2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Frize je podvrsta solate iz družine Andividium. Tako uporabna rastlina ima veliko različnih imen: fris, endivija, kodrasta endivija, solata radič itd.
Zgodovina in videz
Frize solata je grški izdelek, ki je človeštvu znan že od antike. Že takrat so ljudje začeli aktivno gojiti to rastlino in jo jesti. Omeniti velja, da je ime predstavljenemu izdelku dala francoska beseda, ki zveni kot frisé. V dobesednem prevodu pomeni "kodrast". In res, navzven solata Frize popolnoma ustreza svojemu imenu. Liste užitne rastline odlikujejo neverjetne barve. V samem korenu so temno zelene, v srednjem delu pa svetlo zelene.
Okus in način pridelave
Frize solata je zelo okusna in zdrava rastlina. Po okusu in strukturi je ta izdelek precej blizu belemu, belgijskemu in kodrastemu radiču. Mimogrede, ta sestavina je le izboljšana sorta kodraste ali kodraste endivije. Kot veste, francoski javnosti ni bila všeč barva predstavljene rastline, zato so se odločili, da jo nekoliko spremenijo. Za tokultivatorji so uporabljali posebno tehniko pridelave, ki je nosila zanimivo ime »blanširanje«. Da bi dobili lahek srednji del solate, smo rastlino vezali tako, da sončna svetloba nikoli ni prišla tja (t.j. na tem mestu je bila proizvodnja klorofila popolnoma ustavljena). Po takem postopku je solata Frize (fotografija rastline je predstavljena v članku) postala bolj nežna, izgubila pa je tudi grenkobo, po čem se je razlikovala od kodraste endivije. Trenutno se gojijo tudi druge sorte predstavljenega izdelka, v katerih prav tako ni grenkega in neprijetnega priokusa.
Dimenzije in aplikacije izdelka
Frize solata je precej obsežna rastlina, ki je po velikosti zelo podobna glavni solati. Omeniti velja, da je friz zelo priljubljen pri sodobnih potrošnikih. Strokovnjaki to dejstvo pripisujejo dejstvu, da ima predstavljeni izdelek posebne značilnosti okusa in veliko uporabnih snovi. Liste te rastline pogosto najdemo v mešanici zelenih solat, ker so idealno kombinirani z drugimi podobnimi sestavinami.
Mimogrede, taka rastlina je priljubljena ne le zaradi svojega okusa, ampak tudi zato, ker lahko lepo okrasi vse vrste jedi, vključno z mesom, ribami, gobami, zelenjavo itd.
Po mnenju izkušenih kuharjev se solata Frize odlično ujema s siri, morskimi sadeži, slanino in citrusi. Zato se pogosto uporablja medpriprava raznih predjedi in solat.
Prava izbira rastlin
Da bi bila jed s takšnim izdelkom okusna in zdrava, je treba friz pravilno izbrati. Njeni listi se morajo tesno prilegati skupaj in biti čim bolj sveži. Takšne solate ne smete rezati z nožem, najbolje jo je raztrgati z rokami. Prav ti nasveti vam bodo pomagali pripraviti zelo okusno in zdravo vitaminsko jed.
Priporočena:
Palačinke iz govejega srca: okusna, hranljiva in zelo zdrava jed
Receptov za goveje srce je veliko: kuhano, pečeno, ocvrto in dušeno. Predstavljamo vam recept s fotografijo palačink z govejim srcem. To je jed, ki bo navdušila tako odrasle kot otroke
Preprosta in zelo okusna solata z jajčnimi palačinkami
V hladnem obdobju si pogosto želite privoščiti sebi in svojim najdražjim kaj okusnega in visokokalorične. Poletne solate iz sveže zelenjave nadomeščajo obilnejše jedi. Sem spadajo solata z jajčnimi palačinkami
Arašidova solata - zdrava hrana je lahko okusna
Če ni možnosti za normalno kosilo, pomaga prigrizek. Najpogosteje so to piškoti, sadje, soljeni arašidi. Slednji se mimogrede odlično spopada z občutkom lakote. Poleg tega arašidi vsebujejo veliko vitaminov, aminokislin in rastlinskih maščob. Da ga ne izključite iz prehrane, lahko preprosto zmanjšate količino. Na primer, dodajanje zelenjavnim jedem. Ponujamo vam več receptov za solate z arašidi. Zdaj se ne morete bati pridobiti teže, dobro jesti
Solata iz rdeče pese z orehi - zelo okusna in zdrava
Solate so vedno na jedilnikih večine ljudi. Na praznični mizi jih je vedno več, a vsakdanja ni popolna brez takšnih jedi, še posebej, če gostiteljica v hiši ni lena in ni preveč zaposlena z delom ali težavami z otroki. In mnogi domači kuharji rade volje pripravljajo solato iz rdeče pese z orehi in ji dodajajo različne dodatne sestavine
Solata "Pearl" z lososom - neverjetno okusna in zelo zdrava
Rdeče ribe, kaviar in morski sadeži so nespremenljivi atributi praznične mize. In solata "Pearl" je združila vse te glavne sestavine. Receptov za jed je veliko in ne smete se bati eksperimentirati. S čim samo ne pripravite solate "Pearl"! Z lososom (soljenim ali prekajenim), s kozicami, z lignji, rakovimi palčkami, s postrvjo in celo z morskimi algami. Kljub veliki raznolikosti receptov "oceanski" okus hrane ostaja nespremenjen
