Solata z vloženimi lignji: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Lignje je treba omeniti na seznamu najbolj priljubljenih morskih sadežev. Uporabljajo se za kuhanje prvih in drugih jedi, solat, predjedi in kebabov. Meso lignjev je mehkega in sladkega okusa, odlično se ujema z mnogimi drugimi izdelki (zelenjava, žitarice, gobe in drugi morski sadeži).

Pripravljeni lignji v kozarcu

Za kuhanje lignjev je potrebno zelo malo časa in truda, včasih pa je treba vse narediti čim hitreje. V tem primeru bodo na pomoč priskočili že pripravljeni marinirani lignji v kozarcu. Prvi način, ki vam pride na misel ob pogledu na konzervirano hrano, je, da naredite solato z mariniranimi lignji. Obstaja na desetine podobnih receptov. Katera živila se bodo dobro podala k tej konzervi in katere jedi veljajo za najbolj okusne?

Lignji z gobami

Ta jed je zelo preprosta, a bo njen okus prijetno presenetil vaše goste in vas. Celotna skrivnost hitrega kuhanja je uporaba konzerviranih morskih sadežev in gob.

Ta solata z mariniranimi lignji bo zagotovo postala ena vaših najljubših na vaši mizi. Zanjpotrebovali boste naslednje izdelke:

• 1 pločevinka konzerviranih lignjev;
• 3 piščančja jajca;
• 1 srednje velika sveža kumara;
• 1 pločevinka konzerviranih gob (najboljši so šampinjoni);
• približno 100 g majoneze.

Ta solata je položena v plasteh:

• 1 plast - sveža kumara, narezana na tanke in dolge palčke;
• 2 plast - šampinjoni (če so gobe v kozarcu cele, jih narežemo na tanke rezine);
• 3 plast - lignji narezani na tanke trakove;
• 4 plast - majoneza;
• 5 plast - trdo kuhana jajca in narezana na majhne kocke.

Tisti, ki imajo radi solate z veliko majoneze, lahko premažete vsako plast. Za impregnacijo posodo pustimo v hladilniku 3-4 ure.

Porcijska solata z mariniranimi lignji in kumarami

Kot katera koli druga morska hrana, so lignji odlični za pripravo porcioniranih solat. Hkrati bo tandem s svežo kumaro dal zanimiv pikanten okus.

Na seznamu sestavin:

• 1 pločevinka lignjev;
• 2 piščančja jajca;
• ½ pločevinke konzervirane koruze za sladice;
• 1 srednje velika kumara.

Za spektakularno serviranje jedi boste potrebovali sklede ali kozarce. V tem primeru so izdelki zloženi v plasteh. Fotografija solate z mariniranimi lignji (recepti so predstavljeni v članku) bo zagotovo navdušila gospodinje za kulinarične podvige.

Torej, pripravimo se:

• 1 plast- nekaj lignjev, predhodno narezanih na tanke trakove;
• 2 plast - tu je položena kumara, ki jo lahko na drobilniku narežemo na tanke trakove;
• 3 plast - majhna količina majoneze za namakanje drugih plasti;
• 4 plast - jajca, ki jih najprej kuhamo v slani vodi približno 8 ali 10 minut, nato ohladimo in drobno sesekljamo;
• 5 plast - koruza v pločevinkah;
• vrhunska solata z mariniranimi lignji, kumarami in jajcem je prekrita s tanko mrežico majoneze.

Skledo lahko okrasite z olivo ali vejico zelenja.

samopostrežni bife s predjedi iz lignjev

Zgoraj opisano solato z vloženimi lignji, jajcem in kumarami lahko uporabite na nekoliko drugačen način. V tem primeru ne boste potrebovali smetane, temveč že pripravljene tartlete - tako se bo na mizi pojavil čudovit prigrizek. Če je izbrana ta možnost, potem vse zgornje sestavine niso zložene v plasteh, temveč mešane. Nastalo mešanico z žlico razmažemo po tartletih in jih po želji okrasimo (za to so primerne olive, tanka rezina kumare, zelena).

Tartleti z lignji in sirom

Druga možnost prigrizka, ki ga lahko pripravite za vsak banket, so tartleti z morskimi sadeži in sirom.

Kaj potrebujete:

• pločevinka mariniranih lignjev (približno 300 g);
• 1 srednja čebula;
• približno 200 g trdega sira;
• majoneza - nekaj žlic;
• pripravljene tartlete.

Rez lignjevsir naribamo na zelo tanke trakove, čebulo narežemo čim manj. Za odpravo grenkobe ga lahko rahlo prelijemo z vrelo vodo. Sestavine zmešamo, v skledo dodamo majonezo. Po želji lahko tej masi dodamo nekaj drobno sesekljane zelenice.

Končano solato vzamemo s čajno žličko in jo previdno razporedimo na tartlete. Tako predjed postrezite na ploščati krožniku.

Solata z lignji, krompirjem in grahom

Ta slastna solata iz mariniranih lignjev je lahko prava dekoracija katere koli praznične mize. Po drugi strani pa je tako hitra in enostavna za pripravo, da jo je povsem mogoče skuhati kadarkoli, tudi po napornem delovnem dnevu. Gospodinjstva bodo zagotovo cenila takšno kulinarično mojstrovino.

Obvezno:

• 1 kozarec (250g) marinirani lignji;
• 2 srednja krompirja;
• približno 100 g (2 ali 3 kosi, odvisno od velikosti) kislih kumaric;
• 8-10 oljk brez koščic (med kuhanjem lahko odstranite koščice);
• 100 g kisle smetane.

Napredek:

• marinado odcedimo iz odprtega kozarca v pločevinkah - ni uporabna v solati, lignje narežemo na tanke kratke trakove;
• krompir "v uniformah" skuhamo v slani vodi, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke;
• kumaro narežemo na tanke trakove (na drobilniku) ali na majhne kocke, kot je krompir;
• zmešamo vse sesekljane izdelke, v solatno skledo dodamo pol pločevinke koruze brez marinade in dobropremešaj;
• to solato napolnite s kislo smetano ali mešanico kisle smetane in majoneze.

Pred serviranjem solato okrasimo s sesekljanimi olivami, zelišči in tankimi rezinami kumare.

Nasvet! Kuhan krompir v lupini lahko skuhate v mikrovalovni pečici v samo 8-10 minutah in to brez večjih težav in naknadnega pomivanja ponve. To bo zahtevalo sam krompir, ščepec soli in malo rastlinskega olja. Gomolje krompirja izberemo srednje velikosti (najbolje približno enake velikosti. Operimo, osušimo z brisačo, natremo s soljo in oljem ter na več mestih prebodemo z vilicami. Nato krompir damo v plastično vrečko, zavežemo in pošljemo v mikrovalovno pečico za 10 minut pri največji moči. Mehki drobljiv krompir je pripravljen za nadaljnjo uporabo.

Recept za solato z mariniranimi lignji in lososovim kaviarjem

Ta morski koktajl ni le okusen, ampak tudi zdrav. Za pripravo se morate založiti z naslednjimi izdelki:

• 1 pločevinka (250-300g) marinirani lignji;
• 1 paket rakovih palčk;
• približno 100 g lososovega kaviarja;
• 4 piščančja jajca;
• majoneza (količino izberemo po lastnem okusu);
• zelena (peteršilj ali koper).

Ta solata je pripravljena v največ 10 minutah (če so predhodno kuhana jajca) in se poje veliko hitreje.

Jajca kuhamo 8-10 minut. V takšnih pogojih kuhanja so jajca trdo kuhana. Ohladimo jih v hladni vodi, očistimo innariban.

Drobno sesekljane rakove palčke.

Lignji narezani na tanke kratke trakove.

Zmešajte vse sesekljane sestavine, v solatno skledo dodajte kaviar in drobno sesekljano zeleno. Pripravljena solata z majonezo.

Jabolčna solata

Ta kombinacija izdelkov se morda zdi malce nenavadna, vendar je bilo veliko tistih, ki so poskusili to jed, povsem zadovoljnih. Skrivnost je v slanem rahlo kislem okusu mariniranih morskih sadežev, ki ga odlično dopolnjuje sladko-kislo jabolko.

Za pripravo najbolj okusne solate iz mariniranih lignj morate imeti pri roki:

• 1 veliko ali 2 majhni jabolki;
• 4 beljaka;
• 1 kozarec marinirani lignji (250-300g);
• približno 200 g piščančjega fileja.

Jajca so trdo kuhana, olupljena, rumenjaki so ločeni od beljakovin. Rumenjak odstavimo, beljak pa drobno sesekljan.

Piščančji file pošljemo v osoljeno vrelo vodo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhan. Nato meso vzamemo, rahlo ohladimo in narežemo na kocke ali trakove.

Jabolku odstranimo semenski del in ga drobno sesekljamo.

Marinado odcedimo iz mariniranih lignjev in če so kosi veliki, narežemo na trakove.

Vse pripravljene izdelke zmešamo in začinimo z majonezo.

Nasvet! Jedi z lignji z dodatkom mesa (tudi piščanca) so zelo zadovoljive, zato jim ne smete dodajati veliko majoneze.

Solata z rižem in lignji

Še ena odlična možnost za predjed je solata z mariniranimi lignji in rižem. Takšna jed se izkaže za precej zadovoljivo in izvirno po okusu.

Sestavine vključujejo:

• kuhan puhast riž;
• zeleni grah v kozarcu;
• sveža kumara;
• pločevinka lignjev;
• nekaj žlic majoneze;
• sesekljan peteršilj ali koper.

Kot je že postalo jasno, je v sestavi veliko število solat z mariniranimi lignji. Vsaka gostiteljica bo na podlagi osnovnih receptov lahko pripravila svojo kulinarično mojstrovino, ki bo nadomestila določene izdelke. Na splošno so takšni morski sadeži sami po sebi precej dobri, torej bodo marinirani lignji igrali vlogo neverjetne predjedi brez vseh vrst dodatnih izdelkov.