Ugotovite, koliko ml je v kozarcu, kaj so kozarci

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

"Za vso srečo!" - tako pravijo, ko je posoda razbita, po nesreči padla ali razbita posebej med porokami in veselimi prazniki. Vendar pa vsi ne vedo, da ima ta dobra tradicija globoke korenine. Njegov "ustanovitelj" je bil car Peter I, ki je dal življenje proizvodnji fasetiranih očal v Rusiji. Kljub temu, da se je prvi vzorec "nezlomljive" steklene posode, ki jo je prinesel Vladimirski steklar Efim Smolin, med testiranjem razbil, je modri cesar v njej videl veliko prihodnost.

Malo zgodovine

Nenadomestljivi gospodinjski predmet je svojo današnjo podobo dobil že leta 1945. Njegov avtor je bil V. I. Mukhina, slavni arhitekt sovjetske dobe, ki je ustvaril kiparsko skupino "Delavka in kolhoznica". Fasetirano steklo se je imenovalo "Mukhinsky".

Proizvajali so se kozarci različnih velikosti - od 50 do 350 ml, v kulinariki in vsakdanjem življenju pa je postal vse pogostejši 200-gramski fasetiran kozarec z gladkim robom. Primeren je bil za obdelavo v pomivalnih strojih, postal je splošno sprejeto merilo prostornine in teže. Svoje dolguje tudi zloglasnemu "mislimo lahko za tri".izvor te posode. 0,5 litra bi bilo idealno razdeliti na 3 dele, če bi ga vlili v fasetiran kozarec do roba. Hkrati se med prebivalstvom nikoli ni pojavilo vprašanje: "200 ml je koliko kozarcev?"

V starih časih je imela vsaka gospodinja točne tehtnice ali merilne skodelice z oznakami na zunanji strani nivoja izdelka ter ustrezno prostornino in težo, kar vam omogoča, da ugotovite, koliko ml v merilni skodelici moke ali sladkor. Široka uporaba fasetiranih kozarcev je privedla do tega, da so postali najpogostejša naprava za merjenje količine sestavin za katero koli jed. Ko smo ugotovili količino določenega izdelka (na primer, koliko ml mleka v kozarcu), je bilo mogoče začeti kuhati. Takšni merilni pripomočki so postali nepogrešljiv atribut pri pripravi skoraj vseh dnevnih jedi.

Od teorije do prakse

Različni izdelki v razsutem stanju z enako prostornino imajo seveda različno težo. Nekateri recepti vsebujejo ljudske mere: 2 skodelici, 3 žlice, ščepec soli, drugi pa vsebujejo natančno težo izdelkov v gramih. Ugotoviti je treba, koliko ml v fasetiranem kozarcu različnih žit, sladkorja, mleka, začimb. Ne smemo pozabiti, da se vsi izdelki vlijejo ali vlijejo v fasetiran kozarec do roba in ne do vrha.

Na začetku je prostornina katere koli merilne posode določena s tem, koliko ml v 1 kozarcu (skodelica, kup) vode. Od tod izvira njegovo ime. 200- ali 250-gramsko steklo, 50-gramsko steklo itd. Teža drugih izdelkov venaka zmogljivost bo že drugačna, včasih bistveno.

Na primer, če vemo, da je moke v kozarcu 130 g, kako ugotoviti, koliko ml je v 1 kozarcu mleka? Da bi enkrat za vselej rešili tovrstna vprašanja, so bile ustvarjene posebne tabele, ki dajejo gospodinjam popolne informacije o teži in prostornini glavnih razsutih in tekočih sestavin na recept, ki se uporabljajo pri kuhanju. Natančno označujejo, koliko ml v kozarcu in koliko ml v čajni žlički in žlici različnih izdelkov.

Upoštevati je treba, da sta teža in prostornina različna pojma. Koliko ml v fasetiranem kozarcu in koliko g - morate natančno vedeti, da ne bi naredili nepopravljive napake v procesu kuhanja. Spodaj je tabela nosilnosti navadnega 200-gramskega fasetiranega kozarca.

Prilega se v fasetirano steklo

Izdelki	Količina v gramih	Št. art. žlice
voda	200	10-11
Moka	130	5 diapozitiv
Sladkor	180	7-8
Sladkor. prah	160	7-8
mleko	200	10-11
kondenzirano mleko	360	12
kisla smetana	210	8
rastlinsko olje	190	9-10
Ghee	190	9-10
ajda	165	6, 5
zdrob	150	6
pšenična moka	130	5-6
riž	180	7
Kakao v prahu	130	8

Število žlic, izenačeno z maso, je navedeno za natančno dodajanje pol kozarca, 1/4 skodelice, navedenega v receptih. Če veste, koliko ml in gramov je v kozarcu, lahko s preprostimi izračuni dodate pravo majhno količino z žlico. Na enak način lahko povečate ali zmanjšate zahtevano količino dodatkov.

Pomemben trenutek

Ne zamenjujte očal med seboj. V navadnem tankem kozarcu, sicer kozarec za čaj, je prostornina 50 ml več.

Ta majhna razlika v prostornini lahko povzroči žalosten rezultat pri tako odgovornem poslu, kot je kuhanje. Posodo, ki je popolnoma neuporabna, lahko dobite tako, da preprosto vzamete drug kozarec kot merilni kozarec. Natančno morate vedeti, koliko ml želenega izdelka je v kozarcu.

tuji recepti

V zadnjem času se je povečalo zanimanje naših rojakov za nekatere nacionalne kuhinje in kuharske značilnosti v drugih državah.

Če občasno uporabljate recepte, vzete iz tujih revij ali internetnih virov, morate vedeti, da je tam glavni ukrep skodelica. Po prostornini je enak tankemu kozarcu. Koliko ml je v kozarcu, toliko je v njem - 250. Tudi v tujini so meritve teže in prostorninedrugi in bi morali biti znani.

Tabela pretvorbe teže in prostornine v naših enotah

Tuje enote	Rabljene enote prostornine	Sprejemamo enote teže
1 skodelica (ZDA)	250 ml	-
1 žlica žlica	15 ml	-
1 čajna žlička	5 ml	-
1 pinta	470 ml	-
1 qt	950 ml	-
1 oz	30 ml	-
1 skodelica (angleščina)	280 ml	-
1 žlica žlica	17 ml	-
1 čajna žlička	6 ml	-
1 pinta	570 ml	-
1 qt	1100 ml	-
1 oz	-	28, 3 g
1 funt	-	450g

Izdelki se prosto vlijejo v posodo, brez nabijanja (tako ohlapnega kot tekočega) do roba, kjer se obrazni vzorec konča. Tekočine napolnijo žlice do roba, ohlapne pa napolnimo "s toboganom" ali "z nasipom", odvisno od recepta.

Privzeto so tekoči in razsuti izdelki označeni v ml, kozarci in žlice, medtem ko so samo razsuti izdelki navedeni v gramih.

Priprava okusne in zdrave hrane je odvisna od več dejavnikov.

Obveznopogoji

1. Kakovost izdelka.
2. Po izbranem receptu.
3. Pravilni odmerek.
4. Pravilno zaporedje kuhanja in arom.
5. Za to jed je potrebna toplotna obdelava ali hlajenje.
6. Dobro razpoložena hostesa. Naj se sliši čudno, a dolgoletne raziskave strokovnjakov za prehrano so dokazale, da se dobro razpoloženje prenese v jed in jo iz običajnega nabora maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov spremeni v kulinarično mojstrovino.