2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mesne jedi so bile in ostajajo glavne na vsaki pojedini. Vendar morajo biti sposobni pravilno kuhati. V nasprotnem primeru bo meso suho in trdo. Če želite sebi in svojim gostom privoščiti nekaj izvirnega in nezahtevnega, potem v
v tem primeru uporabite pečico. Pečenje mesa ni tako težko. Dovolj je poznati nekaj osnovnih pravil. Če jim sledite, se bo meso izkazalo za zelo sočno, dišeče in nežno.
Pečete lahko tako svinjino kot govedino. V prvem primeru bo jed bolj sočna in nežna. A hkrati bo vseboval bistveno več kalorij in maščob. Pečena govedina je bolj dieten izdelek. Ob pravilni pripravi bo tudi okus te jedi na vrhuncu.
Kako speči meso v pečici? Za začetek izberite najbolj sveže izdelke. Govedina mora imeti prijeten, lahek okus. Samo v tem primeru ga lahko uporabite za peko v pečici. Ne jemljitezamrznjeno meso. To bo pokvarilo okus končne jedi. Kos mesa temeljito sperite pod hladno tekočo vodo in nežno osušite s papirnatimi brisačkami. Nato začnite pripravljati marinado.
Za pravilno peko mesa mora ležati nekaj ur v posebni tekočini. Marinada bo govedini dala mehkobo in sočnost, jo zaščitila pred izsušitvijo v pečici. Recepti v tem primeru se lahko med seboj zelo razlikujejo. Vsak si marinado pripravi po svojem okusu. Za osnovo priporočamo uporabo sojine omake. Svež česen bo jedi dal posebno pikantnost (približno 5 velikih strokov na 1 kg mesa). Dodate lahko tudi mleto papriko in suha zelišča. Če ne marate začinjenih jedi, je treba količino začimb in česna zmanjšati na minimum (govedina na koncu ne sme biti mehka).
Kuhanje pečenega mesa je precej dolg in naporen proces. Vnaprej izberite dan, ko boste prosti. Kuhanje ni prenagljeno.
Torej, meso je ležalo v marinadi, kot se vam zdi, dovolj časa. Nato ga morate izvleči in postaviti na ravno površino. Na kosu govejega mesa morate z ostrim nožem narediti več vzdolžnih rezov. Meso nadevamo z naribanim korenjem in stroki česna. Tako postane govedina popolna jed. Po pripravljalni fazi meso zavijte v folijo. Prepričajte se, da je kos tesno pokrit. Potrebno je, da se sok sprosti v procesupeke, ne steči na pekač. To bo preprečilo, da bi se goveje meso izsušilo.
Ta recept za pečeno meso (s fotografijami takšnih načinov kuhanja je malo smiselno širiti, saj je celotna tehnologija elementarna) je zasnovan za približno 2-2,5 ure prostega časa (vključno s pripravljalno fazo). Pečico segrejte na 220 stopinj. Meso damo v folijo na pekač in ga damo peči. Čas kuhanja - 2 uri. Osredotočite se na barvo soka, ki izstopa. Takoj, ko postane prozorna, lahko goveje meso vzamemo ven. Meso je treba peči do prijetne zlato rjave barve. Postrezite vroče. Potem bodo vsi prisotni gostje lahko cenili vašo sposobnost delovanja v kuhinji.
Priporočena:
Pečemo meso s krompirjem v pečici. Pečen krompir z mesom. Kako speči okusno meso v pečici
Obstajajo jedi, ki jih lahko postrežemo na mizo tako ob praznikih kot ob delavnikih: so precej enostavne za pripravo, a so hkrati videti zelo elegantne in izjemno okusne. Pečen krompir z mesom - odličen primer tega
Meso prepelice: koristi in škode. Kako okusno kuhati prepelično meso?
V starodavni Rusiji je bilo meso prepelice zelo cenjeno, lov na to ptico pa je veljal za eno najbolj privlačnih dejavnosti. Do danes se je njihovo število znatno zmanjšalo. To je razloženo z dejstvom, da prepelice preprosto nimajo dovolj prostora za življenje zaradi pridelkov, ki so jih posadili ljudje in obdelani s kemikalijami. Toda hkrati gorečim ljubiteljem mesa ni treba izgubiti srca, saj se, kot se je izkazalo, lahko takšne ptice odlično razmnožujejo v ujetništvu
Kako okusno speči meso v počasnem štedilniku?
S pomočjo multicookerja je kuhanje vseh jedi enostavnejše in hitrejše. Na primer, meso lahko spečete zelo enostavno, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja
Lazanje z gobami in šunko, mleto meso, piščanec, sir, meso: kako kuhati
Lasagna… Ta jed ni le najljubša priljubljena pevka Natalia Oreiro, ampak tudi neverjetno okusna. Receptov in različic je lahko veliko. Predstavljamo vam najbolj okusne med njimi
Kaj je galantin? Naučite se kuhati to nenavadno predjed doma
Galantine, tradicionalna francoska jed, je okusen aspik ali nežen zvitek. Temelji na mesu, dodajo pa mu začinjena zelišča, začimbe, zelenjavo, gobe, olive, oreščke ali suho sadje. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati piščančji galantin po klasičnem receptu, in ponudili vam bomo še dve možnosti za ustvarjanje te zanimive jedi. Uporabite katerega od predstavljenih receptov in se pridružite neverjetno okusni francoski kuhinji
