2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pozimi si želimo predvsem sveže zelenice. Ni le uporaben, ampak nas s svojim videzom spominja na tople poletne dni. Ena prvih pomladi nas razveseli kislica. Lahko pa z njim pripravite solato ali pozimi skuhate čudovit zeleni boršč. Če želite to narediti, morate le vedeti, kako pravilno pripraviti kislico, da bo to okusno in zdravo zelišče ohranilo lep videz, predvsem pa okus in vitamine.
Pravzaprav obstaja dovolj načinov za shranjevanje kislice. Vsaka gospodinja lahko izbere najprimernejše zase - sušenje, zamrzovanje, konzerviranje. Vsak način nabiranja bomo podrobno obravnavali.
Vendar pa jo morate pred nabiranjem kislice za zimo nekam odnesti. Zato vzamemo primerno posodo in gremo na dacha, vrtno parcelo, travnik ali najbližjo tržnico. Okusno zelenjavo prinesemo domov in jo predhodno obdelamo. Za začetek je treba kislico temeljito oprati.pod tekočo vodo odstranimo plevel in poškodovane liste, ki so po nesreči padli nanjo, če sploh obstajajo. To velja za vse metode nabiranja brez izjeme. Potem pa se začnejo variacije.
Kako nabrati kislico za zimo, če nimate časa, imate pa prostoren zamrzovalnik? Zelo preprosto: vzamemo oprano in pripravljeno kislico, jo narežemo in razporedimo v posode. Primerne posebne plastične škatle s tesno prilegajočimi se pokrovi (danes jih lahko kupite v kateri koli trgovini) ali v najslabšem primeru navadne plastične vrečke. Dobili boste veliko porcij kislice, iz katere lahko skuhate, na primer, okusen zeleni boršč. Zeleni niti ne bo treba odtajati pred kuhanjem.
Kako zamrzniti kislico za zimo, smo ugotovili, vendar ta metoda iz enega ali drugega razloga morda ni primerna za vse gospodinje. Na primer, v zamrzovalniku nimate veliko prostora. Nato lahko posušite kislico in jo shranite na balkon. Če želite to narediti, na papir razporedite drobno sesekljano zelenjavo in posušite naravno. Zaželeno je, da nanjo ne padejo sončni žarki. In da se kislica enakomerno posuši, jo občasno premešajte.
Zdaj se pogovorimo o tem, kako nabrati kislico za zimo s konzerviranjem. Možnosti sta lahko dve. Temeljito oprano in grobo sesekljano kislico damo v ponev z vrelo vodo, pustimo na močnem ognju nekaj sekund, dokler zelenje ne spremeni barve, nato zmanjšamo plin na minimum, odstranimo peno z žlico in nato vzamemo kislico. z njim in ga tesno stisnitepredsterilizirane kozarce. Dodajte nekaj tekočine iz lonca in zvijte.
Če se ne želite zapletati s kozarci in zavreti vodo, vam lahko ponudimo še en način: hladno soljenje. Preden pripravite kislico s soljo za zimo, jo morate ponovno oprati, razvrstiti, razrezati, kot želite, in jo tesno v plasteh zložiti v kozarec in ga posuti s soljo. Takšno kislico je treba hraniti v temnem, hladnem prostoru. Ker je zelenjava precej slana, morate jed pri kuhanju previdno posoliti.
Veseli kulinarični poskusi in okusno zimo!
Priporočena:
Ali lahko zamrznem kislico v zamrzovalniku za zimo?
Kislica je ena tistih rastlin, ki so bogate s koristnimi elementi v sledovih. Ena od njegovih prednosti je, da jih ohranja tudi zamrznjene. Toda tukaj je, kako to storiti, vsi ne vedo. O tem govori ta članek
Kako kuhati zeleni boršč s kislico
Poletje je čas za lahke juhe z zelišči in zelenjavo. Če pa imate v hladilniku zamrznjena zelišča, na primer kislico in špinačo, potem lahko kuhate okusen in zdrav zeleni boršč ne le poleti. Recept s fotografijo si lahko preberete v tem članku. Jed lahko pripravimo tako z mesom kot s pusto
Kuskus solata: izvrsten okus, okusen videz in božanska aroma! Trije načini priprave te dobrote
V tem članku bomo govorili o tem, kako pripraviti jed, kot je solata s kuskusom. Tukaj je bralcem predstavljenih več opisov izvajanja tega prigrizka. Upamo, da bomo lahko zadovoljili vaše okusne in gastronomske želje
Ali je mogoče zamrzniti kislico za zimo?
Pri nabiranju zelenja za prihodnost se mnogi ljudje zastavljajo vprašanja: »Ali je mogoče zamrzniti svežo kislico? Ali bodo ohranjene vse njegove uporabne lastnosti?
Kako nabrati koper za zimo
Zeleni so zelo uporabni v kakršni koli obliki, predvsem pa sveži. Jesen je čas obiranja sadja, zelenjave, pa tudi kopra, peteršilja, zelene itd. Zelenjava je shramba vitaminov in hranil. Da bi jih ohranili v največji količini, jih morate pravilno pripraviti. Tukaj obstaja več načinov. Pogovorimo se o tem, kako nabrati koper za zimo
