Preprosti recepti za skutne zvitke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Želite nekaj okusnega za čaj, ali pa bodo morda kmalu prišli gostje? Recepti za skutne zvitke bodo pomagali rešiti težavo. Poleg tega jih lahko pečemo z različnimi nadevi. Zelo izvirno in okusno pecivo dobimo s kuhanim kondenziranim mlekom. Zaintrigirani? Potem pa začnimo!

Pomastite s kuhanim kondenziranim mlekom

Za pripravo skutinih zvitkov boste potrebovali izdelke, ki jih boste zlahka našli v najbližji trgovini. Zato se pripravite:

• 200g 5% skute;
• margarina, vendar samo kremasta - 200 g;
• sladkor - približno 200 g;
• moka - približno 3,5 skodelice;
• pecilni prašek - ne več kot 1,5 žličke;
• kuhano kondenzirano mleko.

No, začnimo…

Skutne zvitke lahko skuha vsak. Za to vam ni treba biti ustvarjalen. Samo sledite navodilom:

1. Skuto temeljito natremo s kremasto margarino. Da bo lažje in hitreje, margarino naribamo na grobo strgalo. Sestavine dobro premešajte.
2. Končni masi že dodamo sladkor in ponovno premešamo.
3. Moko presejemo, nato pa v kombinaciji s pecilnim praškom dodamo preostalim sestavinam. Zamesimo testo. Mora biti raztegljiva, vendar ne tesna.
4. Končano testo postavimo na hladno za pol ure. To bo olajšalo delo z njim v prihodnosti.
5. Po določenem času testo razdelite na kose. Vsako kepo razvaljamo v plast. Biti morajo manj kot 5 mm debeli.
6. Vsako plast razrežite na 8 fragmentov, da naredite trikotnike.
7. Na širok rob vsake praznine položite kuhano kondenzirano mleko, nato pa zavijte skutne zvitke.
8. Pekač namastite z rastlinskim oljem ali obložite s pergamentom. Nanj položimo obdelčke in postavimo v pečico, segreto na 200 ˚С.
9. Priboljšek pecite 20 minut.

Skutni zvitki z nadevom so pripravljeni. Pred serviranjem lahko takšno poslastico potresemo s sladkorjem v prahu. Tako bo pecivo še bolj okusno.

kefirjeve zvitke

Delikatesa, pripravljena po opisanem receptu, bo nežna, mehka in zelo okusna. Po želji lahko takšnemu pecivu dodamo suhe češnje, rozine, suhe marelice ali suhe slive. Za pripravo pripravite:

• 1, 5 skodelic moke;
• ½ skodelice jogurta;
• 100 g masla ali maslene margarine;
• približno 1,5 žlice. l. sladkor;
• sol;
• ¼ žličke soda.

Za pripravo nadeva boste potrebovali:

• 250 g skute;
• jajce;
• ne več kot 3 žlice. l. sladkor;
• ½ škatle vanilijevega sladkorja;
• suho sadje;
• surove beljakovine;
• mak.

Lažje kot pita

Za kuhanje skutinih zvitkov sledite zaporedju:

1. Stopite maslo ali margarino, vendar ne pregrevajte. Rahlo ohladite.
2. V posodo nalijte kefir, vanjo dodajte sladkor, sodo, sol, maslo ali margarino. Sestavine temeljito premešamo, nato pa previdno dodamo že presejano moko. Zdaj je na vrsti malenkosti. Gnetemo ne tesno, ampak mehko in elastično testo.
3. Postavimo testo v hladilnik za pol ure.
4. V posodo dajte skuto in ji dodajte sladkor, sveže jajce in vanilijev sladkor. Vse dobro premešamo, da je masa homogena. Za te namene lahko uporabite mešalnik.
5. Suho sadje sperite, posušite. Po potrebi lahko to komponento napolnite z vodo, ki jo zavrite in pustite 10 minut.
6. Testo razdelite na majhne koščke in vsako slepko razvaljajte v manj kot 5 mm debelo plast. Testo namažemo s skutno maso, nato pa potresemo s suhim sadjem.
7. Testo zvijte v zvitek in narežite na majhne koščke.
8. Pekač namastite z oljem ali obložite s pergamentom. Nanj položite zvitke, namažite z beljakovinami in vsakega potresite z makom.
9. Sladico pečemo v predhodno ogreti pečici na 180˚C. Za popolno kuhanje bo trajalo približno 20 minut. torta naj se nekoliko poveča in dobi zlat odtenek.

Pripravljeni skutini zvitki se malo ohladijo in jih lahko postrežete k mizi. To pecivo je idealno za družinska praznovanja in večerne čajanke. Zvitki z nežnim in okusnim nadevom bodo popoln dodatek k vsakemu obroku. Postrežemo jih lahko s čajem, kavo in kompotom.

Če se ne želite zafrkavati s testom…

V tem primeru lahko skuhate skutne zvitke iz pita kruha. Kako? Najprej pripravite hrano:

• tanek lavaš;
• 300 g skute;
• jajce;
• približno 2 žlici. l. beli sladkor;
• ½ paketa vanilijevega sladkorja;
• 2 žlici. l. zelenjavna, v skrajnih primerih maslo.

Peka s skuto lavaš lahko odlično nadomesti zajtrk. Navsezadnje se je takšni poslastici zelo težko upreti, zlasti za majhne otroke. Poleg tega so zvitki sladki in hrustljavi.

Kako narediti poslastico?

Takoj je vredno pojasniti, da za pripravo takšne sladice ni treba segrevati pečice. Poslastica se v ponvi pripravi na naslednji način:

1. Skuti dodajte sladkor in jajce. Sestavine temeljito vtrite.
2. V nastalo maso vnesite vanilijev sladkor. Nadev dobro premešamo. Sestavine je najbolje zmleti z mešalnikom.
3. Na delovno površino položite list pita kruha in ga popolnoma prekrijte z nadevom.
4. Obdelovanec zvijte v zvitek. Nato narežite na koščke, tako da dobite majhne zvitke.
5. Na štedilnik pristavimo ponev,V njem stopite maslo in razporedite dele.
6. Skutne zvitke prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Poskusite se ne prekuhati.

Sladica je pripravljena. Rahlo ga ohladimo, nato pa ga postrežemo k mizi, potem ko ga prelijemo z medom ali sirupom. Izkaže se dišeče in okusno.