2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Buča je zelo pogosta zelenjava. Manj pogosta je butternut buča, ki prav tako spada v istoimensko družino. Zaradi okusa ga imenujejo tudi "oreh". Ta sorta ima opazno manj semen kot druge. Velika prednost takšne buče je, da spada med zimske sorte in jo je mogoče dolgo hraniti. Teža in velikost sta manjša od običajne. Lupina je gosta, ima rumeno-oranžno barvo. V notranjosti - kaša oljnatega videza, semena so v širokem delu.
Koristne lastnosti te buče
Od kod tako zanimiva zelenjava? To je posledica križanja divjih afriških in muškatnih buč. Zelo pogosta sorta po vsem svetu, vendar se šele začenjamo pojavljati. Zakaj se buča z maslenico začenja vse bolj popularizirati tudi v Rusiji? Razlog je preprost - uporabnost zelenjave, saj je sestavljena iz grobih prehranskih vlaknin, ki izboljšajo delovanje črevesja in ga očistijo večine produktov razpadanja. Če vas muči zaprtje, jejte to zelenjavo redno in je dobra.prilagodite svoj stol. Kaj je še značilno za butternut bučo? Koristne lastnosti so do neke mere odvisne od nizke vsebnosti kalorij.
Zahvaljujoč temu se aktivno uporablja za vzdrževanje oblike in v procesu hujšanja. K temu veliko pripomore tudi nizek glikemični indeks. Pri hipertenziji in debelosti je priporočljivo jesti tudi bučne jedi. Aminokisline pomagajo izboljšati delovanje srca in možganov, kalij pomaga pri soočanju z edemom, beta-karoten normalizira delovanje celotnega organizma, omega-3 maščobne kisline znižujejo holesterol v krvi, vitamin A izboljšuje stanje las in kože ter je potrebno za vid. Kot boste videli čez trenutek, se buča s skoraj neomejenimi koristmi za zdravje pogosto uporablja pri kuhanju.
Uporaba maslenega oreha pri kuhanju
To bučo lahko uživamo surovo, dodajamo solatam, lahko jo termično obdelamo: pečemo, kuhamo, dušimo, ocvremo, kuhamo na pari in na žaru. To je vsestranski izdelek, ki se odlično poda k mnogim drugim, zato ga dodajajo prilogam, prvim jedem. Butternut buča je lahko osnova za nenavadne in okusne omake, uporablja se za pripravo nadeva za peko in polnjenje sadja.
Sama se napolni. Za razliko od mnogih »sorodnikov« lahko našo bučo uživamo s tanko kožico, bogato z vitamini. Maslenica se zlahka spremeni v juho, pire krompir, palačinke, torte, torte, marmelado, začinjene začimbe in sto drugih jedi. Obstaja le nekaj omejitev gledenjeno porabo. Ljudje s posamezno intoleranco za ta izdelek, s povečano kislostjo in bolniki s sladkorno boleznijo morajo biti zelo previdni in ga morda popolnoma opustiti.
bučna kaša s kumarami in peso
Osnovna sestavina naših naslednjih nekaj jedi bo buča. Recepti vključeni.
Sestavine za to jed: pesa - ena, buča - ena, kumara - ena, sveža in vložena, olivno olje - štiri žlice, soljeno maslo, sojina omaka - dve žlici in sveže mlet poper.
Kuhanje se začne s čiščenjem pese. Nato iz nje odrežemo štiri kroge debeline dva milimetra in jih nekaj minut pustimo v ponvi na osoljenem maslu z malo vode. Bučo narežite na četrtine, kuhajte 15 minut in nežno zložite v cedilo. Odstranite celotno lupino.
Mezzo narežite na majhne kocke, razmažite po olupku. Od zgoraj položimo rezine pese, narezane na trakove, nato - tri kroge kumare. Hkrati, če je kumara sveža, jo za kislost potresemo z vinskim kisom. Začinite s sojino omako, poprom, pokapajte z olivnim oljem in postrezite, dokler se jed ne ohladi.
Hrustljava predjed z dvema vrstama zelja in buče
Mimogrede, ali ste videli, kako izgleda buča z maslom? Prepoznaš njeno fotografijo? Zdaj bomo iz takega lepotca naredili hrustljavo malico.
Potrebovali bomo štiri osebe: po četrtino - belo zelje in majhno bučo, zeljerdečeglava - ena, šerijev kis - štiri žlice, lahko nadomestimo s sokom dveh limon, olivnim oljem - osem žlic, sojino omako - eno žlico, sveže mleto papriko.
V 15 minutah bomo pripravili pravo slastno. Iz buče odstranimo semena, kašo nežno zdrgnemo na strganje. Belo zelje z nožem drobno sesekljamo. Rdečo glavo razrežemo na štiri dele in ločimo 16 listov, če je mogoče - močnih, v obliki čolna. Vse to položimo na posodo, pokapamo z limoninim sokom ali kisom, olivnim oljem, začinimo z omako in poprom. Končano, pripravljeno za postrežbo.
Pečemo bučo s sezamovimi semeni
Glede na možnosti kuhanja takšne zelenjave, kot je buča z maslom, ne smemo pozabiti tudi na recepte za peko. Zdaj bomo povedali enega od njih.
Potrebne sestavine: ena velika buča, tri žlice medu, enaka količina sončničnega olja, ena žlica pomarančnega soka, dve žlički zrnate gorčice, dve žlici sezamovih semen.
Pečico segrejte na 200 stopinj. Bučo očistimo in narežemo na štiricentimetrske kose, pri tem pa odstranimo semena. Kuhamo štiri minute v loncu z vodo. Zelenjava mora na zunaj postati mehka, v notranjosti pa ohrani svojo gostoto. Odcedite vodo in bučo obrišite do suhega. V kalup vlijemo sončnično olje in segrevamo pet minut. Nato previdno dodamo sesekljan maslo in premešamo z vseh strani. Pečemo do rjave in mehke, 35 minut.odcedite olje. Zmešajte pomarančni sok, med in gorčico, sezamova semena in enakomerno porazdelite po buči. Pecite še pet minut.
Cvremo bučno maslo
Ta sorta buč - maslenica - je idealna za cvrtje, kar bomo zdaj z velikim veseljem počeli.
Potrebovali bomo: 0,6 kg buče, 20 gramov masla, 15 gramov sojine omake, 60 gramov sira Poshekhonsky.
Recept ni le enostaven, enostavnejši in lažji in si ne morete predstavljati. Maslo narežemo na velike kocke in ga v ponvi na maslu rahlo prepražimo. Nato dodamo malo vode, sojino omako, zapremo pokrov in dušimo na majhnem ognju, dokler buča ne postane mehka. Razporedite po krožnikih, potresite z naribanim sirom in postrezite vroče. Zelo okusno!
Kremna bučna juha s česnom, sestavine
Butternut buča se več kot aktivno uporablja za pripravo različnih juh, pa tudi kremnih juh, ki niso le zelo okusne, ampak tudi zdrave. Tukaj vam bomo končno povedali o eni od teh jedi.
Za to potrebujemo: eno čebulo, pol kilograma buče, pol manjše bučke, eno glavico česna, pečenega v foliji, 150 ml 20% smetane, tri skodelice piščančje juhe, 50 gramov naribanega trdi sir, 25 gramov kremnega olja, črni poper, zelišča, muškatni orešček in sol - po okusu. Uporabite lahko zeleno jabolko.
Kuhanje smetanove juhe
Zdaj vam bomo podrobno povedali, kako kuhati v temvarianta bučnega masla. Recept za kremno česnovo juho je pred vami. Zelenjavo prerežemo na pol, iz nje postrgamo semena, obe polovici namažemo z olivnim oljem, potresemo s poprom in soljo.
Nato položite prerezano stranjo navzgor na pekač. Pečemo 30 minut v pečici pri temperaturi 30 stopinj, nato obrnemo in pečemo do mehkega. Glavo česna zavijemo v folijo in pečemo pri enaki temperaturi 15 minut v pečici. Meso iz buče očistimo z žlico, česen olupimo z lupine. Na maslu prepražimo drobno naribano čebulo, dodamo drobno sesekljane bučke in maslenovo kašo.
Duhite v vroči juhi, na koncu dodajte česen. To zmes pošljemo v blender, kjer jo pretlačimo in vlijemo nazaj v ponev. Popramo, solimo, dodamo baziliko in muškatni orešček. Malo segrejemo smetano, jo vlijemo v juho, nato pa tam nariban sir in zavremo. Jed je pripravljena, odstavimo s štedilnika, nalijemo na krožnike in dodamo zeleno. Dober tek!
Priporočena:
Ajda za večerjo: uporabne lastnosti, recepti in lastnosti
Dietetiki marsikomu priporočajo ajdo kot prilogo k glavni jedi. Res je, nekatere to odvrača, saj je kalorična vsebnost te vrste kaše precejšnja. Ali lahko jeste ajdo za večerjo? In če je tako, kako ga pripravite?
Beli krap: recepti za kuhanje, uporabne lastnosti in lastnosti
Eden največjih predstavnikov družine krapov je amur. Široko se uporablja v kuhanju v različnih državah. Ta vrsta prebivalcev sladkovodnih rezervoarjev je še posebej znana med prebivalci Azije, v Rusiji pa je kuhana nič slabše
Zrnate skute - lastnosti, uporabne lastnosti, kalorije in recepti
Zrna skuta je eden najbolj priljubljenih mlečnih izdelkov. Široko se uporablja v kulinarične namene. Ta vrsta hrane se uživa tako v čisti obliki kot kot del različnih jedi (enolončnice, sirne torte, peciva, solate). Lastnosti zrnate skute in recepti, ki vključujejo ta izdelek, so opisani v razdelkih članka
Kako je feijoa koristna in za katere bolezni? Feijoa sadje: uporabne lastnosti, kontraindikacije, fotografije in recepti. Feijoa marmelada: uporabne lastnosti
Ko so se pred nekaj leti na policah trgovin pojavile jagode, podobne kosmulji, so ljudje dolgo oklevali z nakupom. Toda, ko so to ugotovili in enkrat poskusili, so jih začeli šteti za navaden sadež, katerega ime je feijoa. Sčasoma je postalo znano, da je feijoa koristna
Ingver: uporabne lastnosti in kontraindikacije za ženske. Vloženi ingver: uporabne lastnosti
Vsaka država ima svojo tradicijo uporabe ingverja. Torej je rogasta korenina v Aziji, ki velja za rojstni kraj rastline, univerzalno zdravilo za številne bolezni. Na Kitajskem in v Indiji verjamejo, da uživanje ingverja spodbuja dolgo in zdravo življenje
