Recepti za solate "Pariz" in "Luči Pariza"

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solata je nedvomno zelo okusna jed, ki lahko okrasi vsako praznično mizo. Toda številne gospodinje radi kuhajo solate ob običajnih delovnih dneh, zato so recepti za to jed zelo priljubljeni.

Receptov za solate je veliko, so zelenjavne, vegetarijanske, dietne, sadne, pripravljene so z morskimi sadeži, piščancem, mesom in celo drobovino.

Ta pregled vam predstavlja dva recepta za popolnoma različne solate z zelo podobnimi imeni: "Pariz" in "Luči Pariza". Razmislite korak za korakom, kako jih kuhati.

pariška solata

Recept uporablja naslednje sestavine:

• piščančje prsi (en kos);
• čebula (dva kosa);
• marinirani šampinjoni (en kozarec);
• majoneza (po okusu);
• kis;
• zelenje za dekoracijo.

Priporočljivo je jemati gobe iz trgovine, saj se okus domačih šampinjonov razlikuje od okusa kupljenih gob. Če pa so gostje že na pragu in so pri roki le gobe, pripravljene z lastnimi rokami, ni strašljivo, okus jedi bo malorazlikujejo, vendar to ni kritično.

Kako kuhati jed?

Vaši pozornost predstavljamo korak za korakom recept za pariško solato s fotografijo.

Korak 1. V začetni fazi kuhanja je treba odmrznjene piščančje prsi spustiti v vrelo slano vodo in kuhati na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo. Ta postopek traja približno 25 minut.

Korak 2. Medtem ko se prsi kuhajo, pripravite druge sestavine. Vzamemo dve srednje veliki čebuli in ju olupimo, pri tem pa odstranimo prvo belo plast. Čebulo damo za nekaj minut v posodo s hladno vodo. To se naredi tako, da med nadaljnjo pripravo ne stisne oči. Čebulo za pariško solato narežemo s perjem. Če želite to narediti, vsako glavo prerežite na pol in nasekljajte ne pretanko. Po rezanju je treba čebulo prestaviti na cedilo in sprati s tekočo vodo, da bo postala bolj sočna in izgubila odvečno grenkobo. Nato oprano čebulo prelijemo s hladno vodo z dodatkom dveh žlic 9% kisa.

Korak 3. Medtem ko se čebula marinira, začnite pripravljati gobe. Tukaj je majhna skrivnost. Ko odprete kozarec z gobami, ne hitite z odcejanjem njegove vsebine, v gobe skupaj s slanico vlijte žlico kisa in tako pustite dvajset minut. Takšne gobe imajo popolnoma drugačen okus. Po preteku časa, določenega v receptu, je treba slanico iz gob odcediti, same gobe pa narezati na trakove.

Korak4. Medtem ko ste pripravljali čebulo in gobe, je bilo perutninsko meso že pečeno. Končano prsi vzamemo iz vode in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa je treba izdelek razdeliti na vlakna. Tukaj ne smete uporabljati noža, postopek priprave poteka samo ročno.

Korak 5. Ko so vse sestavine za solato pripravljene, lahko začnete mešati sestavine in okrasiti. V eno posodo damo gobe, piščanca in vloženo čebulo (izvleči jo iz posode za vlaganje in dobro stisnemo, da ne pokvarimo oblike), vse izdelke začinimo z majonezo in zelo nežno premešamo. Nato pripravljeno solato položite na čudovit krožnik in okrasite s koprom ali peteršiljem.

analiza jedi

• Težavnost priprave pariške solate: enostavno.
• Čas priprave izdelka: do 1 ura.
• Čas kuhanja: 25 minut.
• vegetarijansko: ne.
• Vrsta jedi: solata.

Classic Lights of Paris Salat

Za kuhanje boste potrebovali:

• srednje velika pesa;
• en korenček;
• dva krompirja;
• bulb;
• sveža kumara;
• 200g surove prekajene klobase;
• kisla smetana in majoneza (po dve žlici).

Za cvrtje krompirja je potrebno rastlinsko olje.

Koraki kuhanja

Peso naribamo na grobem strganju. Priporočljivo je, da naribate korenje, s pomočjo katerega je pripravljeno korejsko korenje. Kumare in klobase narežemo na tanke trakove. Čebulo narezanona pol obročev in ga poparite z vrelo vodo, da se znebite grenkobe. Krompir olupimo, narežemo na kocke in prepražimo v vročem rastlinskem olju. Krompir morate med mešanjem prepražiti, dokler ni kuhan. Nato ga solimo in položimo na papirnato brisačo. To se naredi, da se znebite nepotrebne odvečne maščobe. Ko se krompir ohladi, lahko začnete s serviranjem.

Pripravljeno korenje, kumare, klobase, pesa, krompir in čebula razložimo v diapozitive na velik ploščat krožnik. V sredino posode vlijemo majonezo in kislo smetano. Solato potresemo s soljo in po želji z mletim črnim poprom.

Za razliko od pariške solate se ta jed pred serviranjem ne meša. Sestavine je priporočljivo mešati potem, ko je solata na mizi, tik preden jo zaužijete.

Po želji lahko tej solati dodamo ½ pločevinke konzervirane koruze in zelenega graha. Tako bo solata postala še svetlejša in lepša. Tudi kot poskus in raznolik okus lahko klobaso v solati nadomestimo s kuhanim govejim ali piščančjim mesom.

Sklep

Obe solati, katerih recepti so predstavljeni v tem članku, sta zelo okusni. Solata "Pariz" je bolj primerna za vsakodnevno uporabo, "Lights of Paris" pa je jed, ki lahko okrasi vsako praznično mizo. Je zelo svetel, zanimiv, ima lepšo predstavitev.