2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Številne gospodinje začetnike menijo, da je izdelovanje dišečega peciva delo, ki ga zmorejo le profesionalni kuharji z izkušnjami. Pravzaprav lahko v nekaj minutah spečete slastne piškote Puff Ears, brez posebne kulinarične priprave in celo brez posebnega dragega nabora sestavin.
Takšno sladico lahko pripravite ob čaju tik pred prihodom gostov ali prebudite svoje gospodinjstvo z vonjem dišečega peciva na vikend zjutraj. Kuhanje bo trajalo nekaj več kot pol ure. Seveda, če si upate narediti listnato testo z lastnimi rokami, potem bo porabljeno malo več časa. Toda rezultat je še vedno vreden tega.
Testo za piškote "Puff Ears"
Ali radi kuhate vse sami? Ne sprejemate testa iz trgovine? Se bojite, da mu je brezvesten proizvajalec dodal škodljivo palmovo olje? Potem pa se lotimo izdelave listnatega testa doma. Preprosto je gneteno.
Sestavine za testo:
- 240 ml vode;
- ščepec soli;
- 480 g pšenične moke;
- 340 g kremastoolje;
- vanilin;
- granulirani sladkor - 210 g.
Opis postopka izdelave piškotne osnove
Priporočljivo je, da maslo rahlo stopite v mikrovalovni pečici ali blizu vroče baterije (če kuhate pozimi). Tekočemu maslu dodamo moko in premešamo. Nato solimo in zalijemo s količino tekočine, ki je navedena v receptu. Testo zgnetemo, pri čemer nežno oblikujemo enakomeren pravokotnik. Razvaljamo, po vrhu obilno potresemo s sladkorjem in vanilijo. Spet se obrnemo. Postopek večkrat ponovimo. Kot rezultat dobimo listnato testo, ki po okusu nikakor ni slabše od različice, kupljene v trgovini.
Kako narediti piškote - "ušesa" iz listnatega testa
Ko je testo pripravljeno, ga pustimo nekaj časa stati na hladnem. Deset do petnajst minut bo dovolj, da listnato testo doseže. Zdaj pa začnimo izdelovati piškote. Najprej razvaljajte kos v precej veliko plast. Robove upognite proti sredini. Nato ponovimo isto manipulacijo. Zdaj prepognemo nastalo zasnovo na polovico (slika prikazuje, kako zložiti testo, da naredimo piškote "Puff Ears"). Rezultat naj bo zvitek, ki ga narežemo na majhne koščke. Izkažejo se ušesa ali srca, kot jim pravijo tudi hostese.
Po vrhu lahko spet potresete sladkor, tako rekoč naredite nadzorno sladko. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Piškote previdno položite na pekač, da se eden ne dotika drugega. Pufftesto med peko seveda ne nabrekne toliko kot kvašeno, vendar je priporočljivo držati razdaljo. Čas kuhanja je 15-18 minut.
Piškotki iz že pripravljenega testa z oreščki
Če se nimate časa in želje ukvarjati s pripravo testa, potem lahko uporabite možnost trgovine. Za recept za piškote Puff Ears boste potrebovali en paket. Tukaj dodajte še granuliran sladkor in cimet po okusu ter mlete oreščke.
Kupljeno testo se prodaja močno zamrznjeno, zato boste morali pred peko porabiti čas za odtajanje. Mikrovalovne pečice ne uporabljamo, vse gre naravno. Po odmrzovanju testo razvaljamo, potresemo s sladkorjem, cimetom in oreščkovimi drobtinami. Izklopimo po že znani in razumljivi shemi, ki je opisana zgoraj in prikazana na fotografiji. Izrežemo piškote "Puff ušesa", jih položimo na pekač, prekrit s pergamentom. Pošljemo ga v pečico za deset do petnajst minut pri temperaturi 190 stopinj. Takoj, ko "ušesa" začnejo rdečiti, ugasnite ogenj v štedilniku in pustite, da piškoti segajo še pet minut.
Nasvet: Pri peki piškotov obvezno uporabite pergamentni papir ali folijo. Prvič, sladkor ne bo zagorel, tako kot sama peka. Drugič, s pomivanjem ponve v prihodnje ne boste imeli težav.
Priporočena:
Katerega speči torto iz listnatega testa? Torte s prigrizki, "Napoleon", torta iz listnatega testa
V tem članku bomo govorili o tem, kaj lahko pripravimo iz listnatega testa. Moram reči, da iz tega ne nastanejo samo odlične torte. Nič manj okusne niso košarice, vol-au-vents, rogljički, pite s prigrizki z vsemi vrstami nadevi, in ne samo sladkimi
Smetana za torto iz listnatega testa "Napoleon": sestavine, recept, kuharski nasveti. Klasična krema za "Napoleon"
Katera je po vašem mnenju najbolj priljubljena sladica? Seveda, Napoleon. Noben sladkosned ne bo zavrnil takšne poslastice. Za njegovo pripravo gospodinje uporabljajo listnato testo in vse vrste kremnih nadevov, ki vam omogočajo, da vsakič znova dobite nov okus. V našem članku želimo govoriti o tem, katero kremo za Napoleonovo torto lahko pripravimo iz listnatega testa
Šerbet doma: hitra in okusna orientalska poslastica
Šerbet doma je zelo enostaven za pripravo. Toda da bi se taka poslastica izkazala za res okusno in dišečo, se morate potruditi
Prigrizki iz listnatega testa: najboljši recepti. Kako narediti okusne prigrizke iz listnatega testa?
Hostesom predstavljamo zanimive recepte za pripravo najrazličnejših prigrizkov iz listnatega testa: sladkih in ne zelo, za vsako pojedino, za vsak okus
Bananine lističe iz listnatega testa: recept s fotografijo. Bananine lističe iz listnatega testa
Bananine lističe iz listnatega testa so preprosto in okusno pecivo, ki ga lahko naredi vsak. Obilne žemljice lahko pripravite za zajtrk, za večerni čaj in celo za praznično mizo. In danes vam želimo ponuditi nekaj preprostih receptov za izvirno poslastico
