Piščanec z ananasom: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V zadnjem času je kombinacija piščanca in ananasa postala skoraj klasika. Vse pogosteje v različnih kavarnah in restavracijah jedilnik vključuje jedi, ki združujejo ta dva izdelka. Toda večina jih je med seboj zelo podobnih, tukaj bodo predstavljeni nenavadni recepti za kuhanje piščančjega mesa s konzerviranimi ali svežimi ananasi. Nekateri od njih bodo kot dodatne sestavine uporabili zelo eksotične izdelke.

havajski piščanec

Kot napovedano, so tukaj predstavljeni le nenavadni recepti, kar je ta jed. Priprava je neverjetno preprosta in vsem razumljiva, a kombinacija piščanca z ananasom in kokosovim mlekom daje jedi piko na i. Za pripravo te jedi morate vzeti naslednjo količino izdelkov:

• piščančji file - 2 kosa;
• nekaj majhnih čebul;
• 200g konzerviranega ananasa;
• žlica škroba;
• 150 ml kokosovega mleka.

Da bo jed imela prijetno barvo in aromo, je potrebno uporabiti curry,kurkuma in paprika.

Kako kuhati?

Postopek priprave te jedi je neverjetno preprost, obvlada ga čisto vsak. Na začetku morate pripraviti vse glavne sestavine. Piščančji file oplaknemo pod tekočo mrzlo vodo, nato pa ga narežemo na srednje kocke, meso malo solimo in odstavimo.

Vzemite potrebno količino čebule, jo olupite in temeljito sperite. Prerežite na pol in nato narežite na zelo majhne kocke. Na ogenj pristavimo ponev. Ko se dobro segreje, lahko vlijete rastlinsko olje ali stopite kocko masla. Tu prepražimo zelenjavo do polovice, nato damo meso, vse sestavine pražimo nekaj minut.

Vmes morate vzeti globoko posodo, kamor nalijte potrebno količino kokosovega mleka, ga premešajte z začimbami in soljo. Dobljeno zmes dodajte v ponev, vanjo položite majhne kocke ananasa. Vso hrano dušite 10-15 minut.

Na koncu kuhanja v 50 ml hladne vode razredčimo žlico škroba, odlijemo tekočino in vse dobro premešamo. Po nekaj minutah se bo masa začela zgostiti, nato pa ugasnite ogenj. S tem se zaključi postopek kuhanja piščanca z ananasom, na fotografiji lahko vidite končni rezultat. Priporočljivo je, da to jed postrežete s kuhanim začinjenim rižem.

kitajska piščančja enolončnica

Mnogi izmed vas so verjetno že poskusili sladko-kisle omake, ki so značilne zaKitajska kuhinja. Zdaj se lahko naučite kuhati takšno jed, čas kuhanja je približno 45 minut. Ni eksotičnih sestavin, tako da postopek kuhanja ne bo težak.

Seznam zahtevanih izdelkov

Izkušeni kuharji priporočajo, da takoj zberete celoten seznam sestavin, da nič več ne odvrne pozornost od kuhanja:

• 400g piščančjih prsi;
• ena velika ali dve srednji papriki;
• obročki ananasa v pločevinkah (tekočine ne izlivajte, še vedno bo prav);
• 200 g gob (uporabite lahko popolnoma vse vrste);
• nekaj zelenja;
• sezam.

Ker naj bo naša jed sladko-kislega okusa, je treba meso marinirati v sojini omaki, koriandru in papriki. Omako lahko zgostimo s škrobom, da dobi lepo konsistenco.

Način kuhanja

Kuhanje piščanca z ananasom in gobami ne bi smelo povzročati težav, a da bi vse potekalo dobro, je priporočljivo natančno slediti navodilom po korakih:

1. Vzemite potrebno količino mesa, ga olupite in sperite pod hladno vodo.
2. Meso narežite na srednje kocke, dajte v globok krožnik ali skledo, pokapajte z malo rastlinskega olja, dodajte sojino omako in vse potrebne začimbe. Opomba! Sojina omaka je precej slan izdelek, zato če ste je dodali večjo količino, potem soljenje mesa ni priporočljivo.



3. Medtem ko se meso marinira, lahko začnete pripravljati preostale sestavine. Gobe operemo in narežemo na tanke rezine, papriko prepolovimo, odstranimo semena in pecelj, zelenjavo narežemo na trakove ali kocke.
4. Zeleno močno sesekljajte. Ananasove kolobarje razdelite na 4 dele.
5. Ko so vsi glavni izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete neposredno s toplotno obdelavo. Vzemite dobro ponev z debelim dnom, jo postavite na velik ogenj, ko se segreje, nalijte olivno ali rastlinsko olje, dajte mariniranega piščanca. Meso pražite, dokler ne dobi lepo rdečkaste barve.



6. Po tem damo gobe, vse skupaj pražimo nekaj minut. Nato v ponev pošljemo ananas s poprom, v vse skupaj prelijemo 100-150 ml ananasovega soka in 50-80 ml sojine omake. Posodo pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in dušimo 15 minut.
7. Po določenem času je treba jed pripeljati do želenega okusa, nato pa v majhni količini tekočine raztopiti žlico škroba in jo vliti v ponev. Dušimo še 1-2 minuti. Po tem piščanca razporedimo po porcioniranih krožnikih in po vrhu potresemo s sezamovimi semeni. S tem boste zaključili postopek kuhanja.

Piščanec z ananasom v pečici

Čudovita in zelo krepka jed, tukaj je idealno združenih precej veliko izdelkov. Čas priprave je približno 30 minut, kar je odlična možnost za hitro kosilo. Da ne bi odlašali s kuhanjem, takojpred kuhanjem morate vklopiti pečico na 200 stopinj, pustite, da se segreje.

Katere izdelke potrebujete?

Za pripravo recepta za piščanca z ananasom in sirom za tri osebe morate dobiti naslednje sestavine:

• trije majhni piščančji fileji;
• 150g konzerviranega ali svežega ananasa;
• ena paprika;
• majhna količina zelenega fižola;
• 200g trdega sira;
• malo majoneze;
• česen.

Timijan, origano in kardamom se priporočajo tudi za odličen okus piščančjega mesa.

Priprava in kuhanje

Oprani piščančji file prerežemo ob strani in ga odpremo s “knjižico” – dobiš velik kos prsi. Položiti ga je treba pod folijo za živila in malo odtrgati. Debelina mesa naj bo približno 0,8 cm File obilno potresemo z začimbami, solimo in popramo. Po želji lahko uporabite sojino omako.

Medtem, ko se meso malo marinira, na drobno naribajte trdi sir, ananas pa narežite na majhne kocke. Česen olupimo in stisnemo skozi česen v manjšo posodo, dodamo majonezo in vse premešamo. Papriko prerežite na pol, olupite in narežite na trakove.

Zdaj morate vzeti piščančji file, ga položiti na pekač, ga namazati z začinjeno majonezo, nato pa plast piščanca z ananasom, papriko in fižolom ter vse skupaj z veliko naribanega sira. Pekač damo v pečico za 25minut pri 190 stopinjah. Po tem času vsak file položimo na krožnik in okrasimo z zelišči. To jed je najbolje postreči s kuhanim rižem ali krompirjem, odlična priloga pa je tudi sveža zelenjavna solata.

Piščanec z ananasom se zelo dobro ujema z različnimi omakami na osnovi paradižnika. Zato lahko pri pripravi navadne piščančje enolončnice z zelenjavo in ananasom dodamo majhno količino kečapa in vse dobro premešamo. Tako dobite precej nenavadno, a zelo okusno kombinacijo glavnih sestavin.

Če ne marate uporabljati škroba, lahko katero koli od zgornjih omak zgostite z malo masla in rumenjakov. Po dodajanju teh izdelkov je treba maso dobro premešati in dušiti na majhnem ognju nekaj minut. Če poznate te preproste funkcije kuhanja, se bo vaša hrana izkazala za neverjetno sočno in okusno.

Zdaj poznate nekaj zanimivih in zelo nenavadnih receptov za kuhanje piščanca z ananasom. Nikoli se ne bojte eksperimentirati, saj lahko katero koli sestavino vedno zamenjate z drugo. Tako boste sami pripravili jed, ki se bo popolnoma ujemala z vsemi vašimi okusnimi željami.