2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zeleni so zelo uporabni v kakršni koli obliki, predvsem pa sveži. Jesen je čas obiranja sadja, zelenjave, pa tudi kopra, peteršilja, zelene itd. Zelenjava je shramba vitaminov in hranil. Da bi jih ohranili v največji količini, jih morate pravilno pripraviti. Tukaj obstaja več načinov. Pogovorimo se o tem, kako nabrati koper za zimo.
Prva metoda - zamrzovanje
Kako na ta način shraniti koper za zimo? Za začetek izberemo visokokakovostno zelenje. Odstranjujemo suhe in poškodovane veje. Nato krop za kratek čas namočimo v mrzlo vodo in ga speremo. Zdaj ga morate temeljito posušiti. Veje položimo na bombažno brisačo in počakamo, da se posušijo. Zeleno lahko nežno popivnate, vendar ne da bi jo poškodovali. Dodatna vlaga med zamrzovanjem ni potrebna. Zato je treba vse to narediti pred spravilom kopra za zimo. Nato veje zelo drobno odrežite. Vzamemo embalažo, namenjeno zamrzovanju živil, in jo vlijemo vanj.zelenje. Razporedimo ga enakomerno, pri tem pa odstranimo zrak (kolikor je mogoče). Zdaj morate vrečko postaviti v zamrzovalnik. Tako nastane tanka plošča zamrznjene zelenice, s katere zlahka odlomite pravo količino. Obliko zamrzovanja lahko spremenite, vendar to ni obvezno.
Druga metoda - sušenje
To je tudi eden najpogostejših načinov shranjevanja. Pred nabiranjem kopra za zimo ga je treba zelo dobro razvrstiti. Rumene in počrnele veje odstranimo, saj lahko v prihodnosti pokvarijo jed. Nato obstajata dva načina. Prvi je sušenje s celimi vejami. V prihodnosti jih je mogoče uporabiti za dekoracijo. Druga metoda je sušenje predhodno narezanega zelenja. Koper razporedimo na list papirja v tanki plasti in pustimo, da se posuši. V določenih intervalih ga je treba obrniti in mešati za enakomerno sušenje. Zelenjavo lahko pripravite s pomočjo pečice. Če želite to narediti, prižgite majhen ogenj in odprite vrata. Tak koper je treba hraniti v suhem prostoru v vrečah, najbolje pa v suhi stekleni posodi.
Tretji način je soljenje
Tudi nabiranje kopra s soljo za zimo je zelo preprosto. Pripravljeno travo drobno nasekljamo in damo v primerno posodo. Nato dodamo sol. Ne sme biti preveč, približno 200 gramov na kilogram zelenja. Vse skupaj dobro premešamo. Po tem koper s soljo položimo v čiste kozarce in zapremo s plastičnimi pokrovi. Ohranite to zalogonaj bo v hladilniku ali drugem hladnem prostoru. Na ta način lahko pokisate katero koli zelišče ali naredite mešanico iz njih.
Pogovor
Po tem preprostem delu lahko uživate v aromah in okusih, ki jih sveža zelišča dajejo jedem vse leto. Te metode so primerne za vse vrste zelišč. Lahko mešate različne zelenice, pripravljate mešanice za določene jedi. Upoštevati je treba pravilo. Če imate odmrznjeno zelenje, ga uporabite v celoti. Ne moreš ga ponovno zamrzniti. Izberite pravi način pred spravilom kopra za zimo in začnite to preprosto, a prijetno delo.
Priporočena:
Kako zamrzniti brokoli za zimo? Zamrzovanje zelenjave za zimo: nasveti za kuhanje
Brokoli je znan kot zdrava in hranljiva hrana, s katero lahko pripravite veliko zdravih jedi. Če vas zanimajo informacije, kako zamrzniti brokoli za zimo, ste na pravi poti, saj ta predelava tako rekoč brez izgube ohrani dragocene vitamine in minerale
Pripravite koper za zimo? To je preprosto
Vsak si želi pozimi vdihniti vonj svežine in poletja. Da bi to naredili, pametne gospodinje pripravijo zelenje za prihodnost, da bi razveselile svoje ljubljene. Če juhi ali boršu dodate koper, se bodo arome razširile po prostoru. Kako pripraviti koper za zimo, se lahko naučite iz tega članka
Kako nabrati kislico za zimo? Trije dokazani načini
Pozimi si želimo predvsem sveže zelenice. Ni le uporaben, ampak nas s svojim videzom spominja na tople poletne dni. Ena prvih pomladi nas razveseli kislica. Lahko pa z njim pripravite solato ali pozimi skuhate čudovit zeleni boršč. Če želite to narediti, morate vedeti, kako pravilno pripraviti kislico, da bo to okusno in zdravo zelišče ohranilo lep videz, predvsem pa okus in vitamine
Ali veste, kako zamrzniti koper za zimo?
V vsakem letnem času lahko svoje najljubše jedi napolnite s svežim dišečim koprom, tudi pozimi, ko so zunaj snežni meteži. Če želite to narediti, samo odprite zamrzovalnik in vzemite vrečko zmrznjenih rastlin
Kako vložiti koper za zimo v kozarcih?
Zeleni koper se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Dodaja se juham, solatam in celo nadevom za slane pite. Zato se poleti vsaka gospodinja trudi založiti zalogo za prihodnost. V današnjem članku vam bomo povedali, kako vložiti koper
