Sok granatnega jabolka: koristi in škode

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Granatno jabolko je rastlina, znana že od antike. Po nekaterih poročilih ima njegova zgodovina približno štiri tisoč let. Z njim je povezanih veliko mitov in legend. Obstaja celo mnenje, da je bilo granatno jabolko tisto sadje, »jabolko«, za katero je Evo mikalo. Mimogrede, v nekaterih evropskih jezikih je beseda "jabolko" osnova imena granatnega jabolka.

Domovina granatnega jabolka

Meni je, da je "zrnato jabolko" k nam prišlo iz Srednje Azije in Severne Afrike. Trenutno se aktivno goji v državah s toplim podnebjem: Turčija, Iran, Afganistan, Španija, Gruzija, Azerbajdžan. V Rusiji raste na Krimu in v južnem delu Krasnodarskega ozemlja.

Granatno jabolko obožuje toploto in sonce, precej nezahtevno za kakovost tal, vendar ne prenaša zmrzali pod 15 stopinj. Pri nas se ti sadeži običajno pojavijo na policah trgovin v zimski sezoni, ko postane težko z drugim sadjem in zelenjavo kot viri naravnih vitaminov. Ne, da so popolnoma izginili, ampak njihova kvaliteta ni večpotem.

Zgodovina imena sadja

V ruščini temelji na latinski besedi granatus, kar v prevodu pomeni "zrnat". Ker eno "granatno jabolko" vsebuje več kot petsto, včasih pa tudi do tisoč zrn, je ta sadež upravičeno simbol plodnosti.

Kakšne so prednosti

Granatno jabolko vsebuje veliko organskih kislin. To so predvsem citronska in jabolčna kislina, vinska, jantarna, oksalna kisline so zastopane v manjšem obsegu. V granatnem jabolku je veliko mineralov, kot so mangan, magnezij, silicij, fosfor, krom. Toda v nasprotju s splošnim prepričanjem je železa v njej zelo malo - veliko manj kot v mesu ali celo v ajdi.

Kateri vitamini so v granatnem jabolku?

Skupina je majhna. Ti sadeži vsebujejo vitamin C in vitamine B, v semenih pa vitamin E. Razpon ni preširok, vendar je sok granatnega jabolka bogat z aminokislinami – tam so našli kar petnajst izdelkov, od tega šest nepogrešljivih in se ne sintetizirajo. v telesu. V soku granatnega jabolka je veliko taninov, kar pojasnjuje njegov trpki okus. Tudi lupina sadja je bogata z minerali. Vsebuje elemente, kot so kalij, mangan, kalcij, magnezij, baker, krom, selen in druge sestavine.

uporabna so samo semena?

Zanimivo je, da olje iz semen granatnega jabolka vsebuje enako impresivno količino vitamina E kot olje pšeničnih kalčkov. Lubje je našlo uporabo tudi v ljudskem zdravilstvu: vsebujesnovi, ki imajo anthelmintično delovanje. Obstajajo celo rože. Res je, ne v medicinske namene - uporabljajo se za izdelavo barvil za naravne tkanine.

Zdravilne lastnosti granatnega jabolka

Ta sadež se že dolgo uporablja v ljudski medicini. Lastnosti soka granatnega jabolka so zelo številne in jih določa njegova kemična sestava. Plodovi se uporabljajo sveže. Sok granatnega jabolka velja za preprosto eliksir zdravja. Kot zdravilo se uporablja že od Hipokratovih časov. Kasneje ga je omenil tudi Avicenna. Vitamini, ki jih vsebuje, ugodno vplivajo na odpornost telesa proti okužbam, stanje kože, nohtov in las. Vitamina E in C delujeta tudi antioksidativno, ščitita pred nastankom malignih tumorjev. Redno dolgotrajno uživanje granatnega jabolka in soka granatnega jabolka je odličen način za zanesljivo preprečevanje raka. Znano je, da vitamin E zelo pozitivno vpliva na reproduktivno funkcijo žensk in moških. B vitamini ugodno vplivajo tudi na živčni sistem.

Kot že omenjeno, granatna jabolka vsebujejo aminokisline, ki služijo za izgradnjo beljakovin v človeškem telesu, vključno z esencialnimi, ki morajo priti od zunaj. Zato bo za vegetarijance, ki ne jedo mesa, da bi se izognili presnovnim motnjam, zelo koristen vnos granatnega jabolka in soka iz njih v prehrano.

Poleg zgoraj navedenega lahko razumete prednosti soka granatnega jabolka, če se spomnite, danjegova sestava vsebuje organske kisline, ki so koristne za cirkulacijski sistem. Te snovi širijo krvne žile. To potrjuje splošno znano dejstvo, da sok granatnega jabolka pri hipertonikih znižuje krvni tlak, poleg tega pa znižuje raven holesterola. Tako lahko sok granatnega jabolka zmanjša verjetnost srčnih napadov in kapi. Organske kisline povečajo prebavne encime v želodčnem soku. Citronska kislina, ki jo najdemo v soku granatnega jabolka, se pogosto uporablja pri zdravljenju urolitiaze, vinska kislina pa ugodno vpliva na stanje kože.

Jabolčna kislina, ki jo vsebuje sok granatnega jabolka, pozitivno vpliva na jetra in žolčnik, zato je ta sok tako koristno piti pri poškodbah jeter in alkoholnih zastrupitvah. Vsi vedo, kako koristen je sok granatnega jabolka pri anemiji. Železa v njej pa je, kot že omenjeno, zelo malo. Morda gre tukaj za to, da jabolčna kislina, ki jo vsebuje, spodbuja absorpcijo železa iz hrane. Zato se je sok granatnega jabolka tako dobro izkazal kot pomoč pri slabokrvnosti.

Obilo takšnih fenolnih spojin v granatnem jabolku, kot so tanini, pojasnjuje njegove protivnetne, protimikrobne, diuretične in koleretične lastnosti. Zato je pri vnetnih boleznih ledvic in sečil tako koristno uporabljati sok granatnega jabolka. To je odličen naravni diuretik, ki se lahko uspešno uporablja za boj proti zabuhlosti. Poleg tega sok granatnega jabolka odlično lajša vnetje pri stomatitisu in bolečem grlu. Zato ga je priporočljivo uporabljati vkot ustna vodica. Sok granatnega jabolka se uporablja tudi pri opeklinah. No, ne smemo pozabiti na blagodejne učinke granatnega jabolka na prebavila. Zaradi adstrigentnega delovanja pomaga pri driski.

Pektinske snovi, ki jih vsebujejo granatna jabolka, imajo edinstvene sposobnosti. Odstranjujejo škodljive snovi iz telesa, nevtralizirajo stranske učinke po jemanju antibiotikov.

V ljudskem zdravilstvu se ne uporablja le sok granatnega jabolka, ampak tudi odvarki iz posušene lupine in plodov, pa tudi lubje granatnega jabolka. Poleg tega najdejo različne aplikacije: od zdravljenja driske in odpravljanja vnetnih procesov do antihelmintikov in pomirjeval.

Kako izbrati pravi sok

Danes lahko pijačo iz tega sladko-kislega sadja najdete na policah številnih trgovin. Kot lahko vidite, ima sok granatnega jabolka resnično "široke" uporabne lastnosti. Toda ali so vse pijače enako učinkovite? Zdi se jasno, da ima tako izjemne lastnosti le sveže stisnjen sok granatnega jabolka. V pakiranih pijačah po industrijski predelavi skorajda ne ostane veliko koristnega. In če to ni sok, ampak nektar z dodatkom sladkorja in barvil ter celo konzervansov, potem vse zgornje pohvale za ta izdelek sploh ne veljajo. Naravni in kakovostni sok granatnega jabolka preprosto ne more biti poceni. Biti mora v stekleni embalaži in proizveden samo tam, kjer rastejo granatna jabolka. In sok mora biti naravnost stisnjen. Dovoljena je majhna količina usedline. Če vsi ti pogojiopaženo - lahko si privoščite kupljen sok granatnega jabolka in uživate v njegovem pozitivnem učinku na telo. Samo odprte steklenice ne hranite dlje kot dva dni.

Domači sok granatnega jabolka

Najbolj optimalna možnost za zdravje je, da si sami pripravite sok iz sadja in potem ne bo dvoma o njegovem naravnem izvoru ali koristih. To ni tako težko in obstajajo vsaj trije načini za to. Prvi je, da zrna osvobodimo olupka in jih z lesenim potisnikom zmeljemo skozi sito, nato pa precedimo skozi gazo. Druga možnost je, da zrna zmeljete v mešalniku in nastalo kašo previdno precedite. Obstaja še en način, vendar ni primeren za vse sorte granatnih jabolk. Za uporabo te metode mora imeti granatno jabolko tanko lupino. Takšno sadje je treba temeljito gnetiti v rokah, ne da bi poškodovali kožo. In ko postane mehak, lahko preprosto izlijete sok iz njega tako, da naredite luknjo v lupini.

Kako izbrati granatno jabolko

Pri izbiri samih sadežev bodite pozorni na njihov videz. Dobro granatno jabolko mora biti trdo, gosto in dokaj težko. Lupina zrelega sadja ovije zrna, vendar ne sme biti suha ali obarvana. Mesto pritrditve cveta granatnega jabolka na plod ne sme biti zeleno.

Granate in nosečnost

Na podlagi vseh svojih uporabnih lastnosti je sok granatnega jabolka med nosečnostjo ne le možen, ampak tudi potreben. Tako je tukajspet bosta prav prišla njegov varen diuretični učinek, ki pomaga pri lajšanju edemov, kar je pogosta pritožba nosečnic, in prisotnost vitaminov, ki jih nosečnice poleg tega tako potrebujejo. Prisotnost folne kisline v soku granatnega jabolka, vitamina, ki je znan po svojem pozitivnem vplivu na razvoj ploda, ga naredi še bolj dragocenega za bodoče matere. Nosečnicam je dodatno predpisana folna kislina, da se zmanjša verjetnost različnih patologij. Pri ženskah med nosečnostjo se hemoglobin pogosto zniža in tu bo spet na pomoč priskočil sok granatnega jabolka. V obdobju pričakovanja otroka so različni virusi in okužbe popolnoma odveč, zato si morate prizadevati za povečanje imunosti na vse možne načine, med katerimi je tudi uporaba soka granatnega jabolka. Toda glavna stvar je, da bodoča mati ne bi smela imeti težav s prebavo. Zmernost je dobra v vsem, zato tega soka vsekakor ne smete piti v litrih. Ob najmanjšem sumu na alergijo je treba uporabo te pijače prekiniti.

Škodljivo zaradi soka granatnega jabolka

Vse na svetu je relativno in kljub temu, da je naravni sok granatnega jabolka edinstven izdelek, je treba v enaki meri upoštevati njegove koristi in škode. Običajno so za vse kontraindikacije in sok granatnega jabolka ni izjema od pravila. Visoka vsebnost organskih kislin v njem bo neizogibno dražila želodčno sluznico. Zato pri povečani kislosti želodca, pa tudi ob prisotnosti peptične razjede na želodcu ali črevesju, sok granatnega jabolkav nobenem primeru ne sme biti zlorabljen.

Adstringentni tanini, ki jih vsebujejo sadeži granatnega jabolka, lahko škodujejo le tistim, ki trpijo zaradi zaprtja in hemoroidov. Nerazredčen sok granatnega jabolka je škodljiv za zobno sklenino. Bolje je piti koncentriran izdelek, da ne pride v stik z zobmi - na primer s slamico. Če tega "eliksirja zdravja" ne želite razredčiti z vodo, ga lahko uporabite na pol s sokom korenja ali pese.

Kar zadeva tinkture in odvarke iz lupine in lubja granatnega jabolka, morate biti z njimi dvakrat previdni, saj vsebujejo strupene snovi, alkaloide, čeprav v majhnih količinah. Če je njihov odmerek presežen, se lahko dvigne krvni tlak, lahko se pojavi omotica, šibkost in včasih konvulzije.