2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kot pravijo, kruh je glava vsega. Slovanski narodi so že od antičnih časov znani po svoji strasti do tega izdelka. Črni kruh je cenjen zaradi svojih koristnih lastnosti, zaradi ogromne količine mineralov in vitaminov, zlasti skupine B. Nutricionisti svetujejo, da zaužijete 300 gramov tega izdelka na dan. Zaradi svojih koristnih lastnosti rjavi kruh uravnava in stabilizira indikator, kot je raven sladkorja v krvi, kar zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen.
Naši predniki so ta okusen izdelek pekli v velikih pečeh po posebnih receptih. Trenutno se je tehnologija spremenila, sodobne električne pekarne so zamenjale grelnike. Ta oprema vam omogoča uporabo lastnih receptov pri pripravi izdelkov iz moke in kombiniranje različnih sestavin, kar pomaga doseči nov okus znanih izdelkov. Različne različice in konfiguracije pekarn omogočajo peko črnega kruha, štruc, raznih žemljic in ogromno vseh vrst fensi jedi.
Recepti za kuhanje se razlikujejo glede na želeni rezultat in glede na priporočila, ki so navedena na napravi za izdelavo izdelka. Torej lahko spečemo črni kruhpekarna ali pečica, ob upoštevanju nekaterih pravil. Na primer, ržena moka, ki je osnova za izdelavo tega izdelka, postane zelo lepljiva, ne glede na to, koliko moke je dodano. Zato je priporočljivo, da si pri gnetenju testa roke namažete z oljem.
Iz rahlejšega, bolj tekočega testa dobimo odlične in okusne hlebce. Pri izdelavi rženih izdelkov se dodaja tudi pšenična moka: ržena moka ne vsebuje glutena, za razliko od svojega "belega" dvojnika. Pogosto zahvaljujoč pšeničnemu prahu peka pridobi posebno aromo in okus.
Za pripravo domačega rženega kruha boste potrebovali:
- življenjska tekočina za vse izdelke - voda - cela skodelica in še ena četrtina;
- dodajte 2 standardni žlici 5% jabolčnega kisa ali 6% vinskega kisa;
- v obdelovanec nalijte eno in pol žlico. žlice mleka v prahu;
- dodajte 2 standardni žlici masla;
- potrebna sestavina je melasa - rjavi trsni sladkor ali med, ki se uporablja tudi za peko kruha, vzela bo eno čajno žličko in pol;
- potrebna je enaka količina in sol;
- dodajte kakav v prahu in instant kavo po eno čajno žličko;
- mešanici dodana tudi pšenična moka, dve skodelici in pol;
- seveda, rž v prahu - ena polna skodelica in dodatni 2 standardni žlici;
- dve čajni žlički kvasa inena žlica kislega testa dopolnjuje seznam sestavin.
Poleg tega lahko dodate kumino, koriander, pa tudi rozine in drugo suho sadje.
Sestavine vlijte natančno po vrstnem redu, ki je naveden v navodilih za pekarno. Priporočljivo je tudi, da maslo narežete na majhne koščke, sladkor, kakav, sol in kavo pa položite v različne kote aparata. Način, ki ga želite izbrati, se imenuje rženi kruh.
Obstaja ogromno receptov za pripravo črnih žemljic. Ljubitelji eksperimentiranja lahko kuhajo ne samo ukrajinski, ampak tudi borodinski, karelski, riški in ruski kruh.
Priporočena:
Črni sezam: koristi in škode. Črni sezam: uporabne lastnosti
Danes vam bomo povedali, kaj je črni sezam, kakšne lastnosti ima in kje se uporablja. Tudi iz predstavljenega članka boste izvedeli, kako se pridobi olje iz omenjenih semen in za kaj se uporablja
Šerbet doma: hitra in okusna orientalska poslastica
Šerbet doma je zelo enostaven za pripravo. Toda da bi se taka poslastica izkazala za res okusno in dišečo, se morate potruditi
Posušene piščančje prsi - okusna mesna poslastica doma
Žametne in okusne posušene piščančje prsi so poslastica. To mesno poslastico doma je zelo enostavno narediti, glavna stvar je potrpežljivost, saj postopek sušenja ni prehiter. Druge stvari so enostavne
Recepti za kruh za aparat za kruh doma
V zadnjem času vse več gospodinj govori o aparatih za kruh. Nekateri menijo, da je to nepotrebna smeti, drugi pa so, nasprotno, prepričani v potrebo po takšnem aparatu doma. Pravzaprav so pekači kruha zelo priročni, vse delo opravijo sami, posode ne umažete, vse je čisto, vaša glavna naloga je, da vse sestavine daste v pečico v pravi količini in po štirih urah dobili boste svež in okusen kruh
Črni ribez: kalorije. Črni ribez s sladkorjem: kalorije
Informacija o energijski vrednosti izdelkov pri pripravi dietne prehrane je izjemno pomembna. Ljudje, ki stremijo k idealnim oblikam, so prisiljeni šteti porabljene kalorije. In kako lepo se je zavedati, da okusna hrana poleg neverjetnih koristi vnese v človeško telo razumno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Črni ribez, ki ga zaužijemo za sladico, katerega vsebnost kalorij na 100 gramov je 40 kcal, bo odlična alternativa smetanovi torti
