Kako narediti limonin šerbet

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vroči čas je - čas je za lepe, hladne jedi. Na primer, limonin šerbet ima osvežujoč vonj in svetel okus. Mimogrede, ima dolgo zgodovino. V starih časih se je tako imenovala pijača, ki so jo prodajali ulični prodajalci na Bližnjem vzhodu. Z leti se je recept za limonin sorbet spremenil, dodali so mu alkoholno sestavino, sadna pijača pa je postala znana kot "charbet". V šestnajstem stoletju je prišel v evropske države, kjer je pridobil veliko popularnost.

Še malo zgodovine

V različnih državah so pijačo imenovali: sorbetto (Italija), sorbet (Francija), sorbete (Španija), šerbet (Anglija). Z razširjenim izumom umetnega ledu so ga začeli uporabljati za pripravo šerbeta (začeli so zmrzovati in jesti z žlico). Šerbet vsebuje sadni sok ali pire s sladkorjem, vodo, mlekom/smetano, jajcem. In to na svoj načinkonsistenca je nekaj podobnega sladoledu. Danes bomo pripravili limonin šerbet. To sladico lahko imenujemo idealno za vroče poletno popoldne. Ima lahek in neverjeten okus, kremasto teksturo. Limonin šerbet je pripravljen iz limoninega (limetinega) soka, sladkorja ter težke smetane in mleka. Ima gladko teksturo, svežo aromo citrusov.

Easy Sherbet Recipe

Priprava jedi je precej enostavna, sploh za tiste, ki ste že kdaj delali domač sladoled. Limonin šerbet po teksturi spominja na sladoled, vendar ga je veliko lažje narediti, ker ne vsebuje kremne osnove. To sladico lahko prodajate tudi v aparatu za sladoled, vendar je njena prisotnost povsem neobvezna. Hrano lahko postrežemo takoj ali pa jo damo v plastično posodo (lahko vzamemo lonec) in jo zamrznemo v hladilniku. In potem, tik pred jedjo, bo treba jed odtajati približno 15-20 minut pri sobni temperaturi.

Sestavine

Potrebovali bomo: sveže stisnjen sok treh večjih limon (ali približno petih majhnih), lupinico enega citrusa, gosto smetano (35% vsebnosti maščobe) - 120 mililitrov, enako količino mleka, 60 gramov granulirani sladkor (vendar lahko manj - glede na osebne želje). Kot ustrezne dodatke lahko uporabite tudi: cimet, med, ingver - le malo (lahko pa tudi brez teh sestavin).

Kako narediti sladico

1. V veliki posodi zmešajte limonin sok, lupinico, smetano z mlekom in sladkorjem.
2. Neobveznolahko dodate več sladkorja, če ste nepopravljivi sladkosnedi. Nato pripravimo limonin šerbet po spodnji metodi (izberemo prvega ali drugega).



3. Metoda številka ena: če ni aparata za sladoled, stepeno zmes vlijemo v kovinsko ponev (najhitreje zamrzne), pokrijemo s polietilensko folijo za živila, postavimo v zamrzovalnik za tri do štiri ure. Maso mešamo vsake pol ure, da se ne pojavijo veliki ledeni kristali, ki lahko nastanejo v primeru stacionarnega zmrzovanja. Nato pripravljeno sladico prestavimo v posode in jo tam shranimo, v zamrzovalnik.
4. Način 2: če je aparat za sladoled, bo treba mešanico pokriti s plastično folijo in jo ohladiti v hladilniku (ne v zamrzovalniku!). Ta postopek bo trajal nekaj ur. Nato morate maso dati v aparat za sladoled, nato pa sledite navodilom proizvajalca. Končan šerbet zložimo v posode in ga shranimo v zamrzovalnik (dobimo približno 4-5 dobrih porcij). Če je treba povečati skupno maso vašega kulinaričnega umetniškega dela (na primer, prišli so gostje, natančneje veliko gostov), potem količino vsake sestavine, ki je navedena v receptu, vnaprej pomnožimo, na primer s 3.

Sorbet - limonina pita

Včasih smo to besedo imenovali "sorbet" tudi limonina torta (ne smemo zamenjati s tobakom za nargile Serbetli Lemon Cake). Njegova preprosta različica - za čaj - vam je na voljo! Za kuhanje potrebujemo: pol kozarca sladkorja, 100 gramov masla, 3-4 surova piščančja jajca, enovelika limona ali 2 majhni, skodelica moke.

1. Nastavite pečico, da se segreje na 200 stopinj. Medtem zmešamo moko s sodo in presejemo.
2. Maslo zmehčamo in ga podrgnimo s sladkorjem, postopoma vstavimo jajca.
3. Tam naribajte limono (skupaj z lupinico).
4. Skupni masi dodajte moko in sodo. Gnetenje testa.
5. Pekač namažite z oljem (če je silikonsko, potem ne) in nanj razporedite testo.

Pečemo do pol ure pri 200 stopinjah. Pripravljen limonin šerbet lahko okrasite z naribano lupinico ali sladkorjem v prahu. Dober tek vsem!