Palačinke iz bučk - okusna in zdrava jed

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Na začetku poletja se na vseh zelenjavnih tržnicah pojavijo vsem ljube bučke. Mnogi jih raje ocvrejo v krogih in jih jedo s česnom in majonezo, obstaja pa bolj zanimiv način kuhanja. Bučke so odlična izbira v sezoni trgatve te čudovite zelenjave.

Receptov za to jed je veliko, zato je vsak dan priložnost za popestritev jedilnika. Ko pečemo palačinke s kožo, dobijo ne preveč privlačno sivo-zeleno barvo, zato jo je najbolje odrezati. Nekatere gospodinje, da bi izboljšale videz končnega izdelka, v palačinke dodajo malo kurkume ali žafrana. V tem primeru pridobijo neverjetno zlato barvo. Spodaj so recepti za več različic tega okusnega in hranljivega obroka.

Squash ocvrtki s sirom

Za pripravo te jedi morate vzeti: 3 mlade bučke; 50 g katerega koli trdega sira; strok česna; 2 jajci; 5 žlic moka; rastlinsko olje; sol.

Bučke operemo, naribamo. Nastalo maso je treba iztisniti zaodstranjevanje odvečne vlage. Dodajte mu jajca, moko, sesekljan česen in sol. Vse je temeljito premešano. Sir podrgnemo na drobno naribano in dodamo bučni masi. Fritte so ocvrte do zlato rjave barve v rastlinskem olju. K končani jedi postrežemo kislo smetano.

Če v procesu kuhanja uporabite parmezan, palačink ne solite, saj je sir precej slan.

Luksuzni bučkini ocvrtki

Za pripravo te jedi uporabite: 3-4 bučke; 3 stroki česna; 8 žlic moka; poper, koper, sol; 2 jajci; rastlinsko olje.

Bučke, nastrgane na strganju. Dodamo jim jajca, moko, sesekljan česen, začimbe in sesekljan koper. Iz bučne mase oblikujemo palačinke in jih na vročem olju do zlato rjave pečemo.

Squash ocvrtki s čebulo

Za pripravo takšne jedi uporabimo naslednje sestavine: 0,5 kg bučk; 1 čebula; 10 žlic moka; poper, sol; 2 jajci; rastlinsko olje.

Bučke, nastrgane na strganju. Dodamo jim sesekljano čebulo, stepena jajca, moko, poper in sol. Vse sestavine zmešamo do gladkega. Fritte so ocvrte do zlato rjave barve.

Squash palačinke s ocvrto čebulo

Za pripravo takšnih palačink morate vzeti 0,5 kg bučk; velika čebula, 10 žlic. moka; sol poper; 2 jajci; rastlinsko olje.

Bučke naribamo na drobno strgano ali sesekljamo v kuhinjskem robotu. prejelimaso solimo in pustimo stati 0,5 ure. Odvečno tekočino iztisnemo in odcedimo. Čebulo, prepraženo do zlato rjave barve, zmešamo z bučkami. Dodamo jim jajca, moko, poper.

Palačinke ocvremo na vročem olju do zlato rjave barve. Palačinke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo. Po tem postopku bodo hrustljavi.

Mnoge ženske skrbno spremljajo hranilno vrednost svoje prehrane. Palačinke iz bučk, katerih vsebnost kalorij je neposredno odvisna od njihove sestave, najpogosteje vključujejo jajca, moko in sončnično olje. V povprečju je vsebnost kalorij v 100 g te jedi 130-150 kcal.