Zdrava jed - pečena buča. Recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ali znate kuhati pečeno bučo? Napolnite svoj prašiček z novimi in zanimivimi recepti. Ponujamo več načinov.

Recept za začinjeno pečeno bučo

Za pikantno bučo boste potrebovali te izdelke.

Glavna jed:

• buča (olupljena celuloza, brez semen in lupine) - 500 gramov;
• bela in črna sezamova semena, sol in žlica olivnega olja;

Marinada:

• nageljnove žbice, cimet, suh ingver, pekoča paprika;
• st. žlička za med;
• 2 žlici. žlice olivnega olja in temnega balzamičnega kisa;
• nekaj strokov olupljenega česna.

tehnologija

Kako je narejena začinjena pečena buča? Recept za to jed ima orientalske motive: pekoča paprika v kombinaciji z medeno omako daje buči rahlo ostrino, začimbe in kis naredijo njen okus še posebej izviren. Tako pripravljeno bučo lahko postrežemo kot prilogo k drugim jedem rib ali mesa. Torej, navodila po korakih.

1 korak

Olupljeno bučo narežite na poljubno velike kocke. Iz mešanice kisa in olivnega olja pripravimo marinado. Dodajte mu pekočo papriko (poper ali mleto),navedene začimbe in premešajte.

2 korak

Stroke česna narežite na tanke cvetne liste in položite na bučo. Zalijemo z marinado. Premešajte. Pustite marinirati v hladilniku 2 uri.

3 korak

Vloženo bučo damo v kalup. Pokapljamo z oljem in potresemo s soljo. Postavite v vročo pečico. Pečemo pol ure na 180 stopinj. Nato pokrijte s folijo in držite še 20 minut. Da bo buča ob koncu tega časa dobila zlato skorjo, lahko odstranite folijo in zelenjavo držite v pečici še 10 minut, pri tem pa zmanjšate temperaturo na 150 stopinj.

4 korak

Pečeno bučo namažemo na krožnik, potresemo s sezamovimi semeni in postrežemo za večerjo.

Pečena buča (sladka)

Naredimo pečeno bučo v sladkornem sirupu za sladico.

Potrebovali boste:

• sveža buča (olupljena in semena) - 500 gramov;
• 500 ml pitne vode;
• sladkor, ki tehta 150 gramov;
• sladkor v prahu.

tehnologija

Kako je narejena sladka pečena buča? Recept je preprost. Najprej pripravite sirup. V ponev vlijemo vodo, zavremo in dodamo sladkor. Sirup zavremo, dokler se ne zgosti. Ne pozabite premešati. Bučo narežemo na koščke in prestavimo v ponev s sirupom. Premešamo, zavremo in pustimo vreti 5 minut na majhnem ognju. V obliko razprostrite folijo, vanjo z žlico z režami položite bučo. Robove zavijemo in za pol ure postavimo v električno pečico. Izkazalo se jesladka pečena buča. Recept je dokončan. Ostaja le, da končno jed damo na krožnik in potresemo s prahom. Postrezite s čajem.

Recept za pečene buče s sirom

Za to jed potrebujete:

• buča (olupljena, brez semen) - 450 gramov;
• 175 gramov trdega in mehkega sira;
• par čebule, ki tehta 250 gramov;
• zelena, črni poper, timijan, sladkor, sol;
• kozarec (200 gramov) rdečega vina;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice in paradižnik - 3 kosi;
• 2-3 stroki olupljenega česna;
• nekaj umetnin. žlice olivnega olja;
• Nariban parmezan - 4 žlice. žlice;
• koruzni zdrob, ki tehta 150 gramov.

tehnologija

Mehki sir narežite na kocke, trdi sir naribajte. Čebulo narežemo na kocke. Bučo je treba razrezati in speči v pečici do mehkega. Zavremo vodo in dodamo koruzno moko. Kuhamo 10 minut, mešamo. Ko odstavimo z ognja, dodamo sol, poper in nariban parmezan. Pekač obložimo s pergamentom, razporedimo koruzno maso (lahko narežemo na koščke). V ponvi prepražimo čebulo, česen in timijan. Dodamo sesekljan paradižnik, paradižnikovo pasto, vino in kozarec vode. Zavremo, kuhamo 15 minut. Dodajte sol, sladkor, poper. Premešajte. Namažemo po koruzni masi, nato damo bučo, potresemo s sirom. Ponovite plasti. Vse skupaj z naribanim parmezanom. Pečemo na 200 stopinj, dokler ne nastane skorjica. Postrezite z zeleno solato.