2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Drobovina ni le standardna jetra ali modni jezik. Zelo okusne (in mimogrede zdrave) jedi, ki vključujejo srce. Če s takšno komponento še niste kuhali ničesar, poskusite najprej pripraviti solato iz svinjskega srca. Recept lahko vzamete iz tistih, ki jih ponujamo; če želite v njem kaj spremeniti, jed svobodno izboljšajte in dopolnite. Kuhanje pozdravlja ustvarjalne vpoglede kuharja.
Srce s čebulo in sladko papriko
Ta drobovina ima svoj, dobro opredeljen (čeprav morda nenavaden) okus. Zato bo tudi najpreprostejša solata iz svinjskega srca - na primer z vloženo čebulo in zelenjavo - okusna brez zapletenih dodatnih sestavin. Vzame se sladka krimska čebula (velika sočna glava), ki jo narežemo na pol obročev in mariniramo v nadevu iz enakih količin vode in kisa s ščepcem sladkorja, soli in mletega popra. Po nekaj minutah ji dodamo slamico dveh paprik. Marinirano v petih minutahzelenjavo precedimo in zmešamo s kockami kuhanega srca (približno tretjino kilograma). Solati dodamo sesekljan strok česna in sesekljan koper s peteršiljem. Za preliv zmešamo majonezo (dva dela) in zrnato gorčico (1 del).
Cordis
Zelo zanimiva solata iz svinjskega srca z vloženo čebulo in enakimi kumarami. Kilogram drobovine se skuha v vodi z dodatkom lavruške, timijana in paprike (piment in črni grah). Polovico velike čebule narežemo na četrtine kolobarjev in pet minut mariniramo v razredčenem kisu z začimbami. Kisle kumare (štiri stvari, srednje velikosti), srce in dvesto gramov sira narežemo na trakove, jih zmešamo s ožeto čebulo, popramo in začinimo z majonezo.
Slata iz koruznega srca
Glavna sestavina je kuhana zanj. Ker je srce običajno majhno, vzemite dva. V drugi posodi skuhamo pet trdo kuhanih jajc. Majhna čebula je drobno sesekljana - šla bo tudi v solato s svinjskim srcem. Recept zahteva, da čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Šop čebulnega perja narežemo na majhne kolobarje. Tekočina se odlije iz 250-gramske pločevinke koruze. Dve vloženi kumari, srce in jajca se nasekljamo približno enako, pomešamo s koruzo in čebulo, začinimo z majonezo in začimbami - in jed hiti na mizo.
Oreški užitek
Zelo začinjena in nenavadna solata iz svinjskega srca! Recept priporoča, da za dve standardni drobovini vzamete dvesto gramov orehovih jedrc in enako količino dobrega sira. Srce skuhamo, olupimo in narežemo na kocke. Oreščki so zdrobljeni, vendar ne drobti, ampak precej veliki. Sir podrgnemo na največjem strganju. Solato zalijemo z majonezo, soljo in začimbami ter gremo na dno hladilnika za eno uro, da se vzhaja.
Pesna solata
Srce je kuhano v eni ponvi, pesa enake velikosti - v drugi. Drobovina se drobi na majhne kocke. Rdečo peso lahko grobo naribamo ali narežemo kot srce. Zdaj pa gobe. Lahko daš vložene (majhne vlijemo cele), gobe lahko sesekljamo in ocvremo v rastlinskem olju. Dve sveži kumari narežemo kot srce. Žarnica - četrtine obročev. Po želji lahko dodamo malo česna. In za preliv se uporablja kisla smetana z majonezo (običajno v enakih delih, če pa vam je majoneza bolj všeč, povečajte njen delež). Še boljša je ta solata iz svinjskega srca z vloženo čebulo: na hitro jo poparimo z vrelo vodo in pustimo pet minut v limoninem soku.
krompirjeva solata z gobami
Zelo zadovoljivo, zelo primerno kot samostojna jed. Štiri velike krompirje skuhamo in narežemo na majhne kocke. Ločimo pet trdo kuhanih jajc: beljake grobo podrgnemo, rumenjake - v drugi posodi - drobno. Iz marinade precedimo tretjino kilograma gob. Ostaja še zbrati solato. Svinjsko srce obložimo z gobami s krompirjem; drobovina je na prvem mestu. Zgornja plast je narejena iz jajc: najprej vlijemo beljakovine, nanje vlijemo rumenjake. Vsako plast, razen jajčne, namažemo z majonezo in rahlopoprano.
Jed s korejskim korenčkom
Še ena solata iz svinjskega srca z vloženo čebulo, ki v njej poudari okus korejskega korenja. Kilogram drobovine skuhamo, ko se ohladi, odstranimo vse odvečno, čisto meso pa narežemo na kocke. Čebulo, narezano na trakove, namočimo v kisu z vodo; za harmonijo se vanjo vlije ščepec korejskih začimb. Po nekaj minutah ga rahlo stisnemo, pomešamo s korejskim korenčkom in srcem; solata, prevlečena z rastlinskim oljem. Če se zdi, da ni dovolj pikantnosti, se dodajo začimbe.
Topla solata s krutoni
Precej nenavadna in zelo okusna solata iz svinjskega srca! Seveda se skuha sama, poleg tradicionalnega lovorja in popra v zrnu dodaja v vodo še par strokov česna (celih). Zdaj narežite: papriko (tri različne barve), korenček, paradižnik brez lupine in čebulo. Vse to je ocvrto v rastlinskem olju in na hitro in ločeno. Kruhove kocke posušimo v pečici; ko se že malo posušijo, jih je treba potopiti v česnov sok in šele nato posušiti. Vse sestavine skrbno premešamo, začinimo s poprom, majonezo in soljo - priboljšek se takoj odpelje k jedcem, dokler se krutoni ne napojijo. Če želite po tem receptu narediti večjo količino solate iz svinjskega srca, tik pred serviranjem dolijte krutone.
Priporočena:
Palačinke iz govejega srca: okusna, hranljiva in zelo zdrava jed
Receptov za goveje srce je veliko: kuhano, pečeno, ocvrto in dušeno. Predstavljamo vam recept s fotografijo palačink z govejim srcem. To je jed, ki bo navdušila tako odrasle kot otroke
Ribe s korenjem in čebulo v pečici: recept. Kako peči ribe s korenjem in čebulo v pečici?
Ribe s korenjem in čebulo v pečici. Kaj bi lahko bilo okusnejše? To jed lahko postrežemo k mizi s prilogo iz krompirja ali zelenjave ali pa jo zaužijemo kot samostojno jed. V tem članku smo zbrali najbolj zanimive recepte za kuhanje te jedi
Neverjetna solata "Purple Miracle" - jajčevci z jajcem in vloženo čebulo
Vijolična čudežna solata lahko postrežete kot toplo ali hladno predjed k mesu. Primerno bo na praznični mizi in v običajnih časih. Jed se izkaže za zelo zadovoljivo, zato jo lahko varno uporabite kot prilogo
Solata z mandarinami. Sadna solata z jabolki in mandarinami. Solata z mandarinami in sirom
Sadeži mandarine so znani že od nekdaj, zelo priljubljeni so kot sladica, lahko pa jih uporabimo tudi v raznih solatah. Solate iz sveže zelenjave, zelišč, sadja so dobre za zdravje in splošno stanje telesa. Kako kuhati solato z mandarinami?
Vložena čebula za solato: okusni recepti za marinado. Solate z vloženo čebulo
Velika večina različnih in vseh vrst solat zahteva vloženo čebulo. Z njim postane okus jedi bolj prefinjen, oster vonj zelenjave pa gostom s praga ne udari v nos. Kako pa običajno kisimo čebulo za solato? Samo zalijemo s kisom in pustimo, medtem ko režemo ostale sestavine! Z vidika odlične kuhinje je to nepismeno, vsakdanje in preprosto kriminalno! Zaradi izdatne uporabe kisa se pokvari občutljivejši okus ostalih sestavin solate
