Okusna ajda z gobami z mesom v počasnem kuhalniku

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ajda velja za enega najbolj uporabnih in prehranskih izdelkov. To ni samo zadovoljivo, ampak tudi koristno. Ajdova kaša je najboljša ob mesu, če pa jedi dodaš še gobe, dobiš pravo kulinarično mojstrovino.

Recept za ajdo z gobami z mesom v počasnem kuhalniku

Ta jed se pripravlja v počasnem kuhalniku. Ta naprava odlično ohranja vse koristne in hranljive snovi sestavin jedi. In kar je zelo pomembno, bo prihranilo veliko časa.

Za kuhanje ajde z gobami z mesom v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednji nabor preprostih in cenovno dostopnih sestavin:

• 2 skodelici ajde;
• 400 g mesa (karkoli je primerno: svinjina, piščanec itd.);
• 300 g gob (šampinjoni);
• en korenček;
• ena žarnica;
• 30 ml sončničnega olja;
• 2 žlici. l. paradižnikova pasta;
• sol in poper po okusu;
• 700 ml vode.

Način kuhanja

Za kuhanje ajde z gobami z mesompočasni kuhalnik (fotografija priložena članku) lahko vzamete poljubno meso (skuhali bomo iz svinjine).

• V posodo nalijte sončnično olje in nastavite način "Cvrtje".
• V segreto sončnično olje dodajte koščke mesa in pražite, dokler ne nastane lepa zlata barva. To bo trajalo približno 15-20 minut s pokrovom. Čas praženja vsakega večnamenskega kuhalnika je lahko drugačen. Jed je treba občasno mešati.
• Naprej morate korenček olupiti in narezati na kocke ali naribati na grobo strgalo.
• Čebulo narežite na rezine ali pol obroče. Dodaj mesu.

• Dodajte narezane gobe in paradižnikovo pasto.
• Meso z gobami, korenjem in čebulo premešamo in pražimo približno 5 minut na enak način.
• Dodajte dobro oprano ajdo, piment in sol.
• Nalijte vodo in nežno premešajte ajdo z gobami, mesom in zelenjavo. Zaprite pokrov in vklopite način "Groats". Čas kuhanja 40 minut. Če uporabljate lonec pod pritiskom z več kuhalniki, morate zagnati način "Žitarice" (čas kuhanja 9 minut).

Okusna drobljiva ajda z gobami, mesom in zelenjavo v počasnem kuhalniku je pripravljena.

Dober tek!

Drugi recept

Za kuhanje ajde z gobami z mesom v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

• 1 več kozarec ajde.
• 300 g svinjskega fileja.
• 5 kos (100 g) šampinjonov.
• Ena žarnicaveliko.
• Ščepec soli, popra.
• Rastlinsko olje.
• 1 šopek zelenja.

kuhanje

Ajdo z jurčki z mesom v počasnem kuhalniku pripravimo na naslednji način. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V posodo multicookerja nalijte rastlinsko olje, po katerem je nastavljen način "Cvrtje". Čas kuhanja 40 min. Na vročem olju pražimo čebulo deset minut, dokler ni zlato rjave barve.

Meso narežemo na majhne koščke, po potrebi odstranimo žile in odvečno maščobo.

Čebuli dodamo sesekljano meso in pražimo pod zaprtim pokrovom še petnajst minut.

Gobe narežemo na krožnike, dodamo papriko. Namesto šampinjonov lahko uporabite katere koli druge zamrznjene ali sveže gobe.

Dodajte ščepec soli in vse skupaj prepražite do konca načina “Cvrtje” pod zaprtim pokrovom. Gobe in meso je treba ocvrti pod zaprtim pokrovom. To se naredi, da sok ne izhlapi, v katerem se bo ajda kuhala naprej. Hkrati, več soka dobite, bolj aromatična in okusnejša bo ajda.

Na koncu načina "Cvrtje" dodajte dobro oprane kosmiče, vročo vodo ali juho, tako da so vsi izdelki pokriti.

Kuhajte kašo v načinu "Pilaf" 40 minut.

Nekaj nasvetov

Da bi bila ajda z gobami z mesom v multicookerju okusnejša, je vredno razmisliti o nekaterih pomembnihpriporočila.

• Ajdova kaša se bo izkazala za okusnejšo in bolj drobljiva, če jo boste dolgo kuhali. Če je kuhano z gobami in mesom, je še toliko bolj pomembno, ker ima čas, da vpije vse okuse.
• Ajdovo kašo najpogosteje kuhamo s svinjino, saj vsebuje več maščobe, ki se topi in napolni jed z nenavadno aromo. Lahko pa uporabite druge vrste mesa. Najpomembneje je, da je kakovosten.
• Iz ohlajenega in svežega mesa je jed veliko bolj sočna. Če je bil predhodno zamrznjen, ga je treba počasi odtajati, sicer bodo koščki suhi in žilavi ter jih bo težko žvečiti.
• Pred kuhanjem je treba ajdo ne le dobro oprati, ampak tudi razvrstiti, saj v njej pogosto naletijo na drobne kamenčke. Ko so v kaši, lahko poškodujejo zobe.
• Za pripravo kaše lahko uporabite sveže, posušene ali zamrznjene gobe. Zamrznjenih ni treba najprej odtajati, posušene pa za uro in pol prelijemo s hladno vodo, da povrnejo svojo velikost in obliko.