2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Goveje srce je drobovina, katere koristi za zdravje ljudi je težko preceniti. Presodite sami: vsebuje vse vitamine B, kalij, magnezij, natrij, fosfor. Je eden redkih izdelkov, ki vsebuje skoraj vse vrste elementov v sledovih: železo, jod, kob alt, mangan, baker, molibden, selen, krom in cink.
Vsebnost vseh teh koristnih snovi v 100 g izdelka, pripravljenega za prehrano ljudi, pokriva polovico dnevnih potreb človeškega telesa. Čeprav je nizkokalorični izdelek (96 kcal/100 g), ga ne smete zlorabljati, saj vsebuje veliko beljakovin in omega-6 maščobnih kislin.
Receptov za goveje srce je veliko: kuhano, pečeno, ocvrto in dušeno. Predstavljamo vam recept s fotografijo palačink z govejim srcem. To je jed, nad katero bodo navdušeni tako odrasli kot otroci.
Palačinke polnjene z govejim srcem
Ta jed ne bo potešila samo vaše lakote na cesti, v službi in šoli, ampak bo nastopila tudi vkot izvirna in okusna predjed za praznično mizo.
Celoten postopek priprave palačink z govejim srcem je kratek in je sestavljen iz dveh majhnih korakov. Najprej spečemo zavitek in pripravimo nadev. To pot lahko še skrajšate in uporabite že pripravljene zamrznjene palačinke, ki se zlahka najdejo v prodaji. Potem bo recept za palačinke iz govejega srca še lažji.
Testo za palačinke
Če palačinke pečete po lastnem receptu, upoštevajte, da bo nadev mesen in zadovoljiv. Zato jih ne pecite tanko in prosojno – debelina peke naj bo zadostna, da se okusi palačinke in nadeva enakomerno povežeta.
Če nimate svojega recepta za palačinke, uporabite spodnji. Toda najprej pripravite hrano:
- 1L mleka;
- 2 jajci;
- 2-3 skodelice pšenične moke;
- ½ skodelice rastlinskega olja;
- malo soli in sladkorja.
Toplo mleko, dokler ni toplo. V globoki skledi zmeljemo jajca s soljo in sladkorjem, prilijemo polovico mleka in dodamo moko. Med mešanjem počakajte, da ni grudic in po malem vlijte preostalo mleko do konsistence tekočega kefirja.
Za peko uporabite ponev s širokim dnom, da dobite velike kose in vanje enostavno zavijete nadev.
In, kot je navedeno zgoraj, ne pecite tankih palačink. V nasprotnem primeru se lahko pri zavijanju strgajo in nadev bo izpadel.
Odstranite iz ponve, dajtepalačinke ena na drugo v kup, tako da bodo bolj elastične, ko jih zložite.
Nadev iz govejega srca
Za pripravo polnila boste potrebovali naslednje izdelke:
- 500 g kuhanega govejega srca;
- 2-3 čebule;
- en korenček;
- šopek kopra.
Kuhano goveje srce narežemo na zelo tanke trakove, ki jih lahko precedimo skozi mlinček za meso. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo stran strgala. Zelenjavo stresemo v rastlinsko olje in zmešamo s srcem. Dodajte drobno sesekljan koper in vaš nadev je skoraj pripravljen. Pustite, da se namaka 20-30 minut.
Po želji lahko dodate drobno sesekljana kuhana piščančja jajca, 2-3 kose ali kuhan riž.
Zavijte nadev
Za enakomerno porazdelitev mesni nadev ugotovite, koliko bo vzelo za eno palačinko. Če želite to narediti, ga delite s številom palačink.
Mesno mešanico z žlico na sredino z žlico potolčemo, prepognemo dno in stranice, zvijemo v cev.
Končano palačinko položite na posodo z robom zavitka navzdol, da se ne obrne.
Goveje srčne palačinke lahko jeste tople ali hladne.
Nasvet: zelo okusen, s hrustljavo zlato skorjo, obrok dobite, če palačinke z vseh strani popečete na maslu.
Dober tek!
Priporočena:
Palačinke iz bučk - okusna in zdrava jed
Na začetku poletja se na vseh zelenjavnih tržnicah pojavijo vsem najljubše bučke. Mnogi jih raje ocvrejo v krogih in jih jedo s česnom in majonezo, obstaja pa bolj zanimiv način kuhanja. Palačinke iz bučk so odlična rešitev v obdobju zorenja te čudovite jedi
Fižol z mletim mesom - okusna in hranljiva jed
Fižol z mletim mesom lahko kuhate na različne načine. V našem članku bomo obravnavali več možnosti prehranjevanja. Takšne jedi niso le okusne, ampak tudi zdrave. Hranljivi niso le zaradi mletega mesa, fižol je zelo zadovoljiva stročnica. Zdaj pa preidimo na recepte
Frize je zelo zdrava in okusna zelena solata
Frize je podvrsta solate iz družine Andividium. Tako uporabna rastlina ima veliko različnih imen: fris, endivija, kodrasta endivija, solatni radič itd
Pljučna solata je okusna in hranljiva jed. 4 načini za pripravo
Ta članek govori o prašičjih pljučih. Ta izdelek naredi čudovite hladne predjedi, ki bodo zasedle svoje mesto ne le v dnevnem meniju, ampak tudi na praznični mizi. Recepti, predstavljeni v članku, opisujejo štiri načine priprave solate iz pljuč. Vabimo vas, da se z njimi seznanite
Pire krompir z kotleti in omako - krepka in zelo okusna jed
Pire krompir z mesnimi kroglicami je nasitna in zelo okusna jed, ki je vedno dobrodošla tako odraslim kot otrokom. Omeniti velja, da morate za pripravo takšne večerje kupiti le preproste in poceni izdelke ter posvetiti 2 uri prostega časa
