Kako kuhati zvitke piščančjih prsi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ko začnejo znane jedi motiti vse, pozorne in skrbne gospodinje iščejo okusno zamenjavo zanje. Zvitki piščančjih prsi so ravno pravšnji za praznično mizo, ta jed pa je lahko tudi alternativa kotletom. Takšni zvitki so polnjeni z zelenjavo, gobami in sadjem ali zaviti z zelišči in sirom. Obstaja veliko možnosti kuhanja, tukaj je ena izmed njih.

Za štiri porcije piščančjih prsi boste potrebovali:

• piščančji file - en kos;
• jajca - dva kosa;
• trdi sir - 50 g;
• koper, peteršilj - po en šopek;
• maslo - 50g

Piščančja prsa temeljito operemo, meso ločimo od kosti in žil. Filet malo pretlačimo in po dolžini razrežemo na štiri dele. Vsako porcijo solimo in popramo po okusu na obeh straneh. Zdaj naribajte sir na srednjem strglju, koper in peteršilj pa drobno sesekljajte. Vsak kos prsi namažemo z malo sira in zelišč, čez celoten kos mesa namažemo nadev. Filete zvijte v zvitke, za zanesljivost pa, da se meso in nadev ne razpadeta, lahko vse popravite z zobotrebcem. Dve jajci razbijte v skledo in premešajte z metlico ali samo z vilicami.

V ponev dajte maslo. Ko se stopi, lahko tja pošljete zvitke piščančjih prsi, ki jih najprej potopite v jajce. Popečemo jih z vseh strani do zlato rjave barve. Nekaj minut pred kuhanjem ponev pokrijemo s pokrovom in ugasnemo gorilnik. Vse, zvitki piščančjih prsi so pripravljeni! To je najlažji recept za pripravo te jedi.

Piščančji zvitki v pečici. Recept 2

Za štiri porcije prsi boste potrebovali:

• piščančje prsi - en kos;
• paprika - trije kosi;
• čebula - en kos. srednje;
• trdi sir - 100 g;
• rastlinsko olje;
• folija za peko v pečici.

Piščančji file, ki smo ga predhodno temeljito oprali in ločili od kosti in kože, narahlo stepemo. Nato v ponvi prepražimo sesekljano papriko. Če vzamete to sestavino v različnih barvah, se bodo zvitki piščančjih prsi izkazali za lepše in zanimivejše, kar pomeni okusnejše. Zdaj dodajte na kocke narezano čebulo in prepražite s poprom, dokler ni popolnoma kuhana. Piščančji file položite na folijo, tako da se kosi tesno prilegajo drug drugemu in izgledajo kot cela plast.

Meso zdaj solimo in popramo, nato pa ga položimo na prej ocvrto zelenjavo. Sir narežite na majhne kocke in položite na papriko in čebulo. Nato zvijte zvitke piščančjih prsi s folijo. Njegove robove zasukajte ali stisnite, da meso in sok ne pade venni izteklo. Pekač z zvitki pošljemo v pečico za štirideset do petinštirideset minut pri temperaturi dvesto stopinj. Ko je jed pripravljena, jo vzamemo ven, odpremo folijo in narežemo na koščke, dobimo približno štiri do pet kosov. Prsa postrezite vroče s prilogo ali ohlajene kot predjed. Nadevu lahko dodate tudi ocvrte in na drobno sesekljane šampinjone, ki je prav tako okusen. Če malo konzerviranega ananasa narežete na zvitke, bo meso prijetno sladko. Dober tek!