2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jajčevce zelo cenijo kuharji in navadne gospodinje zaradi izrednega okusa in nežne teksture. To modro-vijolično zelenjavo lahko gojite v svoji poletni koči. Jajčevce aktivno uporabljajo vse kuhinje sveta. Najbolj nežen predstavnik te zelenjave je njena bela sorta, ki je brez pikantnega okusa.
Vijolična zelenjava je odlična gurmanska najdba
Lahko ga cvremo, dušimo, pečemo v pečici. Mnogi ljudje obožujejo kaviar iz jajčevcev kot alternativo squashu. V kombinaciji z jajčevci postanejo njegove gastronomske lastnosti bolj zanimive. Če takšno jed začinimo z vloženo čebulo, bo prejela delež prijetne pikantnosti. Poskusimo to solato!
Vijolična čudežna solata
Lahko postrežemo kot toplo ali hladno predjed k poljubnemu mesu. Po želji lahko dodamo čebulo. Recept je zelo preprost in hiter za pripravo.
Solata bo odlično dopolnila praznično mizo in razvajala gospodinjstvo v običajnih časih. Jed se izkaže za zelo zadovoljivo, zato je lahko varnouporabiti kot okras. Osnova solate je jajčevec z jajcem, ostale sestavine pa lahko popestrite, da zadovoljite vsakega gurmana na svoj način. Torej je kisla smetana lahko odličen nadomestek za majonezo, sojina omaka pa lahko nadomesti sol.
Pred kuhanjem morate izbrati čvrste jajčevce, tako bo solata veliko bolj okusna. V nobenem primeru ne uporabljajte prezrele zelenjave.
Potreben nabor izdelkov izgleda takole:
- jajčevci - 1 kos;
- kuhana jajca - 2 kos.;
- čebula - 1 glava;
- črni poper - 2 ščepca (neobvezno);
- šibka raztopina kisa - 1 žlica. l.;
- zeleni - majhen kup (neobvezno);
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje za cvrtje jajčevcev in solatni preliv.
- majoneza - 3 žlice. l;
- sladkor in sol (sojina omaka).
Postopek kuhanja
Začnimo kuhati. Če želite to narediti, vnaprej skuhajte trdo kuhana jajca in ustvarite čebulno marinado:
- Čebulo olupimo iz lupine in narežemo na kolobarje.
- V globok krožnik prelijte čebulo s kisom in potresite s sladkorjem in soljo (2 ščepca). Raztopina kisa ne sme biti premočna. Idealen odstotek je 9%. Če tega ni na voljo, lahko kis razredčite z malo vode.
- Pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se čebula namaka 15 minut.
Priprava jajčevcev:
- Operite, narežite na velike kocke, potresite s soljo in pustite 10minut. Ta postopek je potreben za odstranitev grenkobe v vijolični zelenjavi.
- Po preteku časa jajčevce operite pod hladno vodo, odcedite odvečno vlago.
- V ponev nalijte rastlinsko olje in, ko je vroče, dajte zelenjavo.
- Crzite do zlate barve.
- Ocvrte jajčevce dajte v solatno skledo. Priporočljivo je, da se pred tem znebite odvečne maščobe, tako da zelenjavo po cvrtju položite na papirnate prtičke.
- Po tem na drobno strgamo česen in premešamo. Uporabite lahko stiskalnico za česen, ki je na voljo v trgovinah s strojno opremo ali v centrih za posodo.
Ukvarjamo se z jajci: ohladimo, olupimo in grobo sesekljamo (o tem, kako režejo jajčevce). Nato zeleno drobno sesekljamo.
V skledo prestavimo vloženo čebulo, vendar brez marinade. Dodamo jajca in potresemo s poprom. Vse skupaj začinimo z majonezo in zelišči. Vse skupaj dobro premešamo. Topla solata iz jajčevcev in jajc s čebulo je po ocenah veliko bolj okusna.
Solato damo v čudovito posodo, okrasimo z vejico peteršilja. Postrezite kot glavno jed ali kot prilogo kuhanemu krompirju ali mesu na žaru.
Obroki so postreženi
Restavracije okrasijo jajčevce z vloženo čebulo in jajci s pomočjo posebnih okroglih kalupov. Izgleda zelo lepo in okusno.
Slate iz jajčevcev ne more pokvariti druga zelenjava: paradižnik, kumare. Zanimiv okus lahko dodajo šampinjoni in olive v pločevinkah. Jajčevci z jajcem se odlično dopolnjujejo s sirom, ki ga natremo na toplo solato.
Priporočena:
Kako napolniti palačinke z jajcem in čebulo?
Palačinke lahko nadevate z različnimi izdelki. V vsakem primeru se bo taka jed izkazala za krepko, okusno in hranljivo. Danes si bomo ogledali najlažji način uporabe jajčnega polnjenja, pa tudi šunke in sira
Pite s čebulo in jajcem: recepti s fotografijami
Dokaj pogosto pride do situacij, ko morate skuhati okusno in hitro kosilo. Nekateri se iz takšnih situacij izvlečejo s solatami, drugi – s pripravo raznih sendvičev. Ena najboljših možnosti so različne pite. S čebulo in jajci, zeljem, mesom ali drugimi nadevi - vse te pite so zelo okusne in bodo zagotovo razveselile tako gospodinjstva kot goste
Pite s čebulo in jajcem v ponvi: recept
Pecivo že dolgo velja za najbolj okusno jed na ruski pojedini. Še posebej vsi imajo radi pite z jajcem in zeleno čebulo. Za pripravo te jedi obstaja veliko receptov: v pečici, v ponvi, v počasnem štedilniku. Če poznate osnovo recepta, jih lahko kuhate z različnimi okusi in na različne načine
Okusna solata iz svinjskega srca z vloženo čebulo
Drobovina ni le standardna jetra ali modni jezik. Zelo okusne (in mimogrede zdrave) jedi, ki vključujejo srce. Če s takšno komponento še niste kuhali ničesar, poskusite najprej pripraviti solato iz svinjskega srca
Vložena čebula za solato: okusni recepti za marinado. Solate z vloženo čebulo
Velika večina različnih in vseh vrst solat zahteva vloženo čebulo. Z njim postane okus jedi bolj prefinjen, oster vonj zelenjave pa gostom s praga ne udari v nos. Kako pa običajno kisimo čebulo za solato? Samo zalijemo s kisom in pustimo, medtem ko režemo ostale sestavine! Z vidika odlične kuhinje je to nepismeno, vsakdanje in preprosto kriminalno! Zaradi izdatne uporabe kisa se pokvari občutljivejši okus ostalih sestavin solate
