Šerbet doma: hitra in okusna orientalska poslastica

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Šerbet doma je zelo enostaven za pripravo. Toda da bi se taka poslastica izkazala za res okusno in dišečo, se morate potruditi. Posebej je treba omeniti, da ta sladek izdelek zahteva majhno količino preprostih in cenovno dostopnih izdelkov.

Šerbet doma: foto in kuharski recept

Zahtevane sestavine:

• sveže kravje mleko - od 1 do 3 kozarce (količina mlečne pijače je odvisna od trdote bodoče dobrote);
• pesek sladkor - 3 polno fasetirani kozarci;
• olupljeni arašidi - od 200 g;
• sveže maslo - 55g

Postopek kuhanja

Da bi bil šerbet doma popolnoma enak, kot se prodaja v trgovinah, morate strogo upoštevati vse spodaj opisane korake.

Sveže kravje mleko je treba v kovinski ponvi zmešati z 2,5 skodelice granuliranega sladkorja. Nato je treba posodo postaviti na počasen ogenj in ob stalnem mešanju kuhati vsebino, doklerse bo zgostila, masa pa ne bo dobila mehkega kremastega odtenka.

Da bo priprava šerbeta doma vzela čim manj časa, je priporočljivo, da ga ne zapravljate in v procesu kuhanja mleka s sladkorjem nadaljujte z naslednjim korakom. Če želite to narediti, morate vzeti preostalih 0,5 skodelice sladkorja, ga dati v skledo skupaj z 1 veliko žlico pitne vode in stopiti, tako da na koncu dobite temno rjavo karamelo. Medtem ko se žgani granulirani sladkor ni strdil, ga je treba hitro vliti v zgoščeno mlečno maso. Tudi v ponev morate dodati 55 g masla. Te dodatne sestavine bodo končnemu priboljšku dale bogato barvo in sijajni lesk.

Šerbet doma vključuje uporabo ne le zgornjih izdelkov, temveč tudi sestavine, kot so arašidi. Temeljito ga je treba oprati, očistiti in malo prepražiti. Po želji lahko oreščke rahlo zdrobimo, lahko pa jih uporabimo tudi cele. Ko je arašid popolnoma pripravljen, ga je treba takoj dati v glavno mlečno maso, nato pa vse temeljito premešati.

Zadnja faza kuhanja

Ko mešanica mleka, sladkorja in masla postane viskozna, jo je treba vročo vliti v vnaprej pripravljene kalupe. Lahko je navadna kuhinjska posoda z nizkimi stranicami in oblika za sladkarije, ki se prodajajo v škatlah. Vsekakor je površina takšnih posod priporočljivanamažite z rastlinskim oljem, ker če tega ne storite, se lahko sladki izdelek tesno drži dna.

Ko so kalupi napolnjeni do roba, jih je treba takoj postaviti v hladilnik in pustiti, da se popolnoma ohladijo. Nato je treba dobroto odstraniti iz posode in jo lepo dati v skledo za sladkarije.

Ustrezno serviranje

Kot vidite, je doma šerbet presenetljivo enostaven in hiter za pripravo. Tako sladek izdelek lahko zaužijete ne samo s čajem, ampak tudi kar tako, namesto običajnih dobrot in karamelnih sladkarij.