Zelo zdrav recept: kuhana riba z zelenjavo v orientalskem slogu

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Če skrbite za zdravo prehrano zase in za svoje družinske člane, potem verjetno poznate eno njenih osnovnih načel – jesti čim manj mastne, ocvrte hrane. Se pravi, ni skrivnost, da prava prehrana ne sme vključevati pomfrita, svinjskih kotlet ali na primer tort z masleno kremo. Če imate doma dvojni kotel, potem bo prav ona pomagala diverzificirati jedilnik in narediti vaše kosilo ali večerjo najbolj okusno. Preizkusite naš recept za ribe na pari. Zanj lahko vzamete svoj najljubši izdelek: tuno, eksotični dorado in roza lososa z lososom, vsaka morska hrana bo prav.

Enostaven recept: kuhana riba z zelenjavo

Ta okusen in zdrav obrok je sestavljen iz naslednjih sestavin:

• 300 g fileta lososa, lososa, postrvi ali katere koli druge ribe po vaši izbiri;
• več velikih krompirjev s kožo ali 8-10 majhnih mladih gomoljev;
• 10 češnjevih paradižnikov;
• 1 limona in limeta;
• sol, mleti črni poper, peteršilj in sveža bazilika;
• par žlic olivnega olja.

Filete sperite, osušite z brisačo in dajte v lonec. Pokapljamo s sokom polovice limone in žlico olivnega olja, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem, soljo in poprom. Tukaj je tako preprost recept. V zgornjem nadstropju (pladenj) bomo kuhali ribe, kuhane na pari, na dno pa položite zelenjavo. To bo majhen krompir. Če uporabljate navadne gomolje, vsakega narežite na četrtine ter pokapajte tudi z oljem in limoninim sokom. Kuhanje jedi traja le 15 minut - v tem času se bodo ribe izkazale za zelo nežne, zelenjava pa bo nasičena z dišečo juho. Postrezite takoj, okrasite s češnjevimi paradižniki, vejicami bazilike in rezinami limete. Ne bo nič slabše kot v restavraciji.

Nenavaden recept: orientalska riba na pari

V nasprotnem primeru lahko to jed imenujemo "kuverte z lososom", ki jih, mimogrede, lahko nadomestimo s katero koli rdečo ribo. Poskusite – zaradi dodatka slanih omak dobite odličen okus. Zakaj ne raznih tistih preprostih dobrot, ki jih običajno kuhamo za par? Za pripravo vzemite:

• 170-200g svežih ribjih filetov (lososa ali druge rdeče ribe);
• 8 žlic omake teriyaki - zdaj na voljo v katerem koli večjem supermarketu;
• 4 žlice suhega sherryja ali naravnega kisa;
• zelena čebula in kumare - vsakega po malo.

Izrežite 4 velike kvadrate iz folije, ribe operite, osušite, razdelite na 4 dele. Vsak kos potopite v teriyaki omako, položite v folijona vrh prelijemo z 1 žlico sherryja ali naravnega kisa, dodamo par krogov kumare in 1-2 perja zelene čebule. Ohlapno zavijte - tako da dobite ovojnico, in pošljite kuhati 15 minut. Precej nenavaden recept: ribe, kuhane na pari, se bodo imele čas namočiti v omako, izkazale se bodo nežne in se topile v ustih. Po vzhodnih tradicijah lahko to jed postrežemo s kuhanim rižem in na primer vloženo zelenjavo: redkvico, ingverjem itd. To bi lahko bila prava večerja v japonskem slogu. Mimogrede, v zadnjem času v Rusiji multicooker postaja vse bolj priljubljen. Recepti (pečena riba je jasen primer tega) za ta čudežni lonec so precej raznoliki, jedi pa nenavadno okusne. Vse, kar potrebujete, je, da razporedite določene sestavine, nastavite želeni način in nastavite čas - enakih 15-20 minut. Po tem ostane še izvleči že pripravljeno jed. Še dobro, da je mogoče v enaindvajsetem stoletju hrano pripraviti veliko hitreje kot naše mame in babice!