2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Danes lahko poskusite ne samo v restavraciji, ampak jih tudi sami skuhate doma.
Do nedavnega je čezmorska jed, ki je bila povprečnemu človeku nedostopna, zdaj na voljo skoraj v vsakem supermarketu. Druga stvar, če govorimo o svežih školjkah, zaprtih v školjkah. Kljub svežemu ali zamrznjenemu videzu te dobrote so koristne lastnosti školjk popolnoma ohranjene.
Kaj je smisel?
Ta sredozemska poslastica je pravo skladišče vitaminov za naše telo. Školjke so izjemno bogate z jodom, različnimi vitamini B, vitaminom E, vsebujejo pa tudi kalcij, magnezij in železo. Školjke so, tako kot drugi morski sadeži, koristne za tiste, ki imajo bolezni ščitnice, saj vnos joda v telo spodbuja delo tega organa.
Te školjke so močan antioksidant. Zelene školjke so sposobne odstraniti toksine, radionuklide, preprečiti nastanek raka. Vitamin B12, ki je na voljo v zadostnih količinah, ter omega-3 maščobne kisline, koristne za telo, izpodrivajo holesterolne plake iz krvi, prispevajo k preprečevanju in zdravljenju resnih bolezni srca in ožilja (artritis,ateroskleroza, srčni infarkt itd.). Zato ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, priporočamo redno uživanje teh mehkužcev.
Toda uporabne lastnosti školjk niso omejene na to. Dokazano je, da so bogati z vitaminoma A in E. S tem morskim darilom dajete lasem in nohtnim ploščam zdrav videz. Slastne školjke spodbujajo pomlajevanje kože s koristnimi maščobnimi kislinami.
Kako izbrati prave školjke?
Mehkužci živijo v globinah morja, pritrjeni so na kamenje, tlakovce. Njihove modro-črne lupine so vedno zaprte in šele, ko so kuhane, se odprejo in oddajajo značilno aromo.
Kako izbrati ta izdelek v trgovini? So sveže in zamrznjene. Sveže je seveda boljše, saj so ohranjene vse koristne lastnosti školjk. Če vidite te morske sadeže v školjkah, jih kupite brez zadržkov. To je božji dar za vaše telo. Preveriti jih je treba z vonjem: vonj po morju naj prihaja iz školjk, vendar ne plesni ali s kančkom gnilobe. Školjke živijo le nekaj dni, zato jih je treba dolgo časa kuhati brez zadržkov, sicer bodo postali neuporabni in bodo celo strup za telo. Zamrzovanje svežih školjk ni priporočljivo, prav tako jih hranite dlje časa v hladilniku.
Pri odmrzovanju kupljenega izdelka ulovite tudi njegovo aromo: če vas v vonju kaj odganja, je bolje, da školjke brez obžalovanja zavržete, saj po zaužitju lahko pride do resnihprebavne motnje.
Kako kuhati to poslastico?
Ta poslastica se uspešno uporablja v kulinariki. Če je vse spretno kuhano, bodo koristne lastnosti školjk dobro ohranjene.
Torej jih skuhamo v vodi. V svojih lupinah se pod vplivom visoke temperature odprejo. In šele ko se vrata rahlo odprejo, lahko ocenite pripravljenost jedi.
Najlažji način kuhanja so školjke v česnovi omaki. Čebulo, česen je treba drobno sesekljati, vse to prepražiti v rastlinskem olju, dodati že kuhane školjke, sol, potresemo z limoninim sokom in začimbami. Školjke imajo prijetno aromo in so pripravljene za uživanje.
Dagnje lahko postrežemo kot samostojno jed, pa tudi kot sestavino pilava, rižote, ribje juhe in drugih jedi.
Priporočena:
Proso: koristne lastnosti in kontraindikacije za telo
Slovani iz žit so radi uporabljali proso. Uporabljali so ga kot zdravilno in kozmetično sredstvo. Predniki so temu izdelku dali ime - "zlati drobljenci". Koristne lastnosti prosa za telo so opisane v članku
Koristne lastnosti česna za človeško telo
Česen je zelnata rastlina iz družine Čebul. Njegove lobule vsebujejo minerale, vitamine B in C, beljakovine, ogljikove hidrate in eterično olje. Koristne lastnosti česna so še posebej cenjene pri preprečevanju in zdravljenju prehladov ter krepitvi imunskega sistema. V ljudski medicini se uporablja za številne bolezni. Lastnosti in uporaba česna so opisane v članku
Močan čaj zvišuje ali znižuje krvni tlak: koristne informacije, lastnosti čaja in učinki na človeško telo
Uporaba močnega čaja za normalizacijo krvnega tlaka. Ali črni čaj znižuje ali zvišuje krvni tlak? Njegova sestava in uporabne lastnosti. Ali lahko zeleni čaj zniža krvni tlak? Koristne informacije
Pomaranča: koristne lastnosti za telo, sestava vitaminov, kalorij, kontraindikacije
Pomaranče so verjetno eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Samo jemo jih, pijemo pakirane pomarančne sokove in sveže stisnjene sokove, jih dodajamo različnim jedem. Toda kakšne uporabne lastnosti vsebuje pomaranča in kaj vemo o njej na splošno? Odgovore na ta in druga vprašanja boste dobili v tem članku
Pečena jabolka: koristne lastnosti za telo, lastnosti in recepti
Vsi vedo o zdravstvenih koristih svežih jabolk. Vsaka babica že od otroštva pravi, da bo uživanje sadja pomagalo ohraniti zdravje, integriteto zob in pozabiti na bolezni. Članek obravnava uporabnost pečenih jabolk, njihov učinek na telo. Obstaja tudi več receptov za pripravo izdelka za mikrovalovno pečico, multicooker, pečico
