Bar "Pivnoy etiquette" (St. Marata, 14, St. Petersburg): meni, ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Peterburg ni znan le po svoji arhitekturi in zgodovinskih krajih. V vsej Rusiji ni mesta, ki bi bilo tako močno prežeto z duhom ustvarjalnosti in moderne inteligence v vsej njeni raznolikosti. V severni prestolnici življenje teče odmerjeno, brez naglice, toda tukaj se res znajo zabavati in piti.

Zadnje je, mimogrede, zelo dobro za meščane. Nič čudnega, saj je v Sankt Peterburgu veliko barov, pubov in drugih pitnih lokalov. Vsak dan lahko obiščete nov kraj in še vedno ne zaobidete vseh. Morda je zato toliko umetnikov, pisateljev, glasbenikov in predstavnikov drugih ustvarjalnih poklicev, ki se pogovarjajo ob kozarcu dobrega vina ali piva.

Tako enostavno se je izgubiti v raznolikosti izbire. Ne skrbite, pokazali vam bomo smer, v katero morate iti v petek zvečer (in kateri koli drugi dan, to je Peter), da se boste imeli super in uživali v najboljšem pivu v mestu. Obstaja en kraj, kjertej omamni pijači je posvečena posebna pozornost, ali bolje rečeno, glavna stvar. Beer Etiquette Bar, ki se nahaja nedaleč od Koncertnega gledališča Vampuka in znamenitega Puškinovega trga, vas bo naučil vsega, kar je tako ali drugače povezano s pivom. Bodite prepričani, vaš čas v tem pubu ne bo izgubljen.

koncept ustanove

Ustanovitelja lokala, zakonca Olga in Anton, sta si ga zamislila kot prostor, kjer se bodo zbrali pravi poznavalci dobrega piva in tisti, ki želijo to pijačo bolje spoznati. Bar "Pivski bonton" (Marata, 14) je odprl svoja vrata vsem, ki jih pivovarstvo zanima, ljubiteljem okušanja novih, zanimivih piv. Tukaj ne samo pijejo, ampak tudi dopolnjujejo svoje znanje o svoji najljubši omamni pijači. Predstavitve piva, tematski večeri, komunikacija s kolegi zbiratelji - vse to najdete v "Pivni bonton".

Zbiranje v lokalu ni samo zaradi pijače ali dveh za zanimiv pogovor o pivu in vsem, kar je s tem povezano. Ob večerih se tukaj pogosto zbirajo navijači, da s prijatelji in podobno mislečimi gledajo športne prenose tekem. In vsako tretjo nedeljo v mesecu gostilna Pivski bonton organizira srečanja Kluba zbirateljev pivskih pripomočkov iz Sankt Peterburga. Na takšnih srečanjih se lahko naučite marsikaj zanimivega o tej opojni pijači.

Kaj točijo?

Ustanovitelji bara so se dobro potrudili, da so svoje goste razveselili z najboljšimi pivi, zvarjenimi v majhnih pivovarnah severne prestolnice. Če prvič pogledate v "Pivski bonton", se zlahka izgubite v pestri opojnih pijač za vsak okus in barvo. Ampak ne skrbite in tudi ne jemljite prve stvari, ki vam je padla v oči. Osebje v baru je enostavno stopiti v stik in vam bo z veseljem svetovalo glede pijače, ki ustreza vašim željam, vam povedalo več o sorti, ki vam je všeč, in vam celo omogočilo okusiti nekaj možnosti.

peterburške sorte

Kot se za dober pub spodobi, ki nedvomno vključuje "Pivski bonton", je pivski meni obsežen, na voljo je točeno, ustekleničeno in craft pivo. Nekatere sorte so "stalci bara" in so vedno na voljo, druge se občasno zamenjajo. Pogovorimo se o nekaj izmed njih.

točeno pivo

Na primer "Vaclav copper" - jantarno rjavo spodnje fermentirano pivo z lahko konsistenco in zračno belo peno. Pijača je osvežilna, z mehkim sladnim okusom. "Landskrona ale" - nasprotno, bolj zapleteno in gosto, a zelo aromatično pivo barve zrele marelice. Ima zmerno grenkobo in izrazit sladni okus, kompozicijo pa dopolnjujejo medeno-hmeljne note. Druga sorta, ki je vedno na voljo v baru - "Kexholm porter" - temno neprozorno ale z izrazitim okusom praženih zrn in globokim sladnim polnjenjem. Ljubitelji dobrega temnega piva ga bodo zagotovo cenili.

Gostujoče sorte omamnih pijač niso nič manj zanimive. Na primer, pivo s privlačnimimenovano Umri drugi dan. Imenujejo ga tudi ječmenovo vino, za katerega sta značilna visoka gostota in moč (10 %), a je hkrati sladko, večplastnega okusa in diskretne pikantne arome. Ali pšenično pivo Pšenična hiša, ki jo odlikujejo sadne note v ustih z izrazitimi aromami banane in pikantnih nageljnov. Ima debelo gosto glavo iz pene, pije se enostavno in prijetno.

Ustekleničeno pivo

Ponudba ustekleničenega piva tukaj je več kot bogata. Česa ne boste našli na policah bara "Pivski bonton"! Osredotočimo se na nekaj najbolj zanimivih možnosti.

Pivo s svetlim imenom "Doctor House" je ustekleničeno z muselet pluto. To je ale, pripravljeno v belgijskem blond stilu: njegovo aromo tvorijo mehke note kvasa in sadnih začimb, okus je sladen, polnega telesa, s svetlim, dolgim pookusom. Druga zanimiva sorta je dvojček Bluebeard. To je dvojno fermentirano pivo, zvarjeno v belgijskem slogu s naknadno fermentacijo v steklenici. Zanj je značilna visoka trdnost in gostota, vendar nizka grenkoba v okusu. Pripravljen iz štirih vrst slada, kar se jasno vidi v okusu. Ljubiteljem kave in temnega piva bo zagotovo všeč Coffee Staut, ki ima globok bogat okus z izrazitimi aromami čokolade in kave.

Seveda vam bo "Beer Etiquette" ponudil veliko bolj obsežno in zanimivo izbiro, vendar smo se osredotočili le na nekatere možnosti, ki so nam bile všeč.

Kaj je za prigrizek?

Kjer je pivo inintimni pogovori, mora biti hrana. Ni razočaral s kuhinjo "Beer Etiquette", katere ocene so zelo dobre. Prigrizki so tukaj, tako kot pivo, raznoliki. Obvezno poskusite kroglice sleda in sira-rakovice s česnom - jedi, ki jih že poznamo, so tako zanimivo pretepene. Ne zavrnite prigrizkov v španskem slogu - pinčo (bageta z nadevom): z zelenjavo in sardoni, s tuno, klobasami in karamelizirano čebulo. Od prigrizkov je zanimiv tudi goveji, piščančji in svinjski čips.

Na voljo so hamburgerji in tople jedi (goveji zrezek z vsemi najljubšimi pireji je zelo dober) in celo palačinke. Tukaj ne boste ostali lačni, niti ne boste ostali trezni.

Notranjost in vzdušje bara

Nepopisni znak na vhodu je izravnan z nemirom svetlih barv v notranjosti lokala. Na prvi pogled se morda zdi, da to sploh ni pub, ampak orientalska restavracija. Toda takoj, ko zagledate dolg bar, natrpan z ogromnim številom steklenic piva s svetlimi nalepkami, in na steni ob mizah stojijo podstavki za pivo, ki so jih ustanovitelji skrbno sestavili v vrsto, bo tančica vzhoda padla.

Usedite se in uživajte - pivo, pogovor, prenos nogometne tekme in vse vzdušje, ki vlada naokoli. Tukaj se lahko resnično sprostite in za nekaj časa pozabite na posel v krogu istih poznavalcev dobrega piva. Mimogrede, dekletom je bar všeč prav tako kot moškim. Kljub temu, obkrožena z moškimi in slastnim pivom, nobeni lepotici ne bo dolgčas.

Težave"Pivni bonton"

V nekem trenutku tako za bar kot tudi za njegove obiskovalce vzdušje tukaj ni postalo zelo rožnato. Lastniki lokala so se zapletli v pravo pustolovščino in se odločili za sodelovanje v oddaji "Na nožih" s Konstantinom Ivlevom. Že v prvih minutah snemanja so ustanovitelji spoznali, v kaj so se zapletli, a je bilo prepozno za umik. Ko je izvedel za snemanje programa, je kuhar gostilne odstopil, zato je moral vse težave in pomanjkljivosti v kuhinji reševati sous chef. Bilo je veliko pripomb, vpitja in stresa – čeprav se je največ dogajalo, ko je bila kamera prižgana. Kot pravijo lastniki sami, je Konstantin precej prijetna in celo prijazna oseba, vendar format prenosa zahteva "strasti in nespodobnost".

Med prenosom je bilo opravljenega veliko dela na vseh področjih, od kuhinje do notranjosti. Slednje, mimogrede, ni zadovoljilo tako gostov kot ustanoviteljev lokala (a ko so začeli, se ni bilo mogoče umakniti). Svetli plakati v slogu pop arta so se izkazali za še posebej izven teme. Spremembe v jedilniku so jim bile bolj po godu - s tem so Konstantin in njegovi sodelavci razveselili javnost lokala: tako strežba, kakovost jedi in ponudba so bili dvignjeni na višjo raven. Program "Na nožih" ni ostal neopažen, bilo je veliko sprememb. Niso bili vsi prijetni, a lastniki so bili vseeno zadovoljni, saj so dobili dobro izkušnjo z vsem tem "razstavljanjem zavoda".

Ne moremo reči, da je po takem projektu "pivski bonton" izgubil spoštovanjedržavljani, a marsikomu spremembe sploh niso bile všeč. Zato sta Olga in Anton po koncu snemanja nekaj stvari vrnila na svoja mesta (vključno z jedilnimi elementi). V lokalu se lahko še vedno lepo zabavate, uživate v kvalitetni omamni pijači in poklepetate z natakarjem na temo pivovarstva. To je najpomembnejše v vzdušju lokala in to je uspelo lastnikom in osebju lokala ohraniti.