2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ajdova kaša je zelo uporaben izdelek. Spada v kategorijo prehranskih in se pogosto uporablja ne le v splošnem jedilniku, temveč tudi pri različnih boleznih prebavil in endokrinega sistema kot terapevtska prehrana. Ni treba posebej poudarjati, da kulinarični strokovnjaki poznajo različne načine priprave!
mlečna kaša
Za tiste, ki se sprašujete, kako skuhati ajdovo kašo, ponujamo odlično možnost - z mlekom. Da bi bil redek, potrebujete več tekočine, za gosto pa manj. Zdrobi razvrstite in dobro sperite. V lonec, kjer je mleko že vlito in zavre (2,5 litra na 2 skodelici žitaric), damo sol (manj kot žličko), dodamo ajdo, premešamo. Ponovno pustite, da zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte, mešajte, dokler se ne zmehča. Po potrebi dodajte mleko. Pred serviranjem v litoželezo damo nekaj žlic sladkorja in masla. Obstaja vroča jed. Drug način kuhanja ajdove kaše z mlekom je ta. Krompe kuhamo ločeno v vodi domehka in drobljiva. Nato gotovega prelijemo s kuhanim mlekom, začinjenim s sladkorjem ali medom in maslom. S tem načinom obdelave jedi porabimo 2 litra mleka za 2½ skodelice žitaric.
Ajda s švedom v pečici
In kako kuhati ajdovo kašo, na primer z rastlinskimi dodatki - s švedom? Ta stari ruski recept je bil med ljudmi izjemno priljubljen v 19. stoletju in se danes pogosto uporablja v restavracijskih menijih z nacionalnim okusom. Za 500 gr. zelenjave bo potrebno 200 gr. žita. Švedo olupimo, naribamo (veliko), damo v ponev in ocvremo na maslu. Treba ga je rahlo posoliti in občasno premešati. Ajdo je treba razvrstiti, oprati in zmešati s švedom. Zmes prestavimo v ponev, dodamo liter in pol mleka in kuhamo, dokler se ne zgosti. Takšna ajdova kaša v pečici bo "dosegla". Da bi to naredili, ponev odstavimo z ognja, vanjo damo malo soli, sladkorja in masla. Hrano pokrijemo s pokrovom in pošljemo v dobro segreto pečico 1,5-2 uri. Pred serviranjem kašo premešajte.
Ajda v lončku
Ljubitelji nečesa "takega" lahko razveselijo ajdovo kašo v loncu. Pripravljeno je v pečici v porcioniranih glinenih posodah, izkaže se "puhasto", t.j. zelo mehka, drobljiva, dobesedno se topi v ustih. To je tudi star recept, vključen v zlati sklad slovanske kuhinje. Za 2 skodelici žitaric boste potrebovali 2 jajci, 4 skodelice (tj. liter) mleka, sol po okusu in 100 gr. maslo. Zdrobapripravljeni, nato zmešani s surovimi jajci in posušeni v pečici. Po tem ajdo prestavimo v lonec, prelijemo z mlekom, solimo, premešamo in postavimo na srednji ogenj. Od časa do časa ga je treba preveriti, da ne zažge. V pripravljeno kašo damo sladkor, med ali marmelado po želji in dodamo mleko, če želimo več tekočine. Izkaže se okusna, dišeča ajda, kot iz ruske peči.
Ajda s pire krompirjem ("Vitebskaya")
Nenavaden, izviren recept, kako kuhati ajdovo kašo iz beloruske kuhinje, menimo, da bo tudi vam všeč. Za to jed boste potrebovali: kozarec ajde, 7-8 krompirjev, malo soli, 3 žlice masla in kozarec in pol mleka. Krompir skuhamo, zgnetemo v pire krompir, pomešamo s segretim mlekom. Nato dodamo razvrščeno in oprano žito, dodamo sol, maso razporedimo v porcionirane lonce in postavimo v pečico na majhen ogenj 35-40 minut. Končni jedi dodamo olje. Preden postrežete, lahko potresete s sesekljanimi zelišči.
Priporočena:
Kako speči oglje v pečici? Okusni recepti in koristne informacije
Zagotovo le malo ljudi ve, kaj je oglena riba. Spada v red lososa in ga odlikujejo visoke hranilne lastnosti. V bistvu je soljen, kuhan in ocvrt, mi pa vam bomo povedali, kako spečete oglje v pečici. Vaši pozornosti bo predstavljenih več okusnih receptov, kjer bo ta rdeča riba glavna sestavina
Kako kuhati ajdovo kašo z mlekom: nekaj podrobnih receptov
"Z njim ne moreš kuhati kaše!" - tako pravijo o osebi, ki je nezanesljiva in nesposobna. Danes se bomo naučili kuhati eno najbolj okusnih žit: ajdo v mleku
Recept za kašo za luno. Kako nanesti kašo na luno
Če se odločite za destilacijo, potem morate najprej poiskati recept za kašo za luno, saj je to najpomembnejša stvar v tem poslu. Obstaja veliko različnih možnosti, ki vam omogočajo, da dobite pijačo z izvirnim okusom
Kako dolgo se žele hrani v hladilniku? Koristne informacije za gospodinje
Mnogi najljubši prigrizek je žele. Vendar kuhane jedi ne pojemo vedno naenkrat. Prigrizek moramo očistiti na hladnem do boljših časov. Mnoge gospodinje zanima to vprašanje: kako dolgo je žele shranjen v hladilniku? Pogovorimo se o tem v naši objavi
Kako pripraviti ajdovo kašo z gobami: zanimivi recepti in strokovni nasveti
Ajdova kaša z gobami je odlična priložnost za vsako gospodinjo, da hitro in okusno nahrani družino. Kombinacija žit, bogatih z vitamini in minerali, z darovi gozda naredi jed še posebej koristno za človeško telo. Kuhate ga lahko na različne načine: v ponvi, v ponvi, za to pa uporabite tudi pečico ali počasen štedilnik. Poleg tega je poleg gob v kašo dobro dodati poljubno zelenjavo in celo meso
