2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Oljčno olje v Rusiji poznajo že dolgo, a so ga imenovali Provansa. Prinesli so ga predvsem z juga Francije. Čeprav so prvi začeli gojiti oljke in s tem pridobivati zdrave maščobe iz plodov, so začeli stari Grki. Prav oni so izumili stiskalnico, s katero so zdrobili mehke dele plodov in semen ter s hladnim stiskanjem dobili kakovostno zlato-zeleno tekočino. Kalorična vsebnost oljčnega olja je 898 kcal na 100 g izdelka. Hkrati pa ne vsebuje nobenih beljakovin in ogljikovih hidratov. Lahko rečemo, da gre za trdno maščobo (99,8 g).
Zakaj se torej oljčno olje šteje za prehranski izdelek? Navsezadnje je sestavni del tako imenovane sredozemske prehrane, ki je, mimogrede, uvrščena na Unescov seznam kotneopredmetena lastnina človeštva. Navsezadnje bomo z začinjanjem solate s kislo smetano (15-20% maščobe) dobili izdelek z manj kalorijami, kot če bi ga prelili z olivnim oljem (skoraj 100%). Vse je odvisno od prebavljivosti izdelka. Visoka kalorična vsebnost olivnega olja nikakor ne vpliva na postavo, saj ga telo popolnoma predela in se vanj ne odlaga v obliki podkožne maščobe. To olajšajo trigliceridi maščobnih kislin in izjemno visoka vsebnost oleinskega estra.
Vendar pa bodite pozorni na stopnje olja. Najbolj dragocena vrsta je "ekstra deviško" (deviško) olje. Ima izrazit zelenkast odtenek in izrazit grenak okus. Imenuje se tudi naravno deviško olje. Dejstvo je, da se pridobiva s preprostim hladnim stiskanjem iz plodov oljke. Prav njega imenujejo "tekoče zlato" (po uspešnem Homerjevem izrazu). In čeprav se vsebnost kalorij v oljčnem olju malo razlikuje od načina proizvodnje, se vse druge sorte štejejo za slabše. In vse zato, ker zmanjšujejo raven nenasičenih maščob in linolne kisline.
Rafinirano olje je fizično in kemično prečiščeno iz "deviške" grenkobe, ki jo nekateri menijo kot neprijetno. In popolnoma neuporabna za zdravje je tortna maščoba, pripravljena iz stisnjenih s segrevanjem in kemičnimi topil. Kljub temu, da je kalorična vsebnost ekstra deviškega oljčnega olja enaka, ga telo ne absorbira tako zlahka in se sploh ne razgradi.holesterol.
Pravilno izbrana sorta provansalske maščobe ob vsakodnevni uporabi vodi k odpravljanju sladkorne bolezni in bolezni srca in ožilja, krepi stene krvnih žil, izboljšuje vid. Ljudje, ki pogosto uporabljajo to olje v svoji prehrani, imajo debele lase in močne, zdrave nohte. Linolna kislina, ki jo vsebuje maščoba, hitro celi rane; vitamini K, E, A in D krepijo mišice in kostno tkivo, fenoli pa povečujejo imunost. Čudovit mehak in nežen okus vam omogoča, da popolnoma pozabite, kako visoka je kalorična vsebnost oljčnega olja. Žlica takšnega preliva v zelenjavni solati vašemu telesu zagotovo ne bo škodila, ampak le koristila.
Za tiste, ki ste vajeni hranilno vrednost računati vedno in v vsem, priporočamo uporabo samo sorte Virgin, poleg tega pakirane v steklene posode. Te steklenice imajo priročne razpršilnike, s katerimi lahko tekočino precedite tudi v kavno žličko. Kalorična vsebnost čajne žličke olivnega olja bo takrat 45 kcal, žlica pa 199 enot.
Priporočena:
Koristne lastnosti in kalorična vsebnost kuhane leče
Leča je eden najstarejših izdelkov, ki jih je človek uspešno gojil. Zelo so jo cenili staroegipčanski faraoni, babilonsko plemstvo, za navadne ljudi pa je vedno nadomestila meso in kruh. Prednosti uživanja tega izdelka so tako velike, da lahko leča ob rednem uživanju postane vir vlaknin, kakovostnih beljakovin, mineralov in vitaminov
Kalorična vsebnost rozin. Koristne lastnosti rozin
Rozine so grozdje, posušeno na določen način. Dobimo ga lahko z naravnim sušenjem ali z uporabo dodatnih metod, na primer s posebno opremo. Ta izdelek je zelo priljubljen po vsem svetu. Zakaj ga mnogi tako ljubijo, kakšne so njegove koristi za telo, okus rozin in vsebnost kalorij - ta članek bo pomagal odgovoriti na vsa ta vprašanja
Koristne lastnosti in kalorična vsebnost kostanja: dragocene informacije za oboževalce
Rastlina kostanj je neverjetna po svoji kemični sestavi, okusu in zdravilnih lastnostih. Plodove niso samo jedli, ampak so jih uporabljali tudi kot zdravilo. Ta članek bo razkril glavne skrivnosti uporabnih lastnosti, bralci pa se bodo iz njega naučili tudi vsebnost kalorij v kostanju
Koristne lastnosti in kalorična vsebnost race
Ali je mogoče jesti račje meso ob pravilni prehrani. Kakšna je kalorična vsebnost race? Ali takšno meso škoduje prehrani? Ugotovimo
Koristne lastnosti in kalorična vsebnost lososa
Ta riba je samo praznik! Veselje za oči, brbončice in celotno telo! Ne bi se je smeli bati niti velike niti majhne, niti tanke niti debele. Losos je dober za vsakogar, le znati ga je treba pravilno kuhati. V tem članku se bomo podrobno seznanili s tem predstavnikom lososa in se naučili več receptov za prigrizek
