Koristne lastnosti in kalorična vsebnost kostanja: dragocene informacije za oboževalce

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Trenutne raziskave potrjujejo dejstvo, da so kostanj gojili že v 5. stoletju pred našim štetjem v stari Grčiji, saj je rastlina neverjetna po svoji kemični sestavi, okusu in zdravilnih lastnostih. Plodove niso samo jedli, ampak so jih uporabljali tudi kot zdravilo. Ta članek bo razkril glavne skrivnosti uporabnih lastnosti, bralci pa se bodo iz njega naučili tudi vsebnost kalorij v kostanju.

Ne vedo vsi, toda to sadje je vrsta oreščkov. Izdelek je zelo priljubljen v kulinariki, iz njega se pridobivajo prefinjene in prefinjene jedi. Pikanten okus sadja se lahko uporablja kot začimba za mesne dobrote. Poleg tega lahko kostanj uživamo kuhanega, dušenega in ocvrtega. Nutricionisti jih svetujejo ljudem, ki želijo shujšati: kalorična vsebnost kostanja je nizka, hranilna vrednost pa visoka. Ne boste jih mogli jesti veliko, saj se telo za dolgo časa hitro nasiti.

Sladka poslastica vsebuje tudi veliko folne kisline, kalija in vode. Vse te lastnosti samo potrjujejo, kako koristen je kostanj. Kalorična vsebnost kuhanega sadja ni večja od 170 kcal na 100 g. Sestava maščobe je podobna žitnim mueslijem - izdelki imajo minimalno vsebnost maščobe, za razliko od drugih oreščkov in suhega sadja. Sestava užitnega sadja je bogata z retinolom (vitamin A), vitaminom B, C, vlakninami, minerali in škrobom. V njih je veliko ogljikovih hidratov - 62%.

Ni zaman, da so ti sadeži tako pogosti in priljubljeni v Evropi. Namočeni so v vinu, konzervirani v sirupu, kuhani, pečeni in ocvrti. Prav tako iz sadja pripravijo pire krompir, ki ga zaužijemo s kruhom, natremo s sladkorjem in pripravimo neverjetne sladice z beljakom. Seveda, če ste na dieti, potem je bolje, da uživate kuhan in ne pečen kostanj. Kalorična vsebnost ocvrtega je višja in je približno 200 kcal.

Tu je nekaj najpreprostejših in najbolj okusnih receptov za sladokusce in poznavalce te vrste oreščkov:

1. Odrežite košček lupine (da skorja ne poči) iz sadja in dajte v pečico za 15 minut. Pečene oreščke odstranite iz lupine in postrezite s koščkom masla.
2. Klasični recept za kuhanje: najprej jih morate nekaj minut držati v vreli vodi, da odstranite grenkobo, nato olupite film, dajte v vodo in kuhajte največ 30 minut. Njihovo pripravljenost preveri z vilicami, ko se lupina zmehča - jo lahko vzameš ven.
3. Izvirna omaka zamesne jedi pripravljamo na naslednji način: predhodno opran in olupljen kostanj kuhamo v juhi, da se zmehča. Nato jih pretlačimo z mešalnikom, dodamo smetano, maslo in po želji še muškatni orešček. Postrežemo z zajcem, piščancem ali raco. Neprimerljiva omaka ima pikanten okus, ki doda pikantnost vsaki jedi.

Vsebnost kalorij v kostanju, pripravljenem na zgornje načine, je nizka. Vendar se ne uporablja samo pri kuhanju, ampak tudi v tradicionalni medicini. Njegove zdravilne lastnosti so edinstvene. Za zdravljenje različnih bolezni se iz vseh delov rastline pripravljajo zdravilne odvarke, poparke in mazila.

Na primer alkoholni izvlečki na osnovi teh oreščkov pomagajo lajšati otekline in vnetja. Krepijo žile, redčijo kri, znižujejo slab holesterol in imajo blag analgetični učinek. Treba je omeniti, da je celo uradna medicina priznala zdravilno moč te rastline. Kot lahko vidimo, je vsebnost kalorij v kostanju majhna, vendar telesu prinaša ogromne koristi.

Toda ne pozabite na kontraindikacije. Ni priporočljivo za diabetike, ljudi, ki trpijo za gastritisom, zaprtjem, boleznimi ledvic, jeter, trombocitopenijo. Izdelkov ne smete dajati majhnim otrokom, saj so zelo alergeni. Iz istega razloga je treba omejiti porabo kostanjevega medu.