2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako kuhati in s čim postreči piščančja jetra, ve marsikdo. Nekdo ga duši, nekdo peče. Nekateri kuhajo pite, zvitke in pite iz piščančjih jeter. Jetra so si tako priljubljena prislužila zaradi svojega okusa, uporabnih lastnosti in seveda enostavnosti priprave.
Vendar pa lahko s piščančjimi jetri kuhate lahke obroke. Na primer, različne solate. Jetra se odlično podajo tako k navadnim živilom – krompirju, zelju, grahu, fižolu, kot tudi k bolj izvirnim, kot so ananas, avokado in celo citrusi.
Slata iz piščančjih jeter: recept s fotografijo
Seznam izdelkov:
- Piščančja jetra - en kilogram.
- Majoneza - dvesto gramov.
- Korenček - dva kosa.
- mleta paprika - pol čajne žličke.
- Čebula - tri glave.
- Sol - čajna žlička.
- Maslo - pol skodelice.
- Peteršilj - šopek.
Kuhanje jeter
Jetra prejMed kuhanjem dobro sperite, odstranite film in narežite na koščke. Na ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem in vanjo dajte piščančja jetra. Pražite približno deset minut, ne pozabite premešati. Kuhana jetra prestavimo v skledo. Zdaj pa preidimo na zelenjavo za solato iz piščančjih jeter. Glave čebule olupimo in narežemo na tanke pol obroče.
Korenje prav tako olupimo, operemo in naribamo na posebnem ribanju. V jetra dodamo pripravljeno zelenjavo. Potresemo z mletim poprom in soljo. Dodamo majonezo in zmešamo jetra z zelenjavo. Nato solato iz piščančjih jeter postavite v hladilnik za dve uri. Nato prestavimo na velik krožnik in okrasimo s peteršiljem. Poleg tega, da je okusna, je solata iz piščančjih jeter tudi zdrava.
Jetrna solata s kumarami
Zahtevane sestavine:
- Piščančja jetra - osemsto gramov.
- Kisane kumare - pet kosov.
- Čebula - štirje kosi.
- Olje - sto mililitrov.
- Korenček - dva kosa.
- Majoneza - sto petdeset gramov.
- Sol - pol čajne žličke.
recept po korakih
Najprej pripravimo sestavine za solato iz piščančjih jeter. V piščančjih jetrih je treba odstraniti filme, žile in jih nato sprati pod pipo. Nato jetra kuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo, približno petnajst minut. Odcedite vodo in po ohladitvi narežite na trakove. Jetra damo v primerno posodo. Nato kisle kumarice prav tako narežemo na tanke trakove in jih dodamo jetrom.
glaveČebulo olupimo iz lupine in narežemo na tanke pol obroče. Korenje olupimo in narežemo na trakove. Čebulo in korenje pošljemo v segreto ponev. In v rastlinskem olju na majhnem ognju jih dušite, dokler se ne zmehčajo. Dušeno zelenjavo namažemo na jetra s kumarami. Vse sestavine za solato iz piščančjih jeter so v skledi. Zdaj jih solimo in prelijemo z majonezo. Dobro premešamo - in solata s piščančjimi jetri in kumarami je pripravljena za postrežbo.
Topla jetrna solata
Seznam izdelkov:
- Piščančja jetra - šeststo gramov.
- Mlad krompir - osem gomoljev.
- bolgarski poper - dva kosa.
- šampinjoni - petsto gramov.
- Por - dva kosa.
- Česen - pet strokov.
- Limona - ena stvar.
- mleta paprika - trije ščepci.
- Moka - šest žlic.
- Sol - desertna žlica.
- Olje - sto petdeset mililitrov.
- Peteršilj - šopek.
Kako narediti solato
Pripravljamo toplo solato s piščančjimi jetri, začnimo s kuhanjem glavne sestavine in krompirja. Če želite to narediti, dobro operite piščančja jetra, če so filmi ali žile, jih odstranite. Postavite v cedilo in pustite, da odteče odvečna tekočina. Olupljen mlad krompir damo v ponev, zalijemo z vodo, pristavimo na ogenj in kuhamo do mehkega. Odcedite vodo in krompir za zdaj pustite pod pokrovom, ponev pokrijte z brisačo.
Naprej operemo in narežemo por na trakove. Olupite in nasekljajte stroke česnapreko tiska. Bolgarski poper, po možnosti rdeč, operemo, očistimo semen in narežemo na tanke palčke. Šampinjone razvrstimo, oplaknemo, odrežemo krak in vržemo v cedilo, da se znebimo tekočine. Gobe že v suhi obliki narežemo na rezine in prelijemo z limoninim sokom. Pripravili smo sestavine za okusno solato iz piščančjih jeter.
Zdaj moramo dušiti sesekljano zelenjavo. Vzamemo veliko ponev, vanjo vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja. Prižgemo in počakamo, da se olje segreje. Nato v ponev najprej stresemo por, ga premešamo z oljem in dušimo pet minut na majhnem ognju. Poleg čebule pošljemo mesnato papriko in jo po mešanju pražimo še pet minut.
Naprej damo gobe v ponev, popramo, solimo, dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in dušimo petnajst do dvajset minut. Tri minute pred koncem kuhanja dodamo česen. Tesno zaprite pokrov, da se zelenjava ne ohladi. Hkrati segrejte ponev z rastlinskim oljem. V posodo s tesno prilegajočim pokrovom nalijte moko in malo soli, premešajte. Vanjo damo približno polovico piščančjih jeter, zapremo pokrov in stresemo.
Nato jetra iz posode damo v ponev in pražimo približno pet minut na vsaki strani. Kuhana jetra prestavimo v skledo. Postopek ponovimo z drugo polovico jeter. Zdaj nam ostane še, da iz ločeno pripravljenih sestavin sestavimo toplo solato s piščančjimi jetri, in to je treba storiti hitro,dokler se krompir in jetra ne ohladita. Na velik krožnik ali posodo položite še topel krompir, narezan na rezine. Na vrh položimo dušeno zelenjavo, na katero položimo topla piščančja jetra. Zadnji dotik je okrasitev naše solate s peteršiljem. To jed postrežemo takoj po kuhanju.
listnata solata iz jeter, sira in jajc
Seznam sestavin:
- Piščančja jetra - petsto gramov.
- Sir - sto gramov.
- Jajca - štirje kosi.
- Majoneza - sto petdeset gramov.
- Korenček - dva kosa.
- Koper - štiri vejice.
- Čebula - dva kosa.
- Kisane kumare - pet kosov.
- Česen - štirje stroki.
- Olje - sto mililitrov.
- Sol - pol čajne žličke.
Recept za kuhanje
Za pripravo te jedi bomo uporabili recept za okusno solato iz piščančjih jeter. Postopek bomo začeli s pripravo vseh sestavin eno za drugo. Čista piščančja jetra damo v lonec z vodo, malo solimo in pristavimo na štedilnik. Jetra kuhajte do kuhanja petnajst do dvajset minut. Vodo odlijemo, odvečne tekočine ne potrebujemo.
Piščančja jajca damo v vročo osoljeno vodo in kuhamo osem minut od trenutka, ko zavrejo. Vzamemo jih iz vrele vode in jih ponovno napolnimo s hladno vodo iz pipe. Naslednja na vrsti sta čebula in korenje. Očistimo jih, operemo in zmeljemo. Čebulo narežemo na kocke, tri korenje pa na strmo. Nato v ponvi segrejte rastlinsko olje invanjo vlijemo našo čebulo. Med nenehnim mešanjem ga dušite največ pet minut.
Po tem damo korenje v ponev k čebuli in premešamo. Prepražimo zelenjavo, dokler ne porjavi in postane mehka. Tri ali štiri minute preden ugasnemo ogenj, zelenjavo potresemo s sesekljanim česnom na majhne koščke. Zdaj moramo zmleti vse sestavine za listnato solato. Piščančja jetra narežemo na kocke, sir, jajca in kumare pa naribamo.
Zadnja faza je sestavljanje listnate solate. Vzemite velik krožnik in nanj položite snemljivo obliko. Prva plast v solati bodo piščančja jetra, ki jih prelijemo z majonezo. Na vrh položimo plast vloženih kumar, na katero položimo popečeno čebulo in korenje. Ponovno prelijte z majonezo in vlijte sesekljana jajca, poravnajte in ponovno napolnite z majonezo. Zadnja plast sira dopolnjuje našo okusno solato iz piščančjih jeter.
Ne da bi odstranili snemljivo obliko, postavite krožnik s solato za uro in pol v hladilnik. Solato je treba infundirati in utrditi. Nato ga vzamemo iz hladilnika in zelo previdno odstranimo snemljivo obliko. Plastno solato iz piščančjih jeter potresite s sesekljanim koprom in zdaj jo lahko ponudite svoji družini za vzorec.
Okusna gruzijska jetrna solata
Zahtevani izdelki:
- Piščančja jetra - osemsto gramov.
- Rdeča čebula - dve glavi.
- Paradižnik - štirje kosi.
- Cilantro - dva šopka.
- Česen - trije stroki.
- Zelena čebula - štirje kosi.
- Listi solate - štirje kosi.
- Moka je kozarec.
- mleta paprika - tretjina čajne žličke.
- Sol - čajna žlička.
- Rastlinsko olje - sto mililitrov.
Kuhanje solate
Ta recept za solato iz piščančjih jeter je zelo zdrav, saj vsebuje veliko vitaminov. Začnimo kuhati s piščančjimi jetri. Treba ga je oprati in dobro posušiti. Nato potresemo s soljo, mletim poprom in premešamo. V manjšo skledo nalijte pšenično moko in vanjo z vseh strani povaljajte koščke jeter. Ponev segrejemo z rastlinskim oljem, ki ga vlijemo vanjo, in jetra prenesemo v ponev. Pecite približno pet minut na eni in drugi strani.
Preostale sestavine moramo sprati in sesekljati. Vzamemo globoko skledo, vanjo damo ocvrta piščančja jetra. Na deski za rezanje narežemo paradižnik in rdečo čebulo na pol obročke. Zeleno čebulo na tanke kolobarje in na drobno sesekljamo koriander. Liste solate z rokami natrgajte na majhne koščke. Vse sesekljane sestavine prenesite v skledo s ocvrtimi piščančjimi jetri. Dodajte mlet poper, sol in druge začimbe po želji. Poškropite z oljem in premešajte. Okusna, lahka, krepka in zdrava gruzijska solata iz piščančjih jeter je pripravljena.
Priporočena:
Slata iz piščančjih prsi z ananasom: klasičen recept s fotografijo
Naše najljubše in že dolgo znane solate se postopoma dolgočasijo. Sodobne gospodinje želijo poskusiti nekaj novega, česar še ni bilo na praznični mizi. In ker ženske pogosteje kuhajo pri nas, želijo narediti nekaj po njihovem okusu. Nekaj nežnega in okusnega. Dobra možnost bi bila solata s piščancem in ananasom. Njegov sladko-kisli okus bo všeč absolutno vsem družinskim članom. Za takšno solato je enostavno najti izdelke, zato vam ne bo treba delati velikih stroškov
Goveji stroganoff iz piščančjih jeter: recept, navodila za kuhanje po korakih, fotografija
Goveji stroganoff iz piščančjih jeter je jed, ki bi jo morala posvojiti vsaka gospodinja. Odlična alternativa goveji jedi, pripravljena je enostavno, hitro. Kot rezultat dobimo najbolj občutljiv izdelek z velikim naborom uporabnih lastnosti. Pobrati prilogo za goveji stroganoff je enostavno. Kuhanje bo prineslo izjemen užitek
Najokusnejše jedi iz piščančjih jeter s krompirjem v počasnem kuhalniku
Ali radi kuhate v počasnem štedilniku? Potem so naslednji recepti za jedi iz piščančjih jeter s krompirjem v tej čudoviti pečici samo za vas. Jed se izkaže za nežno, okusno in bo lahko popestrila vašo družinsko večerjo. In kar je najpomembneje - pripravljen je iz običajnih izdelkov
Kako narediti solato iz piščančjih jeter v plasteh?
Piščančja jetra ne veljajo zaman med najbolj priljubljene drobovine. Iz njega lahko kuhate različne juhe, prigrizke in glavne jedi. Po branju današnjega članka se boste naučili, kako narediti okusno, krepko in nežno solato iz piščančjih jeter v plasteh
Sufflé iz piščančjih jeter v pečici: kuharski nasveti, sestavine in začimbe
V članku si bomo podrobneje ogledali, kako kuhati sufle iz piščančjih jeter v pečici. Izvedeli boste, katere sestavine so vključene v jed, kako izbrati jetra, da so sveža, zaradi česar je jed nežna in prefinjena. Tak sufle lahko ponudimo majhnemu otroku, saj njegova konsistenca spominja na pašteto. Pečenje v pečici naredi jed prehransko, zato jo lahko uživajo tisti, ki sledijo dieti za bolezni prebavil
