Ajda s čebulo in jajcem: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kuhanje ajde s čebulo in jajcem je eden od načinov za popestritev ajdove kaše. To je poceni jed ter hitra in uspešna rešitev za zajtrk ali večerjo. Takšno kašo lahko kuhate na različne načine, o tem, kako to narediti, pa si lahko preberete v članku.

Sestavine

Za kuhanje ajde z jajcem in čebulo boste potrebovali najpreprostejše izdelke. Praviloma so vedno pri roki.

Kaj potrebujete:

• kozarec ajde;
• ena žarnica;
• 1-2 jajci;
• dva kozarca vode;
• rastlinsko olje;
• sol po okusu.

Priprava ajde

Pred kuhanjem kaše je treba žita skrbno razvrstiti, da se znebite ostankov. Pranje ni običajno, priporočljivo pa je, da ga rahlo prepražite v ponvi. Pomembno je zagotoviti, da ne gori. Ocvrta kaša bo bolj drobljiva.

Postopek kuhanja

Ajdo vlijemo v ponev, dodamo vodo in pošljemo na štedilnik. Ko zavre, solimo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 15 minut na majhnem ognju. Med kuhanjem naj voda izhlapiv celoti. Končni kaši dodajte maslo in premešajte.

Kuhanje ajde s ocvrto čebulo in jajcem

Trdo kuhana jajca, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

Čebulo narežite na majhne kocke. Damo v ponev z malo rastlinskega olja, solimo in rahlo prepražimo do mehke in zlato rjave barve. Postopek kuhanja čebule bo trajal 6 minut.

Ko je ajda kuhana, v lonec s kašo dodamo čebulo in sesekljana jajca. Nežno premešajte, po potrebi dodajte sol.

Postrežemo vročo ajdo s čebulo in jajcem. Ta jed je lahko tako samostojna kot priloga k mesu, enolončnici ali klobasam.

S korenčkom

V recept za ajdo s čebulo in jajci lahko vključimo korenje. Ne bo samo spremenilo okusa jedi, ampak bo tudi naredilo svetlejšo.

Kaj potrebujete:

• kuhana ajda;
• jajce;
• bulb;
• korenček;
• olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo narežite na kocke, korenček naribajte. Rahlo jih prepražimo do zlato rjave barve.
2. Kuhano ajdo dajte v ponev in kuhajte na pari za nekaj minut.
3. Na sredini naredite vdolbino, vanjo zabite surovo jajce, solite in pokrijte. Ajdo s čebulo, jajci in korenjem pripravite.

Z gobami

Izdelki:

• kozarec ajde;
• dva kozarca vode;
• 500 g gob(šampinjoni);
• dve jajci;
• ena žarnica;
• tri velike žlice masla;
• po okusu soli.

Koraki kuhanja:

1. Skuhamo kašo v vodi, ji dodamo maslo in premešamo.
2. Skuhamo trdo kuhana jajca. Ko se ohladi, narežite na četrtine.
3. Čebulo narežite na kocke, gobe na rezine.
4. V ponvi segrejemo maslo, vanj damo čebulo, dodamo gobe, med mešanjem pražimo približno deset minut.
5. Pražene gobe s čebulo združite z ajdo in premešajte, na vrh položite četrtine jajca.

Kaj gre dobro

Za ajdovo kašo s čebulo in jajcem so dobri naslednji izdelki:

• trdi sir;
• poljubne gobe;
• sveža zelišča: koriander, koper, peteršilj, zelena čebula.
• korenček;
• bučke;
• enolonček;
• klobase.

Načelo kuhanja je vedno enako: najprej ločeno skuhamo žitarice, ločeno dušimo ali ocvremo zelenjavo in gobe, nato pa zmešamo kašo in cvrtje. Končni jedi dodamo nariban sir in sveža zelišča. Jajce lahko med kuhanjem stresemo v posodo ali pa ga skuhamo posebej, narežemo in dodamo gotovi ajdi.