinzanovih potomcev je preprosto »posnetilo smetano« iz izuma svojega prednika. Leta 1840 je vojvoda Savojski nekoč obžaloval, da v Italiji ni pijače, ki bi se lahko kosala s francoskim šampanjcem. Da bi ugajal monarhu, se je pojavil prvi šampanjec Cinzano.

Izdelki te blagovne znamke

Cinzano je povezan z nami - in povsem upravičeno - z vermutom. Ta vrsta alkohola se je rodila pred vsemi drugimi in je bila dolgo časa edini "zdravilni eliksir" v družinski trgovini. Zdaj so najbolj cenjene tri vrste vermutov Cinzano: nežen in dišeč Bianco, drzen, vznemirljiv Rosso in mamljiv Extra Dry z aristokratsko grenkobo. Slednja vrsta se najpogosteje uporablja kot osnova za alkoholne koktajle. Še preden se je pojavil prvi šampanjec Cinzano, so se gurmani seznanili z aromatiziranimi vini znamke. Mnogi trdijo, da so to isti vermuti, le s polnili. Priljubljeni so Oranzio z okusom pomaranče, Rosé z agrumi, cimetom, klinčki in vanilijo ter Limetto, vino z limeto, ki ga je dobro piti kot aperitiv. Kar zadeva spumante, je znamka razveselila svoje oboževalce s številnimi trgovskimi imeni.

Cinzano Champagne

Asti ni edina regija, kjer podjetje zbira surovine za peneča vina. Priljubljeni so brut "Pinot Chardonnay", suhi "Gran Sec". Od najboljših imen naNa severu Italije je grozdje izbrano za penaste pijače Cinzano Prosecco. Označeni so s kategorijo DOC. Podjetje pri proizvodnji spumante ni omejeno na eno belo barvo. Šampanjec "Cinzano Rose" - tako zagotavljajo poznavalci - ima prijeten odtenek maline. To jagodičje se skupaj s sladkimi jagodami čuti tudi v okusu pijače. Ta luksuzni šampanjec je primeren za posebne priložnosti. Postrežemo ga temeljito ohlajenega. Poznavalci menijo, da so najboljša priloga k tej pijači siri, kus-kus, kozice, oreščki in cheesecake. Omeniti je treba tudi "Gran Dolce". Ta polsladki spumante se postreže s svežim sadjem in lahkimi sladicami.

Cinzano Asti Champagne

V ocenah je ta pijača označena kot najboljša od vsega, kar je blagovna znamka ustvarila. Morda je zato dobil status DOCG - najvišji v Italiji. Surovine za spumante se zbirajo izključno iz najboljših vinogradov Asti. To je beli muškat brez nečistoč. Pivino najprej hranimo pri nizkih temperaturah, da preprečimo fermentacijo, nato pa se v zaprtih posodah izvaja nadzorovana fermentacija, zaradi česar pijača naravno pobira ogljikovodike. Šampanjec "Cinzano Asti" je tako čudovit, da se ne uporablja za koktajle. Pije se iz kozarcev. Kupci pravijo, da ima ta penina nežne odtenke akacijevih cvetov, zrelih breskev in medu.

mnenja

Kaj pravijo ruski uporabniki o šampanjcu Cinzano? Ocene so enotne, da ta pijača "zamaši vse"domače znamke penin. Ne povzroča glavobolov, ne povzroča prebavnih težav. Zelo prijeten okus in bogata cvetica ga naredita vreden okras praznične mize. Cena 600 rubljev na steklenico v celoti upravičuje izjemno kakovost italijanske blagovne znamke šampanjcev Cinzano.