Kako kuhati zeleni boršč s kislico

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poletje je čas za lahke juhe z zelišči in zelenjavo. Če pa imate v hladilniku zamrznjena zelišča, na primer kislico in špinačo, potem lahko kuhate okusen in zdrav zeleni boršč ne le poleti. Recept s fotografijo si lahko preberete v tem članku. Jed lahko pripravimo tako z mesom kot s pusto.

Zeleni boršč s kislico: prvi recept

Potrebovali boste:

• liter mesne juhe (bolje je vzeti govejo juho, to bo juhi dalo dodaten okus);
• kuhana govedina;
• par šopkov sveže kislice (lahko uporabite zamrznjene);
• sončnično olje za cvrtje;
• nekaj srednjih krompirjev;
• jajca glede na število obrokov: na en krožnik lahko daš polovico kuhanega jajca ali celo eno;
• majhna glava čebule;
• zeleni - šopek kopra in peteršilja;
• sol.

Kako kuhati zeleni boršč

Če želite kuhati pusto juho, izključite meso in juho iz recepta. V nasprotnem primeru zavritegoveje meso. Juho precedite. Pustite, da se meso ohladi in narežite na koščke. Olupite korenje in čebulo. Čebulo sesekljajte, korenje naribajte s finim strganjem. Na olju prepražimo zelenjavo. Operite kislico, peteršilj in koper. Pogovorite se. Sesekljajte jih z nožem. Skuhajte jajca. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Zavremo juho in vanjo damo krompir. Ko je kuhano, mu dodamo prepraženo čebulo in korenje. Vanj damo pripravljene kose mesa, nato sesekljano zelenjavo in kislico. Juho zavremo, začinimo s soljo po okusu. Zeleni boršč s kislico postrežemo z jajcem, ki ga prerežemo na polovice in položimo na krožnik. Juho lahko začinite s kislo smetano.

Zeleni borš s kislico: drugi recept

Sestavine, potrebne za kuhanje:

• goveja juha - 3 litre;
• nekaj srednjih gomoljev krompirja;
• riž okrogel ali dolgozrnat - tretjina kozarca;
• nekaj jajc;
• srednje veliko korenje;
• srednje velika glava čebule;
• šop kislice;
• zeleni nekaj vejic kopra in peteršilja, zelena čebula;
• kisla smetana;
• sol;
• sončnično olje za cvrtje.

Zelenjavo olupimo, čebulo sesekljamo z nožem, korenje pa naribamo. Popečemo jih na olju. Skuhajte jajca. Zeleno operemo in sesekljamo. Krompir narežite na trakove ali majhne kocke. Operite riž. Zavremo juho, vanjo damo riž in krompir. Kuhajte jih do konca. Nato v juho damo zeleno čebulo,na velike kocke sesekljana jajca, prepražena čebula in korenje ter pol kozarca kisle smetane. Kislico, peteršilj in koper pošljite nazadnje v juho. Juho lahko odstranite z ognja. Solite po okusu, pustite, da se malo skuha in postrezite.

Zeleni boršč s kislico v počasnem kuhalniku

Uporaba:

• meso (svinjina, govedina) - 300 gramov;
• nekaj srednje velikih krompirjev;
• en majhen korenček;
• 2 zrela srednje velika paradižnika;
• glava čebule;
• jajce;
• kisla smetana - 50-70 gramov;
• zelena - peteršilj, koper, kislica;
• sol in poper po okusu.

Napravo nastavite na način “Pečenje” za 25 minut. Nalijte olja. Na njem prepražimo korenje in čebulo. Svinjino (ali goveje meso) narežite na majhne porcije. Dajte k zelenjavi. Krompir olupimo, narežemo na kocke. Dodajte k mesu in zalijte z vodo. Zdaj izberite program "Gašenje". Čas je ena ura. Za ljubitelje rdečega boršča s kislico lahko dodate paradižnik. Ampak šele potem, ko je krompir kuhan. Kislico sperite, drobno sesekljajte. 10 minut pred koncem ga damo k ostalim izdelkim. Takoj, ko je juha pripravljena, jo vlijemo v sklede in v vsako položimo na koščke narezano jajce. Prelijte s kislo smetano.