Kako narediti grško solato: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate so eden od pomembnih korakov k zdravju in sestavni del vsakega obroka. Koristi njihove uporabe ni mogoče preceniti. Prehrana, ki temelji na zelenjavnih solatah, tudi z vključitvijo kuhanega mesa, normalizira vse telesne sisteme, pomaga znebiti toksinov in izgubiti težo. Poleg tega so rastlinske sestavine najbolj naravne za telo in pozitivno vplivajo na človeško telo kot celoto.

Prihod grške solate

Ena izmed "pravilnih" solat, ki jih priporočamo za dietni meni, je grška. Kako narediti grško solato, da bo jed zdrava? Dodati je treba sestavine, ki bodo telesu prinesle potrebne minerale in vitamine.

Vendar sprva pojav mešanice zelenjave kot solate ni bil povezan z okrevanjem. Recept, ki je nastal v atenskih gostilnah, je hitel, da bi državljane in goste prestolnice predstavil poceni, lahko in osvežilno jed. Veliko pozneje so solato začeli uvrščati v dietni jedilnik.

Glavne sestavine

Kako narediti grško solato, malo ljudi ve. Vendar pa je večina ljubiteljev jedi prepričana v pozitivnoučinek na telo vsake posamezne komponente. Sestava tradicionalne mediteranske jedi vključuje naslednje zdrave sestavine: kumare, paradižnik, paprika, zelena solata, olive, sir.

koristi zelenjave

Kumara, sestavljena iz vlaknin in tako imenovane kumare vode, napolni količino mineralov. Zahvaljujoč tartronski kislini se upočasni prehod ogljikovih hidratov v maščobe. Izdelek se uporablja tudi v različnih dietah kot blag zeliščni diuretik.

Paradižnik, katerega lupina vsebuje visok odstotek prehranskih vlaknin, prispeva k stabilnemu delovanju črevesja. Sveža zelenjava ima močne antioksidativne lastnosti. Imajo nizko vsebnost kalorij, zato se pogosto uporabljajo v boju proti prekomerni teži. Prisotnost kalcija, cinka in magnezija v zelenjavi prispeva k zdravi prehrani, prisotnost vitaminov pa daje telesu energijo.

Sladka paprika vsebuje največjo količino mineralov in vitaminov od vseh sestavin grške solate. Omeniti velja, da se barva popra razlikuje od svojih sorodnikov po količini določenih snovi. Torej je rdeča paprika vodilna v vitaminu C, rumena paprika pa vsebuje največ kalija. Vitamini skupine B vam omogočajo, da se spopadete z depresijo, dodate moč in optimizem ljudem, ki so se odločili, da se zaradi vitkega telesa prikrajšajo za veliko visokokaloričnih užitkov. Spodbuja poper in pospešuje presnovne procese v telesu.

Izbira solate

Listi solate "Iceberg" in "Romaine" vsebujejo cel kompleks mineralov, vključno s koristnimifolna kislina. Vlaknine odstranjujejo toksine iz telesa. Uživanje listov izboljša kakovost krvi, poveča hemoglobin in očisti kri slabega holesterola.

Izdelek se tudi bori proti težavam z venami in čisti krvne žile. Pri prehranski prehrani je ta vrsta zelenja nepogrešljiva, saj vsebuje najmanj kalorij in največ vode. Kako narediti grško solato in katero vrsto listov je bolje uporabiti, se vsak odloči sam. Izbira v prid Romaine ali Iceberg ne bo zmanjšala uporabnosti, ampak bo le nekoliko spremenila okus jedi.

najljubši sir

Feta - sir iz ovčjega ali kozjega mleka, nosi vse koristne lastnosti naravnih mlečnih izdelkov. To sta kalcij, ki pozitivno vpliva na skeletni sistem, in riboflavin, ki izboljšuje reproduktivno funkcijo, in vitamini B, ki prispevajo k pravilnemu delovanju živčnega sistema.

Seveda visoka vsebnost kalorij v izdelku ne bo prispevala k izgubi teže. Včasih lahko gostiteljica feto nadomesti z drugimi manj kaloričnimi vrstami sirov, gospodinjstvo pa bo veselo nove različice starega recepta. S kakšnim sirom pripraviti grško solato, se vsaka družina odloči sama. Samo uporaba v kombinaciji s proizvodi rastlinskega izvora vam bo omogočila, da nadomestite en dietni obrok ali postanete dober dodatek k jedi za kosilo.

Olive family

Olive so sestavljene predvsem iz grobih vlaknin, ki pomagajo očistiti črevesje in pospešijo presnovo. Omeniti velja vsebnost v sestavi izdelka,med drugimi koristnimi snovmi in minerali vitamin E. Preprečuje staranje celic, izboljšuje njihovo regeneracijo, ohranja nohte in lase v odličnem stanju. Koristi oljk so odlične tudi pri krepitvi imunosti.

Zdrave omake

Kako pravilno pripraviti grško solato in kakšen preliv uporabiti, se je treba odločiti vnaprej. Klasični recept zahteva olivno olje. Lahko eksperimentirate z dodajanjem jogurta ali kisle smetane. To bo nekoliko povečalo vsebnost kalorij, vendar bo bistveno spremenilo okus. Nekateri poznavalci jedi uporabljajo običajno sončnično olje, gurmani pa raje balzamični kis.

Danes so police trgovin polne različnih vrst omak. V prodaji je celo ločen preliv za to posebno jed. Obstaja tudi nešteto nasvetov, kako narediti grško solato doma. V iskanju najboljšega je eksperimentiranje v kuhinji vedno sprejemljivo. Restavracijski meni se po določenih pravilih razlikuje od običajnega. Zato kuharji raje pripravijo omako sami, pri čemer ne uporabljajo le tekočih prelivov, ampak tudi veliko različnih začimb.

Možnosti jedi

Obstaja veliko možnosti in receptov, kako narediti grško solato. Toda nobena interpretacija jedi se ne more radikalno razlikovati od klasike. Običajno zamenjajte ali dodajte enega, v skrajnem primeru dva izdelka. Značilnost priprave vseh solatnih možnosti je rezanje izdelkov neposredno pred uporabo, kar vam bo omogočilo, da postrežete mešanico zelenjave v najbolj privlačni obliki.

Klasična grščinasolata

Pri pripravi jedi, ki je podobna tisti, ki se je pojavila v Atenah, se zanašajo na znanje in izkušnje sredozemskih kuharjev. Zato pri izdelkih ne varčujejo in uporabljajo:

1. Dva velika debela sočna paradižnika. Pozimi, ko zelenjava ni posebej sočna, je bolje vzeti srednje velike češnjeve paradižnike.
2. Dve elastični kumari. Spet je v hladni sezoni več okusa po dolgih predstavnikih te vrste, poleti pa lahko uporabite katero koli možnost.
3. Ena sladka rdeča mesnata paprika, čeprav bo nekaj barv solati dodalo svetlost. Zato je bolj zanimivo vzeti dve polovici paprike različnih barv, na primer rdeče in rumene ali rdeče in zelene.
4. Ena glava čebule, po možnosti sladko rdeča.
5. Majhen kozarec konzerviranih oliv. V klasični različici so to olive s koščico.
6. Sto gramov feta sira ali fetaxa.
7. Polovica zrele limone.
8. 40 gramov olivnega olja.
9. Črni poper, origano in sol po okusu.

Priporočljivo je kopirati rez jedi s predstavljene fotografije. Kako narediti grško solato, postane jasno že na prvi pogled. Glavna stvar pri kuhanju je grobo mletje sestavin in nekaj minut pred serviranjem potresemo z omako.

Pripravljati solato začnite tako, da zelenjavo operete, posušite in narežite. Hkrati je treba paradižnik, kumare in papriko sesekljati v obliki majhnih pravokotnikov, čebulo pa narezati na pol obročev. Na krožniku ozposebno posodo dajte zelenjavo, poper in sol. V ločeni posodi pripravimo mešanico olja z origanom in dobljeni preliv prelijemo v solato. Zmešajte vse sestavine. Na vrh potresemo na kocke narezan sir, okrasimo s četrtinami oliv in pokapljamo z limoninim sokom.

Solata v solati

Klasična jed dobi zanimiv videz, če dno krožnika prekrijemo z listi katere koli zelene solate. Sestavine so v tem primeru nekoliko spremenjene, vendar se koristi uživanja solate prav nič ne zmanjšajo. Predstavljeni recept (s fotografijo), kako narediti grško solato, pojasnjuje ne le zaporedje polaganja sesekljanih komponent. Svetle barve posode in poseben geometrijski kroj poskrbijo, da boste svoje najdražje razveselili z domačo solato v grškem slogu.

Za solato boste potrebovali:

• mešanica 6 listov solate Iceberg in Romaine;
• 3 zreli paradižniki;
• 3 majhne olupljene kumare;
• 1, 5 sladkih paprik;
• 1 rdeča čebula;
• 100 gramov feta sira;
• 100 gramov oliv;
• 3 žlice. l. olivno olje;
• 1 žlica l. limonin sok;
• sol, poper, origano.

Najprej v posodo, pripravljeno za serviranje solate, damo mešanico listov solate. Nato omako zmešamo tako, da olivnemu olju dodamo limonin sok. Nadev odstavimo. Na enak način sesekljamo paradižnik, kumare in papriko, na primer v obliki kvadratov ali pravokotnikov. Čebulo narežemo na kolobarje, olive - v kroge. Napolnite z gorivomzelenjavno omako, dodajte svoje najljubše začimbe. Nastalo zmes položimo na liste solate, nato pa po vrhu namažemo feta sir, narezan na karo ali kvadratke.

grška sirna solata

Feta ni edini sir, ki ga kuharji raje uporabljajo pri eksperimentiranju z jedmi. Pogosto ga nadomestijo z drugimi vrstami sirov. Recept za grško solato s feta sirom je postal zelo razširjen. Kako narediti to različico solate, da bo okusna, in kakšne so njene skrivnosti, delijo kuharji. Prvo in najpomembnejše pravilo: fete ne morete zamenjati samo s sirom. Nekaj ur ga je treba namočiti v vodi ali mleku. Poleg tega je priporočljivo dodati piščančji file. Torej, za kuhanje boste potrebovali:

• 2 piščančja fileta;
• 2 paradižnika;
• 2 kumari;
• 4 listi solate ledene gore;
• 1 strok česna;
• 15 oliv;
• 20 ml limoninega soka;
• 40 ml oljčnega olja;
• origano ali bazilika;
• sol;
• poper.

Koščke piščančjega fileja marinirajte s soljo, poprom in česnom 2 uri. Istočasno damo namočen sir. Po preteku časa piščanca prepražimo do zlato rjave barve in ga položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo. Odstranite sir iz tekočine in ga tudi posušite.

Sesekljajte kumare, solato, paradižnik, olive. Na vrh položite piščanca in ga pokapajte z olivnim oljem in limoninim sokom. Nato dodajte svoje najljubše začimbe. Začnite okušati jed.

Ta varianta solate bo prejeladobre ocene vseh družinskih članov. Prednosti so lepota jedi, njen okus, uporabnost in ekonomičnost. Odlično se bo vklopil tako v vsakdanji kot praznični meni. Gostje bodo cenili gostiteljine eksperimentalne sposobnosti in zagotovo bodo vprašali, kako narediti grško solato s sirom.

Izbira prave solate

Če je kuhanje povezano s hujšanjem in je eden od obrokov na dietnem meniju, vam bo specialist priporočil grško različico z zeleno solato. Za poznavalce sredozemske kuhinje je zaželen klasični recept. Če želite presenetiti svoje najdražje ali goste, je izbira grška s sirom in piščancem.

Glavni nasvet kuharjev, kako narediti grško solato, je v dveh besedah: okusno in lepo. Morda je to najbolj pravilno priporočilo pri pripravi katere koli jedi.