2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Če ste ljubitelj okusnih in gurmanskih jedi, potem verjetno poznate okus tiramisuja: kakšna sladica je, s čim jo jemo. Tiramisu v italijanščini dobesedno pomeni "povleci me gor".
Nežna, zračno-kremasta torta vabi s svojo božansko aromo kave Espresso, se topi v ustih s snežno belo sirno kremo v harmonični kombinaciji s prijetno grenko čokolado in vinom. Majhen kos sladice vas bo razveselil za cel dan.
Čarobna italijanska sladica tiramisu je obnorela generacije. Toskanski nadvojvoda Cosimo III de Medici je prvi poskusil to mojstrovino, ki je cenil njen izvrsten okus in jo imenoval "sladka juha". Tako je tiramisu dobil prvo ime "vojvodova juha", njegov recept pa se je razširil po vsem svetu. Danes je sladica kremna torta z izboljšanim italijanskim receptom za tiramisu, katerega fotografijo si lahko ogledate spodaj. Ni več podobna juhi, saj je želeju podobne sladkosti in je lepo predstavljena v porcioniranih jedeh ali v obliki torte.
Ta poslastica ima še eno značilnost: vrh sladice je nujno posut z naribano temno čokolado in kakavom.
italijanskotiramisu
Kaj je tiramisu, katere sestavine so vključene v pravo italijansko sladico? Ta posebna sladkost je neprimerljiva s tiramisujem, ki ste ga na primer okusili v restavraciji. Najbolj občutljiv sirni nadev je narejen iz sira Mascarpone, ki ga lahko kupite le na Apeninskem polotoku. To je najboljša 55% nežna skuta, ki je brezhibnega okusa in je narejena iz težke smetane brez dodatka mleka po posebnem receptu.
Ena od pomembnih sestavin pravega tiramisuja je nežen piškotek Savoyardi, ki se stopi v ustih. Seveda boste takšne piškotke našli le v domovini tiramisuja.
A ne obupajte, saj lahko najdete izhod iz vsake situacije. Naši kulinariki so podjetni, zato lahko sir Mascarpone nadomestijo z našo skutno maso, Savoyardi pa z navadnim piškotom ali podobnimi piškoti.
Kaj je tiramisu brez vina Marsala? Seveda brez te sicilijanske rdeče pijače s prijetno aromo okus sladice ne bo tako poln. Toda doma lahko drago čezmorsko vino enostavno zamenjate z navadnim amarettom.
Ne vztrajajte pri vseh niansah priprave tiramisuja – izgubili boste čas le pri iskanju čezmorskih izdelkov. Lahko malce vklopite domišljijo in pokažete svoj kulinarični talent tako, da izberete sestavine, ki so le identične pravim. Če tiramisu ni prva sladka jed, ki ste jo pripravili, ste kos nalogi. Izdelava sladice ne vzame veliko časa, ni je treba peči, ampak samo hranitihladilnik. Zato lahko po priporočilih v spodnjem receptu enostavno in z veseljem ustvarite to poslastico sami, ne da bi razmišljali o tem, kaj je italijanski tiramisu.
recept za tiramisu
Vzamemo 6 jajc,
ločite rumenjake in jih stepite do gladkega z 1 skodelico sladkorja. V to mešanico dodamo 400 g mastne kisle smetane in nekaj gramov vina. Nato dodajte beljake, ki ste jih stepli v močno peno.
Kuhano kavo Espresso ohladite v ločeni posodi, dodajte vino. V ta "koktajl" damo piškotke.
Vzamemo porcionirane kozarce ali sklede, na dno vsakega nalijemo mešanico kisle smetane. Nato položimo plast piškotov, namočenih v kavo. Premažemo ga s smetano in spet položimo plast piškotov, namočenih v kavi in vinu. Prelijte s kislo smetano in potresite z naribano čokolado in kakavom.
Ta sladica ne bo razveselila le vaše družine, ampak bo tudi lepo okrasila praznično mizo in zagotovo razveselila goste, ki bodo prvič cenili vašo mojstrovino. Zagotovo bodo imeli radi in vedeli, kaj je tiramisu.
Priporočena:
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Ugotovite, koliko ml je v kozarcu, kaj so kozarci
Razširjena uporaba fasetiranih kozarcev je privedla do tega, da so postali najpogostejša naprava za merjenje količine sestavin za katero koli jed. Ko smo ugotovili, koliko ml določenega izdelka je v kozarcu, je bilo mogoče začeti kuhati
Kaj vsebuje beljakovine: seznam izdelkov. Ugotovite, katera živila vsebujejo beljakovine
Že od šolskih dni smo se trdno naučili, da so beljakovine ključ do dobrega zdravja in odlične telesne oblike. Ko pa se pojavi vprašanje, kje najti to potrebno in uporabno komponento in kaj je njena resnična korist, marsikdo skomigne z rameni in je v dilemi
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
