Puranje prsi v počasnem kuhalniku: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Puran je okusno in zdravo meso, ki ga človeško telo zlahka prebavi. Šteje se za prehranski izdelek in služi kot osnova za ustvarjanje pravih kulinaričnih mojstrovin. Današnje gradivo bo predstavilo najbolj zanimive recepte za puranje prsi v počasnem kuhalniku.

file, pečen v sojini omaki

Ta preprosta, a neverjetno okusna in nežna jed se odlično poda k svežim zelenjavnim solatam in je dobra izbira za lahko večerjo. Za pripravo boste zagotovo potrebovali:

• 0,5 kg puranje prsi (brez kože in kosti).
• 1 čebula.
• 6 art. l. sojina omaka.
• 2 žlički fin sladkor.
• 5 žlic. l. čista voda.
• Sol in katero koli rastlinsko olje.

Olupljeno, oprano in sesekljano čebulo prepražimo v rahlo pomaščeni posodi za več kuhalnikov. Ko spremeni barvo, ji dodamo sladkano sojino omako, razredčeno z vodo. Vse to dopolnimo s koščki ptičjega fileja, solimo in pokrijemo s pokrovom. Puranje prsi se pripravljajo v multicookerju, ki deluje v programu Peka, vv 45 minutah. Postrežemo toplo s katero koli primerno prilogo.

Filet, pečen v kisli smetani

To sočno in rahlo zapečeno meso ima izrazito aromo in bo zagotovo zasedlo pravo mesto na jedilniku vsakega ljubitelja citrusov in perutnine. Zaradi dodatka pomarančnega soka pridobi prijetno kislost in dih jemajočo aromo. Za pripravo posebej za večerjo boste potrebovali:

• 250 g kisle smetane.
• 50 ml katerega koli rastlinskega olja.
• 1 kg puranjih prsi (brez kože in kosti).
• 2 pomaranči.
• Sol, pehtran, korenina ingverja in mleti muškatni orešček.

Oprane in sesekljane fileje prelijemo s sokom, stisnjenim iz pomaranč. Vse to solimo, začinimo z začimbami in pustimo vsaj nekaj ur v hladilniku. Po preteku določenega časa marinirano ptico premažemo s kislo smetano in pošljemo v skledo aparata, ki že vsebuje rastlinsko olje. Puranje prsi pripravite v počasnem kuhalniku, vklopljenem v načinu "Pečenje", v 45 minutah. Po tem ga previdno obrnemo in počakamo nekaj manj kot pol ure. Na zadnji stopnji se vsebina naprave dopolni s preostalo marinado in pripravi do popolne pripravljenosti.

File dušen z ingverjem

Ta sočna, zmerno začinjena jed bo služila kot odličen dodatek k vsaki prilogi in bo popestrila običajni jedilnik. V njej prisoten ingver daje prijetne pikantne note, sojina omaka pa ga naredi izvrstnega na orientalski način. Za kuhanje doma boste zagotovo potrebovali:

• 1 kg puranjih prsi(brez kože in kosti).
• 1 čebula.
• 1 žlica vsak l. sojina omaka in olivno olje.
• čili in ingverjeva korenina (po okusu).

Opranega purana narežemo na srednje velike kose in dopolnimo s sesekljano čebulo. Vse to zmešamo z naribanim ingverjem in sesekljanim čilijem, nato pa prelijemo z mešanico sojine omake in olivnega olja. Filete puranih prsi pripravite v večnamenski kuhalniku, ki deluje v načinu "Stew" v dveh urah.

Meso polnjeno z zelenjavo

Ta okusna jed je bolj podobna zvitku in se lahko kosa s klobasami iz trgovine. Po potrebi bo postal ne le uporabna sestavina navadnega sendviča, temveč tudi okras za praznično bife. Če ga želite narediti sami, boste potrebovali:

• 500 g puranjih prsi (brez kože in kosti).
• 60 g katerega koli trdega sira.
• 1 bučka.
• 1 strok česna.
• 2 trdo kuhana jajca.
• 1 skodelica juhe.
• ½ skodelice dobrega suhega belega vina.
• Sol, aromatične začimbe in maslo.

Opran in posušen file razrežemo tako, da dobimo nekakšen žep. Nastali obdelovanec solimo, aromatiziramo z začimbami, napolnimo z mešanico sesekljanih jajc, naribanega sira in sesekljanih bučk, nato pa zavijemo v zvitek in pošljemo v namaščeno skledo večnamenskega kuhalnika. Vse to prepražimo do zlato rjave barve, nato pa zalijemo z mešanico vina in juhe ter pokrijemo s pokrovom. V počasnem kuhalniku pripravite polnjena puranje prsanačin "Gašenje" ali "Pečenje", neodvisno prilagajanje trajanja postopka.

File, polnjene s pistacijami

Ta recept bo v veliko pomoč tistim, ki nameravate organizirati majhen dopust za ozek krog ljudi. Jed, pripravljena po njej, se izkaže za okusno in hkrati lepo, kar pomeni, da bo všeč tudi najbolj izbirčnim jedcem. Če želite to preveriti sami, boste potrebovali:

• 100 g pistacij.
• 1 kg puranjih prsi (brez kože in kosti).
• 1 žlica l. olivno olje.
• 1 žlička suhi timijan.
• Sol in poper.

Puranje prsi, pečene v počasnem kuhalniku, skuhamo, jih temeljito operemo pod pipo in posušimo s papirnatimi brisačkami. Tako obdelano meso namažemo z mešanico rastlinskega olja, soli in začimb ter nato postavimo na polico hladilnika. Najpozneje pet ur kasneje ga razrežemo z ostrim nožem, napolnimo s ocvrtimi pistacijami in kuhamo v načinu "Pečenje" v 60-90 minutah. Tako meso postrezite z omako iz brusnic, pretlačenih s sladkorjem in mletim poprom.

Pareni file z zelenjavo

To nežno dietno jed bodo zagotovo cenili tisti, ki skrbijo za svoje zdravje ali sanjajo o vitki postavi. Sestavljen je iz nizkokaloričnih sestavin in je pripravljen brez uporabe maščobe. Če ga želite narediti zase in za svoje ljubljene, boste potrebovali:

• 300 g puranjih prsi (brez kože in kosti).
• 100 g brokolija.
• 100 g cvetače.
• 70 gzeleni fižol.
• 70g konzervirane koruze.
• 1,5 litra čiste vode.
• Kuhinjska sol.

To je celoten preprost nabor hrane, potreben za kuhanje puranih prsi v počasnem štedilniku. Kar se tiče samega postopka, je bolje začeti s predelavo mesa. Operemo ga, narežemo na srednje kose in položimo v posodo naprave, pod katero je nameščen rezervoar za vodo. Nato filet dopolnimo z zelenjavo in soljo, nato pokrijemo s pokrovom in kuhamo na pari pol ure.

Mesna enolončnica z bučo

Ta svetla in občutljiva jed je primerna tako za odrasle kot otroške menije. Buča ji da prijetno sladkobo, dodana kisla smetana pa jo naredi bolj sočno. Preden pripravite puranje prsi v počasnem kuhalniku, se prepričajte, da imate pri roki vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• 600g olupljene buče.
• 600 g puranjega fileja.
• 2 stroka česna.
• ½ skodelice kisle smetane.
• Sol, aromatična zelišča in rastlinsko olje.

Predhodno oprane filete narežemo na srednje velike kose in jih kombiniramo z bučnimi rezinami. Vse to začinimo s kislo smetano, začinimo s strtim česnom, posolimo, potresemo s posušenimi zelišči in stresemo v namaščen počasni kuhalnik. Jed je pripravljena v načinu "Gašenje" v eni uri. Postrežemo s kuhanim krompirjem ali puhastim rižem.

filet dušen z zeljem

Ta okusna in enostavna za pripravo jed bo po potrebi nadomestila polno večerjo. Odlično se poda tako k kompleksni prilogi kot k rezini navadnega kruha. Če želite z njim nahraniti svojo družino, boste potrebovali:

• 300 g puranjih prsi (brez kože in kosti).
• 700 g surovega belega zelja.
• 200 ml čiste vode.
• 2 žlici. l. paradižnikova pasta.
• 1 srednja čebula in korenček vsak.
• Sol, aromatične začimbe in rastlinsko olje.

Ker postopek kuhanja puranjih prsi v počasnem kuhalniku ni posebej težak, ga lahko ponovi vsaka gospodinja. Olupljeno, oprano in sesekljano čebulo popečemo v namaščeni posodi aparata, nato pa jo dopolnimo z naribanim korenčkom in še naprej pražimo. Takoj, ko zelenjava postane mehka, vanjo vlijemo sesekljano meso, po desetih minutah pa drobno sesekljano zelje. Skoraj takoj vse to solimo, začinimo, prelijemo z vodo, v kateri je bila raztopljena paradižnikova pasta, in pokrijemo s pokrovom. Pripravite jed v načinu "Stew" v eni uri.

Meso z rižem

Ta krepka in neverjetno dišeča jed nekoliko spominja na pilaf. Toda za razliko od orientalskega izvirnika je pripravljen ne iz jagnjetine, ampak iz perutnine. Če ga želite postreči za kosilo ali večerjo, boste potrebovali:

• 700 g puranjih prsi (brez kože in kosti).
• 4 korenja.
• 4 stroki česna.
• 2 žarnici.
• 2 skodelici riža.
• 3 kozarci čiste vode.
• 2 žlički začimbe za pilaf.
• ½strok čilija.
• Sol in rastlinsko olje.

Oprano, osušeno in sesekljano meso prepražimo v počasnem štedilniku do zlato rjave barve. Po tem ga dopolnimo s sesekljano čebulo in naribanim korenjem ter nadaljujemo s kuhanjem. Deset minut kasneje filete z zelenjavo prelijemo z vodo, solimo, začinimo, začinimo s sploščenimi stroki česna in čili papriko. Puranje prsi se kuhajo v počasnem kuhalniku v načinu "Stew" v četrt ure. Po preteku določenega časa ga dopolnimo s predhodno sortiranim, opranim in namočenim rižem. Vse to pokrijemo s pokrovom in kuhamo z aktiviranjem programa Pilaf.

Meso dušeno z gobami in smetano

Ta jed bo odlična večerja za prave ljubitelje gob in ptičjih filejev. Za pripravo boste potrebovali:

• 500 g puranjih prsi (brez kože in kosti).
• 200 g gob.
• 150 ml smetane.
• 1 srednja čebula in korenček vsak.
• Sol, olje in posušena zelišča.

Opran in sesekljan file prepražimo v namaščeni posodi multicookerja, nato pa ga dopolnimo s sesekljano zelenjavo in gobami. Vse to solimo, začinimo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo v načinu "Pečenje" v četrt ure. Po izteku navedenega časa vsebino naprave prelijemo s smetano in pustimo trideset minut, pri čemer ne pozabimo aktivirati programa "Gašenje".