2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Poletje je čas za lahke juhe z zelišči in zelenjavo. Če pa imate v hladilniku zamrznjena zelišča, na primer kislico in špinačo, potem lahko kuhate okusen in zdrav zeleni boršč ne le poleti. Recept s fotografijo si lahko preberete v tem članku. Jed lahko pripravimo tako z mesom kot s pusto.
Zeleni boršč s kislico: prvi recept
Potrebovali boste:
- liter mesne juhe (bolje je vzeti govejo juho, to bo juhi dalo dodaten okus);
- kuhana govedina;
- par šopkov sveže kislice (lahko uporabite zamrznjene);
- sončnično olje za cvrtje;
- nekaj srednjih krompirjev;
- jajca glede na število obrokov: na en krožnik lahko daš polovico kuhanega jajca ali celo eno;
- majhna glava čebule;
- zeleni - šopek kopra in peteršilja;
- sol.
Kako kuhati zeleni boršč
Če želite kuhati pusto juho, izključite meso in juho iz recepta. V nasprotnem primeru zavritegoveje meso. Juho precedite. Pustite, da se meso ohladi in narežite na koščke. Olupite korenje in čebulo. Čebulo sesekljajte, korenje naribajte s finim strganjem. Na olju prepražimo zelenjavo. Operite kislico, peteršilj in koper. Pogovorite se. Sesekljajte jih z nožem. Skuhajte jajca. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Zavremo juho in vanjo damo krompir. Ko je kuhano, mu dodamo prepraženo čebulo in korenje. Vanj damo pripravljene kose mesa, nato sesekljano zelenjavo in kislico. Juho zavremo, začinimo s soljo po okusu. Zeleni boršč s kislico postrežemo z jajcem, ki ga prerežemo na polovice in položimo na krožnik. Juho lahko začinite s kislo smetano.
Zeleni borš s kislico: drugi recept
Sestavine, potrebne za kuhanje:
- goveja juha - 3 litre;
- nekaj srednjih gomoljev krompirja;
- riž okrogel ali dolgozrnat - tretjina kozarca;
- nekaj jajc;
- srednje veliko korenje;
- srednje velika glava čebule;
- šop kislice;
- zeleni nekaj vejic kopra in peteršilja, zelena čebula;
- kisla smetana;
- sol;
- sončnično olje za cvrtje.
Zelenjavo olupimo, čebulo sesekljamo z nožem, korenje pa naribamo. Popečemo jih na olju. Skuhajte jajca. Zeleno operemo in sesekljamo. Krompir narežite na trakove ali majhne kocke. Operite riž. Zavremo juho, vanjo damo riž in krompir. Kuhajte jih do konca. Nato v juho damo zeleno čebulo,na velike kocke sesekljana jajca, prepražena čebula in korenje ter pol kozarca kisle smetane. Kislico, peteršilj in koper pošljite nazadnje v juho. Juho lahko odstranite z ognja. Solite po okusu, pustite, da se malo skuha in postrezite.
Zeleni boršč s kislico v počasnem kuhalniku
Uporaba:
- meso (svinjina, govedina) - 300 gramov;
- nekaj srednje velikih krompirjev;
- en majhen korenček;
- 2 zrela srednje velika paradižnika;
- glava čebule;
- jajce;
- kisla smetana - 50-70 gramov;
- zelena - peteršilj, koper, kislica;
- sol in poper po okusu.
Napravo nastavite na način “Pečenje” za 25 minut. Nalijte olja. Na njem prepražimo korenje in čebulo. Svinjino (ali goveje meso) narežite na majhne porcije. Dajte k zelenjavi. Krompir olupimo, narežemo na kocke. Dodajte k mesu in zalijte z vodo. Zdaj izberite program "Gašenje". Čas je ena ura. Za ljubitelje rdečega boršča s kislico lahko dodate paradižnik. Ampak šele potem, ko je krompir kuhan. Kislico sperite, drobno sesekljajte. 10 minut pred koncem ga damo k ostalim izdelkim. Takoj, ko je juha pripravljena, jo vlijemo v sklede in v vsako položimo na koščke narezano jajce. Prelijte s kislo smetano.
Priporočena:
Kako kuhati peso: zanimivi recepti, lastnosti in ocene. Kako kuhati rdeči boršč s peso
Veliko je bilo povedanega o koristih pese in ljudje so to že dolgo opazili. Med drugim je zelenjava zelo okusna in daje jedem bogato in svetlo barvo, kar je tudi pomembno: znano je, da estetika hrane bistveno poveča njen apetit, s tem pa tudi okus
Zeleni čaj - škodljiv ali koristen? Zeleni čaj za obraz. Zeleni čaj - recepti
Družba že več kot eno tisočletje zelo ceni in ljubi zeleni listni čaj zaradi njegove bogate palete uporabnih lastnosti. Ta odnos vas prisili, da resno razmislite, ali so v tej pijači res prisotne koristne snovi. Poskusili bomo odgovoriti na vprašanje, ali je zeleni čaj škodljiv ali koristen
Kako nabrati kislico za zimo? Trije dokazani načini
Pozimi si želimo predvsem sveže zelenice. Ni le uporaben, ampak nas s svojim videzom spominja na tople poletne dni. Ena prvih pomladi nas razveseli kislica. Lahko pa z njim pripravite solato ali pozimi skuhate čudovit zeleni boršč. Če želite to narediti, morate vedeti, kako pravilno pripraviti kislico, da bo to okusno in zdravo zelišče ohranilo lep videz, predvsem pa okus in vitamine
Ali lahko zamrznem kislico v zamrzovalniku za zimo?
Kislica je ena tistih rastlin, ki so bogate s koristnimi elementi v sledovih. Ena od njegovih prednosti je, da jih ohranja tudi zamrznjene. Toda tukaj je, kako to storiti, vsi ne vedo. O tem govori ta članek
Ali je mogoče zamrzniti kislico za zimo?
Pri nabiranju zelenja za prihodnost se mnogi ljudje zastavljajo vprašanja: »Ali je mogoče zamrzniti svežo kislico? Ali bodo ohranjene vse njegove uporabne lastnosti?
