Ocvrti lagman: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ocvrti lagman kuhajo v številnih družinah. Konec koncev, ta jed zahteva malo izdelkov in zahteva manj truda. Glavna prednost je shranjevanje izdelkov. Omako in kuhane rezance lahko postavite v hladilnik posebej. Pred serviranjem lahko izdelke preprosto segrejemo in združimo. Recept za pripravo ocvrtega lagmana je zelo preprost. Rezultat je okusen in zadovoljiv obrok.

Ocvrti lagman: recept

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

1. 500 gramov mesa. V tem primeru lahko uporabite govedino ali jagnjetino.
2. Korenček - nekaj kosov.
3. Čebula - dve glavi.
4. Čili poper - en strok.
5. bolgarski poper - en strok.
6. Nekaj piščančjih jajc.
7. 8 strokov česna.
8. Zira in sol - po ena čajna žlička.
9. 100 gramov paradižnikove paste.
10. 400 gramov rezancev.
11. 130 mililitrov rastlinskega olja.
12. Zeleni po okusu. Jedi lahko dodate koriander, koper in čebulo.

Priprava hrane

Torej, kako kuhati ocvrt lagman? Kuhanje, poslikano korak za korakom, se bo izognilonapake. Glavna stvar je slediti zaporedju. Najprej morate skuhati rezance, najbolje v slani vodi. Po kuhanju je treba izdelek vreči v cedilo in pustiti, da se odcedi. Po potrebi lahko rezance speremo s hladno vodo. To bo preprečilo, da bi se izdelek zlepil. Ko odvečna tekočina odteče, lahko rezance prestavite v drugo posodo in odložite.

Če želite dobiti okusen ocvrt lagman, morate pravilno pripraviti omako. Če želite to narediti, olupite čebulo iz lupine in jo nato narežite na pol obročev. Papriki in čiliju je treba odstraniti peclje in vsa semena. Korenje in česen je treba olupiti. Vso hrano je treba oprati. Po tem je treba papriko in korenje narezati na čiste kocke. Česen lahko pretlačimo skozi stiskalnico. Jagnjetino ali govedino je treba oprati in nato narezati na majhne koščke po 1 centimeter.

Kuhanje jedi

Ocvrti lagman je bolje kuhati v ponvi z neoprijemljivim premazom in dokaj debelim dnom. Posodo je treba postaviti na ogenj in vanjo vliti 120 mililitrov sončničnega olja. Ko se rastlinska maščoba segreje, je treba v ponev dati koščke mesa. Ko je izdelek ocvrt, lahko v posodo vlijete predhodno sesekljano papriko, čebulo, korenje. Vse sestavine je treba blanširati še 5-10 minut.

Ko je zmes ocvrta, lahko ocvrtemu lagmanu, katerega recepta ni tako težko obvladati, dodamo žličko kumine in soli. Po želji lahko jed začinimo z malo črnega popra. Po tem je treba omako temeljito premešati. ATskoraj pripravljeno sestavo morate uvesti paradižnikovo pasto in česen. Omaka je pripravljena. Lahko se odloži.

V čisto globoko posodo morate zabiti piščančja jajca in jih malo posoliti. Vse komponente je treba stepati. Ponev je treba postaviti na ogenj in po segrevanju nekaj žličk rastlinskega olja v njej vliti mešanico jajc in soli. Nastalo palačinko je treba ocvrti na obeh straneh. Končano omleto je treba razrezati na majhne koščke. Po tem je treba izdelek vrniti v ponev in zmešati s končnimi rezanci. Vse je treba še enkrat prepražiti, nato pa zmešati s pripravljeno omako.

Da bo ocvrti lagman dišeč in okusen, uporabite domače rezance, ne tiste iz trgovine. To je glavno pravilo. Testenine, kupljene v trgovini, se po kuhanju zlepijo in pokvarijo ne le videz končne jedi, ampak tudi okus.

uzbekistansko ocvrti Laghman

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

1. 400 gramov jagnjetine.
2. 550 gramov kuhanih rezancev.
3. 1, 5 čebul.
4. Tri stroki česna.
5. Nekaj paprik.
6. 4 sveži paradižniki.
7. 100 gramov kitajskega zelja.
8. 70 gramov svežega zelenega fižola.
9. 70 gramov stebla zelene.
10. 20 gramov listov zelene.
11. Tri grami janeža.
12. Sveži peteršilj.
13. sol.
14. 5 piščančjih jajc.

Kuhanje ocvrtega lagmana:priprava hrane

Torej, kako kuhati uzbekistanski ocvrti lagman? Za začetek je vredno pripraviti izdelke. Čebulo, korenje, papriko in česen je treba olupiti. Po tem je treba izdelke zdrobiti. Poper in čebulo narežemo na pol obročke, kitajsko zelje - karo, paradižnik - rezine, steblo zelene - rezine.

Jagnjetino narežemo na kocke in ocvremo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. V tem primeru uporabite posodo z dovolj debelim dnom in po možnosti s prevleko proti sprijemanju.

Povezovanje komponent

K končni jagnjetini dodajte sesekljan česen, paradižnik, paradižnikovo pasto, fižol, čebulo in začimbe, steblo zelene, papriko. Mešanico pasirajte približno 10 minut.

Sladko papriko, korenje in kitajsko zelje lahko rahlo prepražite.

Kuhane rezance združimo s pripravljeno mešanico, nato pa jedem dodamo papriko, korenje in kitajsko zelje. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Pripravljeni ocvrti lagman morate pred serviranjem okrasiti s peteršiljem in listi zelene.

Ločeno morate stepati jajca s soljo. Na ogenj morate postaviti ponev s tankim dnom in iz nastale sestave narediti tanke palačinke. Blizu vsake porcije ocvrtega lagmana je treba postaviti eno takšno omleto.

Za to jed je priporočljivo uporabiti domače rezance. Če morate hitro narediti lagman, potem lahko skuhate kupljene testenine. Vendar pa poPri kuhanju jih je treba temeljito sprati, da se v prihodnosti ne bi zlepili in pokvarili jedi. Kuhane rezance in omako hranite ločeno v hladilniku.