Brezmesne krompirjeve enolončnice. Recepti za dom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Brezmesne krompirjeve enolončnice so lahko odlično kosilo, večerja ali celo zajtrk. Vsaka država ima svoje zanimive in zelo okusne recepte za to jed, ki bodo pomagali popestriti družinski jedilnik. Na praznični mizi lahko skuhate bolj rafinirane krompirjeve enolončnice brez mesa. Recepti s fotografijami so predstavljeni na številnih kulinaričnih straneh ali v skupinah na družbenih omrežjih. Tako lahko vsak najde recept za enolončnice po svojem okusu.

Kaj zamenjati meso in kje kuhati

Namesto mesa v krompirjevih enolončnicah se pogosto uporabljajo gobe. Skuhate lahko tudi enolončnico z ribami, zelenjavo ali celo žitaricami. Fantazija hostes ne izsuši in ponuja vedno več novih možnosti. Tradicionalno se krompirjeva enolončnica kuha v pečici, s prihodom počasnega kuhalnika pa lahko vse pogosteje najdete recepte posebej za to. Krompirjeva enolončnica brez mesa v počasnem kuhalniku imabogat okus in osupljiva aroma, saj so ohranjeni vsi vonji. Recepti za pečico so primerni tudi za počasni kuhalnik. Upoštevajte le, da so vsi večnamenski kuhalniki, kot so pečice, različni, čas kuhanja pa se lahko pri različnih modelih razlikuje.

Krompirjeva enolončnica z jajci, gobami in sirom

Ta enolončnica vedno pomaga, ko je po prazniku veliko pire krompirja, a ga nihče več noče jesti. In v takšni jedi bodo jedli z veseljem. Ta preprosta enolončnica potrebuje naslednje sestavine:

• trdi sir - 200g;
• sveže gobe (šampinjoni) - 400 g;
• pire krompir - 1 kg;
• piščančja jajca (kuhamo) - 3 kos.;
• kisla smetana - 300 g;
• rastlinsko olje.

Na rastlinskem olju prepražimo grobo sesekljane gobe. Na dno pekača v enakomerni plasti položite pire krompir, nanj pa v kroge sesekljana jajca. Nato položite polovico kisle smetane, nato enakomerno porazdelite plast ocvrtih gob in ponovno premažite s preostalo kislo smetano. Po pekaču potresemo nariban sir in dobljeno posodo pošljemo v pečico, segreto na 220 ° C. Čas kuhanja približno 20 minut, dokler ne porjavi.

Krompirjeva enolončnica s sledom

Predstavljena enolončnica je najbolj primerna, ko si zares želite pečen krompir in sled. Želje lahko združite v eni jedi. Za enolončnico boste potrebovali:

• 

  Lahko soljeni sled - 1 kos.

• kisla smetana – 100g
• Krompir - 450g
• Piščančja jajca (rumenjaki) - 3 kos.
• Smetana – 250g
• Maslo – 25g
• Začimbe, zelena čebula, peteršilj ali druga zelišča po okusu.

Krompir olupimo in narežemo na zelo tanke rezine. V sledu ločimo file in narežemo na majhne kocke. Krompir in sled položite v plasteh na pekač (predhodno namažite z oljem), tako da je zadnja plast krompir. Sto petdeset gramov smetane zmešajte z rumenjaki, nastalo zmes popoprajte in prelijte na krompir s sledom. Po vrhu namažite sesekljano maslo. Pečemo v pečici pri 180°C približno eno uro.

Posebeno pripravimo kislo smetanovo omako. Preostalo smetano zmešamo s kislo smetano, drobno sesekljano čebulo in peteršiljem. Končano omako solimo in popramo po okusu. Omaka postrežena z vročo posodo.

Krompirjeva enolončnica z rižem

Brezmesne krompirjeve enolončnice z žitaricami kuhamo redkeje kot z gobami ali ribami, a so prisotne tudi v družinski prehrani. Takšne jedi so krepke in celo majhna enolončnica lahko nahrani precej veliko družino. Za dve majhni porciji takšne enolončnice potrebujete:

• 

  Mleko - 30 ml.

• Krompir - 150g
• Jajca - 2 kos
• Čebula - 1 majhna glava.
• Maslo – 10g
• Riž - 15 g.
• Kisla smetana - 10 g.
• Zelenje in začimbe po okusu.

Iz kuhanega krompirjapripravimo pire z mlekom, enim jajcem in polovico masla. Tudi riž kuhamo do polovice, pripravljeno zeleno sesekljamo, čebulo prepražimo, zavremo in sesekljamo jajce. Zmešajte vse razen pireja.

Na dno namaščene ponve damo polovico kuhanega pire krompirja, na vrh pa rižev nadev ter ponovno pretlačimo. Prelijemo s kislo smetano. Brezmesne krompirjeve enolončnice pečemo v pečici ali počasnem kuhalniku. To različico enolončnice je treba hraniti v pečici do zlato rjave barve.

slanina krompirjeva enolončnica

Za praznično mizo lahko kuhate tudi krompirjeve enolončnice brez mesa. Če v jed dodate slanino, bo enolončnica pridobila čudovito aromo in bo mogoče razvajati ne samo sebe, ampak tudi goste. Za to jed boste potrebovali:

• Piščančja jajca - 4 kos.
• Krompir - 900g
• slanina - 120g
• Mleko - 250 ml.
• Čebula - 1 velika glava ali 2 majhni.
• Sol, muškatni orešček, poper po okusu.

Slanino narežite na majhne kocke, čebulo in krompir na tanke kroge z enakimi kockami. Posebej zmešamo mleko, jajca in začimbe ter rahlo stepemo z metlico. Kalup pripravimo tako, da ga naoljimo, vanj damo v tankih plasteh prepražen krompir in slanino ter čebulo (malo slanine pustimo za posip). Ko napolnite obrazec, prelijte nastali prazen z mešanico mleka z jajci in začimbami. Postavite v pečico za štirideset minut. Po preteku časa pripravljeno enolončnico potresemo s preostalo slanino (lahko dodamo nariban sir) in vrnemo v pečico, da porjavi. Brezmesna krompirjeva enolončnica v pečici se izkaže za sočno in dišečo.