2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ena izmed priljubljenih jedi gruzijske kuhinje je rdeče vloženo zelje - piluška. Za zimo lahko pripravite podoben oddelek z različnimi metodami. Ponujamo enega izmed najbolj priljubljenih receptov.
Zeljna tableta s peso
Za gruzijsko začinjeno zelje boste potrebovali naslednje sestavine:
- belo zelje - 2 veliki vilici s skupno težo približno 6 kg;
- sveža pesa, srednje velikosti - 4-5 kosov;
- velike glave česna - 6 kosov.;
- srednje veliko korenje - 5-6 kosov;
- nekaj svežih čili paprik (3-4 kos., ljubitelji pikantnega vzemite več);
- poprova zrna (pimenta);
- pitna voda s prostornino 1,5 l;
- sol v količini - 2-3 žlice (velike, s toboganom);
- rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
- kozarec namiznega kisa;
- sveži koper - velik šopek.
Tehnologija po korakih
1. korak
Kako se pripravi tableta? Zelje, katerega recept predlagamo, da preučimo, je enostavno soliti. Najprej vilice narežite na kose. Eno glavo lahko razdelimo na 8 velikihkosov.
2. korak
Peso olupimo, narežemo na približno pol centimetra debele rezine ali kroge. Korenje operemo, olupimo in po dolžini narežemo na več kosov. To zelenjavo lahko preprosto naribate in jo položite v plast.
3. korak
Pripravljene sestavine razporedite po plasteh: pesa v krogih, zelje v velikih kosih (potresite z začimbami), korenje in koper (veliko sesekljan).
4. korak
Pripravite marinado. Če želite to narediti, vzemite liter vrele vode, dodajte sol, rastlinsko olje, sladkor. Nato vlijemo kis. Zmešajte. Zelje prelijemo z marinado. Postavite utež na vrh.
5. korak
Zelje pokrijemo z brisačo ali gazo in pustimo en dan (možno 12 ur) pri sobni temperaturi. Po določenem času poskusite tableto. Če je vse normalno, lahko zelje postavite v hladilnik.
6. korak
Pilluska - zelje, katerega recept je primeren tako za nabiranje za zimo kot za uživanje takoj po soljenju. Če želite izdelek ohraniti za dolgotrajno shranjevanje, morate pripraviti kozarce. Temeljito jih je treba oprati, sterilizirati na kakršen koli način (nad paro, v mikrovalovni pečici ali pečici). Nato končno, soljeno zelje položite v posode in zamašite s sterilnimi pokrovi. Postrezite s kuhanim krompirjem, ki ga dajte v juhe in vinaigrete. Dober tek!
Priporočila za pripravo predjedi Pilyuska
- Zelje, katerega recept smo navedli zgoraj, bo enakomerno obarvano, če pesarazporedite v dveh slojih: eno od spodaj in drugo na samem vrhu.
- Za tiste, ki radi solite zelenjavo v velikih količinah, priporočamo uporabo posebnih sodov. Njihovo dno lahko obložimo s hrenovimi listi. Kuhanemu zelju bodo dodali dodaten okus.
- Ne marajo vsi zelenjave, ki je preveč začinjena in kisla. Če spadate v to število ljudi, lahko uporabite ta recept za marinado: vzeti morate 2 žlici na liter vode. l. kis (9%) in sol, 1 velika žlica sladkorja.
- Posode za zelje ne pokrivajte s pokrovom. Najbolje je, da uporabite krožnik ali posebno desko (če je prostornina velika).
Pripravite predjed za tablete za svoj dom. Zelje, katerega recept je predlagan v tem članku, je zelo okusno!
Priporočena:
Zelje: recept s fotografijo. Zelje iz svežega zelja
V kuhinjah različnih držav so resnično ljudske jedi. To vključuje zelje. Recept za njegovo pripravo sploh ni zapleten. Verjetno se ta jed pripravlja že od časov, ko so začeli jesti zelje. Toda različice so, kot običajno, lahko zelo različne. Vsaka kuhinja ima svoje nianse pri kuhanju. Torej obstaja prostor za kulinarično fantazijo. Poskusimo danes kuhati zelje
Gruzijski satsivi z jajčevci: recept in značilnosti kuhanja
Glavna značilnost gruzijske kuhinje ni sama jed, ampak začimbe in zlasti omake, ki jih je ogromno. Zahvaljujoč njim meso, zelenjava, ribe ali pecivo pridobijo odtenke brez primere in odpirajo nova obzorja okusa za potrošnika
Gruzijski lavaš: recept. Kako kuhati gruzijski lavaš doma?
Ta izdelek nacionalne gruzijske kuhinje se po okusu in videzu razlikuje od bolj subtilnega armenskega primerka. Gruzijski lavaš je seveda o njem! Ta nacionalna jed je nekakšen znak Kavkaza. Spretno kuhan gruzijski lavaš se izkaže za bujno in gosto, s hrustljavo skorjo in dišečo drobtino. Bomo poskusili?
Zelje: uporabne lastnosti in kontraindikacije. Katero zelje je bolj zdravo za človeško telo
Ena izmed najbolj priljubljenih zelenjave v mnogih državah je zelje. Njegove koristne lastnosti so že dolgo raziskane in je priznan kot koristen prehranski izdelek. Zelje vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih in vlaknin. Iz njega lahko kuhate različne okusne in zdrave jedi
Recept za soljenje ščukega kaviarja. Recept po korakih s fotografijo
Vsak samospoštljiv ribič pozna recept za soljenje ščukega kaviarja. Za vse ostale, ki ne veste, vam bomo z veseljem povedali. Če je pravilno soljen, bo imel lepo jantarno barvo. Vsebnost kalorij v tem izdelku je veliko nižja od običajne rdeče in črne. Vse to zato, ker je ščuka pusta riba
