2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Strokovnjaki priporočajo, da začnete dan s hrano iz mleka: mlečne kaše, siri, jogurti, skutne enolončnice. Okusno, vendar ne za vsakogar, oziroma ne za vse. Obstajajo tisti, ki ne prenesejo mleka v čisti obliki, toda tisto, kar je narejeno iz njega, uživamo z užitkom.
Mlečni izdelki, katerih seznam bomo objavili v nadaljevanju, že od antičnih časov veljajo za najpogostejše izdelke na svetu. Zdi se, da ni vredno omenjati, da imajo pastirska ljudstva največ variacij glede uporabe mleka. Nekatere jedi so nam, navadnim prebivalcem metropole, preprosto neznane. Na primer, malo ljudi sumi na obstoj kurta (korot, kurut, ak-gurt (ime je odvisno od regije)), vendar to ne preprečuje, da bi bil priljubljen med svojimi ljudmi. Mimogrede, kurt ni nič drugega kot jogurt, posušen s soljo in začimbami (opis je močno pretiran, a pomen je pravilen).
Najbolj priljubljena pijača pri nas je kefir (fermentirani mlečni izdelek, pridobljen z mešano fermentacijo mleka). Jogurt ni nič manj priljubljen, vendar ga imamo relativno nedavno (z zgodovinskostališča), zato še vedno zaostaja za že dolgo znanim jogurtom.
Po pravici povedano je treba povedati, da fermentirani mlečni izdelki v starodavni Rusiji niso bili zelo pogosti. Seznam je načeloma majhen. Jogurt, skuta in kisla smetana. Večinoma so to izdelki naravne fermentacije, torej za njihovo pripravo ni bilo treba zavreti mleka in dodati posebnih bakterij. Vse se je zgodilo naravno.
V državah Azije, Afrike in Sredozemlja smo se morali boriti za varnost hrane (navsezadnje ni tako hladno kot v Rusiji!). Zaradi tega so morali ljudje čim hitreje predelati mleko, da bi se izognili kvarjenju. Tako so se rodili različni siri, pravzaprav enaki fermentirani mlečni izdelki. Seznam vključuje tako trde sire kot mehke, kislo mleko in sirotko. Pomen kuhanja je za vse približno enak: mleko fermentira s posebnimi snovmi pri določeni temperaturi.
Po pravici povedano je treba povedati, da se trenutno niso ohranili le tisočletja znani kuharski recepti, ampak so nastali tudi novi, ki se pogosto uporabljajo v medicinski in dietni prehrani. Na primer, bifilux, bifidok, acidolact, biota (nekateri od njih se aktivno uporabljajo za preprečevanje disbakterioze).
Najbolj priljubljeni mlečni izdelki
Seznam vodijo vse vrste sirov (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella itd.). Nato jogurti (imen je veliko, osnova je ena - bolgarska palica in kuhano mleko). To so najbolj aktivno prodajani izdelki. Nato kefir inVarenets. Najraje jih imajo predvsem odrasle ženske (po statističnih podatkih). Sledi kisla smetana - fermentirani mlečni izdelek, po katerem je aktivno povpraševanje med moškimi, starimi od 18 do 29 let. Naslednje so regionalne pijače, kot so airan, koumiss, tan, matsoni itd.
Pravi originali so najnovejši v priljubljenosti. Za njihovo pridelavo se uporablja več sort mleka (kravje, ovčje, kobilje itd.) in švicarski palič (Lactobacillus helveticus), ki lahko preživi izključno v visokogorju. Te fermentirane mlečne pijače vključujejo chegen, tarak, targ in druge.
Priporočena:
Mleta kava: ocena najbolj priljubljenih blagovnih znamk, stopnja praženosti, okus
Kava je ena najbolj poživljajočih in iskanih pijač na svetu. Njegov edinstven okus in aroma vam omogoča, da začnete delovni dan z nasmehom in se spopadate s težkim vsakdanjim življenjem. Pravi poznavalci te pijače vedo, da mleta kava velja za najboljšo. Predstavljamo vam oceno proizvajalcev najboljše kave
"Ishak" (restavracija) - dno najbolj priljubljenih krajev v Moskvi
Prestolnica je prebivalcem in gostom dala še en čudovit kraj za prijetno bivanje. To je restavracija, katere ocene jasno kažejo, da jo je vredno obiskati, četudi se prepričajte o njeni nenavadnosti in visoki kakovosti storitev in postreženih jedi
Mehiške restavracije v Moskvi. Razvrstitev najbolj priljubljenih krajev
Mehiške restavracije v Moskvi so v velikem povpraševanju med prebivalci prestolnice. To je posledica neverjetne barve, ki vlada v notranjosti lokalov, pa tudi netrivialne kuhinje, ki vzbuja občudovanje
Cafe of Samara. Pregled najbolj priljubljenih lokalov: "Old Cafe", "Moneta" in "Samara-M"
Tako prebivalci Samare kot turisti se lahko vedno lepo zabavajo in jedo okusno hrano v številnih kavarnah Samare. Na srečo ima to veliko mesto veliko izbire. Članek pove, katere kavarne delujejo v Samari, kakšno kuhinjo strežejo, kakšne stroške bi morala voditi stranka. Opisane so ustanove "Moneta", "Samara-M" in "Old Cafe"
Double Cheeseburger je eden izmed najbolj priljubljenih sendvičev
Par finih mletih govejih zrezkov, naravnih in celih, nekaj polnih kosov sira Hochland Cheddar, gorčice in kečapa, kisle kumare in začinjene čebule, vse to nežno vtaknjeno v karamelizirano žemljico
