2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V tem članku vam bomo pokazali, kako kuhati velike krompirjeve pite. Čeprav je ta jed pripravljena iz preprostih izdelkov, zahteva nekaj spretnosti in kulinaričnih veščin. Kot nadev, kot ste uganili iz imena, se uporablja krompir, narezan na tanke rezine. Ko poskusite kuhati po tradicionalnem receptu, lahko eksperimentirate s sestavinami. Da se krompirjeve pite izkažejo za okusne, nadev pa ne ostane surov, jih je treba kuhati vsaj petdeset minut. Zato si založimo potrpljenje in naslednje sestavine:
- 1, 5 skodelic mleka;
-
krompirjeve pite 1, 5-2 žlički kvasa;
- 4 žlice sladkorja;
- 2, 5 skodelic presejane pšenične moke za testo in malo za posipanje;
- 30 gramov masla;
- 1 jajce;
- 1 žlica rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička soli.
Za nadev pri kuhanju krompirjeve pite vzemite:
- 1 srednja čebula;
- 1 čajna žlička soli;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 600 gramov krompirja.
Najprej pripravimo testo za kvašeno testo. V rahlo segretem mleku raztopimo eno žlico sladkorja in ščepec soli. Tja damo kvas, premešamo in nato postavimo na toplo za približno 10 minut oziroma dokler kvas ne začne vzhajati. Nato gnetite testo. Jajce stepemo s preostalim sladkorjem. V globoko skledo nalijte moko. Tam damo sol. V hribu moke naredimo "krater". Vanj vlijemo testo, stepemo jajce s sladkorjem, rastlinsko olje in damo rahlo zmehčano maslo. Testo temeljito gnetemo deset do petnajst minut. Če imate v svojem arzenalu pekač kruha, super! Uporabite ga lahko tako, da vklopite način gnetenja ali priprave kvašenega testa. Seveda je treba vse manipulacije izvajati potrpežljivo in brez napora. Posodo s pripravljenim testom pokrijemo z brisačo ali živilsko folijo in jo za uro ali dve postavimo na toplo. V tem času naj se masa poveča v volumnu za približno dva do trikrat. Občasno ga lahko zdrobite. Iz takšnega testa lahko kuhate ne samo pite s krompirjem, ampak tudi z drugimi nadevi. Na primer z zeljem, gobami, mesom, zelenjavo, sirom, čebulo in tako naprej. Ne bojte se eksperimentirati in prilagajati sestavine po svojih željah. Konec koncev je ta ustvarjalni del v kulinariki najbolj zanimiv in preoblikujetradicionalna jed v nenavaden izvirni recept!
Ampak najprej naredimo tradicionalni nadev za našo krompirjevo pito (fotografija končne jedi je priložena). Moje gomolje pod tekočo vodo, olupimo. Nato krompir narežite na majhne rezine, kot za pripravo čipsa. Čebulo očistimo iz lupine in narežemo na enake tanke pol obroče. Solimo, premešamo in pustimo naš prihodnji nadev v pitah s krompirjem 20-30 minut. V tem času mora mešanica sprostiti sok. Nato iztisnite odvečno vodo in dodajte rastlinsko olje. Pekač namastimo in iz dela testa naredimo osnovo za pito. Potresemo z moko, enakomerno razporedimo in oblikujemo stran. Nadev porazdelimo, na vrhu pa prekrijemo z drugim delom testa. Pritrdimo robove. Pustimo stati približno 20 minut, nato pa naše pite s krompirjem pokrijemo s folijo in damo v pečico, ogreto na 245 stopinj. Najprej na tej temperaturi pečemo približno 10 minut, nato pa znižamo na 160 stopinj in pečemo še približno 35 minut. Nato odstranite folijo in preostanek časa kuhajte. Končano!
Na hitro lahko naredite večplastno pito s krompirjem. Nadev pripravimo na enak način kot v prejšnjem receptu, testo pa je pripravljeno.
Priporočena:
Okusne krompirjeve palačinke: kalorije, najboljši recepti in funkcije kuhanja
Kako popestriti družinski jedilnik, da bo jed všeč tako odraslim kot otrokom? Za to so popolne krompirjeve palačinke. Po okusu spominjajo na pomfrit, ki bo navdušil male sladokusce. In odrasli bodo cenili ta tradicionalni recept za številne države. Krompirjeve palačinke, katerih vsebnost kalorij je nizka in je odvisna od tehnologije kuhanja, lahko postrežemo za zajtrk, kosilo in celo večerjo
Brezmesne krompirjeve enolončnice. Recepti za dom
Brezmesne krompirjeve enolončnice so lahko odlično kosilo, večerja ali celo zajtrk. Vsaka država ima svoje zanimive in zelo okusne recepte za to jed, ki bodo pomagali popestriti družinski jedilnik. Na praznični mizi lahko skuhate bolj rafinirane krompirjeve enolončnice brez mesa. Recepti s fotografijami so predstavljeni na številnih kulinaričnih straneh ali v skupinah na družbenih omrežjih. Tako si lahko vsak izbere recept za enolončnico po svojem okusu
Krompirjeve palačinke: recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Ko je krompir pravilno kuhan, je na vrhu hrustljav, znotraj pa zelo nežen in okusen. Kljub dejstvu, da se zdi priprava te jedi preprosta, obstaja veliko trikov in funkcij, ki jih bodo vsi zanimali. Na voljo so krompirjeve palačinke s sirom, gobami, skuto, mesom in ducat različnih nadevov. Najbolj priljubljeni med njimi so predstavljeni v spodnjem članku
Krompirjeve pite s sirom. Testo za krompirjevo pito
Ste že kdaj kuhali krompirjeve pite? Le tako, da krompir ne deluje kot nadev, ampak kot ena glavnih sestavin testa? Če ne, potem preberite naš članek, kjer vam bomo podrobno povedali o pripravi slastnih pit, zrazyjev in cepelinov
Prelivi za krompirjeve zrazy: izbira sestavin, recepti za kuhanje
Tradicionalni zrazy, kot nacionalna jed litovske, poljske, ukrajinske in beloruske kuhinje, je narejen iz mletega mesa, polnjenega z zelenjavo, gobami ali jajci. V originalnem receptu ni bilo omenjenega nobenega pire krompirja. In spremembe v tehnologiji kuhanja so očitno naredili revni, ki preprosto niso mogli privoščiti mesa. V našem članku vam bomo povedali, kako kuhati krompirjeve zrazy doma in kakšni so nadevi zanje
